Pikantne i lecznicze zioła

Momordica: zastosowanie, właściwości terapeutyczne i przeciwwskazania

Pin
Send
Share
Send
Send


Momordica (indyjski ogórek) to roślina tropikalnaktóry łączy w sobie cechy ogórka, dyni i granatu. Ma przyjemny smak i zawiera dużą liczbę składników odżywczych. Jego regularne stosowanie pomaga poprawić stan.

Ogólna charakterystyka zakładu

Momordica odnosi się do roślin dyni. Owoce są podłużne.

Początkowo roślina była uprawiana w Azji, Afryce, Australii. Znane informacje o hodowli momordiki na Krymie. W Rosji roślina pojawiła się nie tak dawno temu. Jest aktywnie uprawiana w szklarniach, na balkonach i parapetach.

Momordica - roślina wspinaczkowa w postaci winorośli. Wyróżnia się pięknem dekoracyjnym. Pnącza osiągają 2 metry, liście są duże. Podczas kwitnienia pojawia się duży jasny żółty kwiat o przyjemnym aromacie.

Owoce osiągają 25 centymetrów. Mają owalny, lekko podłużny kształt. W górnej części są specyficzne wzrosty.

W stanie dojrzałym skórka owocu zmienia swój odcień na żółty lub pomarańczowy.. Miąższ jest soczysty, ma rubinowy kolor. Po dojrzewaniu następuje pękanie płodu na dnie i jego ujawnienie.

Co to jest momordika:

Korzyści i właściwości momordiki

Indyjski ogórek stał się bardzo popularny ze względu na swoje właściwości lecznicze. Eksperci zwracają uwagę na zawartość trzech głównych grup związków:

  • peptydy insulinopodobne,
  • alkaloidy
  • karoten.

Indyjski ogórek służy do celów leczniczych w kilku obszarach:

  1. Normalizacja ciśnienia, zmniejszenie stężenia cukru we krwi, leczenie formacji nowotworowych. Aby ustabilizować ciśnienie i normalizować ogólne samopoczucie diabetyków, można uzyskać wysoką zawartość peptydów, alkaloidów i karotenu.
  2. Choroby przewodu pokarmowego i dwunastnicy. Nasiona zawierają dużą ilość tłuszczów, które umożliwiają leczenie wrzodów.
  3. Zastój płynu i żółci w organizmie. Momordica ma działanie moczopędne. Pozwala usunąć nadmiar płynu z organizmu, pomaga oczyścić drogi żółciowe i moczowe.
  4. Zabieg na ugryzienie węża. Liście mają właściwości ściągające. Zaleca się stosować je do ran i ugryzień jadowitych węży. Kompres usuwa toksyny z ciała pacjenta, zmniejsza stan zapalny, zmniejsza ból.
Indyjski ogórek jest używany do celów leczniczych.

Wysoka zawartość karotenu, który w wątrobie zamienia się w witaminę A, ma korzystny wpływ na stan wzroku, włosy, płytki paznokciowe, zęby i skórę.

Dzięki witaminie C, owoce są używane podczas przeziębienia. Jest silnym przeciwutleniaczem.

Zastosowanie momordiki pozwala poprawić przepuszczalność naczyń krwionośnych, normalizować krzepnięcie krwi, eliminować procesy zapalne w organizmie.

Przeciwwskazania do stosowania żółtego ogórka indyjskiego

Jak większość owoców tropikalnych, momordica może powodować reakcję alergiczną.

Istnieje wiele osób, którym indyjski ogórek jest przeciwwskazany w:

  1. Kobiety w ciąży i laktacji. Owoce zawierają substancje, które wywołują samoistną aborcję.
  2. Osoby podatne na reakcje alergicznecierpi na atopowe zapalenie skóry i inne objawy chorób skóry. Indyjski ogórek jest owocem tropikalnym zawierającym dużą ilość kwasów, olejów, witaminy C. Może wywołać reakcję alergiczną.
  3. Dzieci poniżej 3 lat. Małe dzieci nie są zalecane owoce tropikalne, które mogą powodować reakcję alergiczną.
Płód może powodować alergie, jest przeciwwskazany u dzieci poniżej 3 lat, w ciąży i karmiących piersią.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Do leczenia środków ludowych aktywnie wykorzystywane są wszystkie części rośliny. Z nich przygotowujemy buliony, płyny, nalewki i kompresy.

Odwar z nasion. Do przygotowania bulionu potrzeba 250 ml wrzącej wody i suchych nasion ogórka. Rosół gotuje się i utrzymuje w ogniu przez 15 minut.

Narzędzie skutecznie pomaga w hemoroidach, zapaleniu gruczołu krokowego, gorączce. Służy do poprawy widzenia.

Świeże nasiona. Jedzenie nasion pomaga poprawić pracę żołądka, jelit. Wystarczy raz dziennie, żuć 2-3 nasiona.

Korzenie i owoce. Z suszonych momordiki przygotuj wywary i nalewki. Sprawdzili się w leczeniu kaszlu podczas przeziębienia.

Świeże liście. Świeże liście są używane do wywaru i inhalacji. W przypadku zapalenia stawów z zielonych pędów przygotowanie wywaru. Pomaga złagodzić ból.

Miąższ i sok z owoców. Miąższ przymocowany do ugryzień w postaci okładów pozwala złagodzić stan zapalny, usunąć swędzenie, zmniejszyć obrzęk. Sok jest używany do okładów z oparzeniami o różnym stopniu.

Przejrzałe owoce mają gorycz. Z drugiej strony nasiona powinny być używane tylko dojrzałe.

Lecznicze właściwości momordiki:

Stosować w czasie ciąży i laktacji

Podczas ciąży i laktacji owoce, nasiona lub liście ogórka indyjskiego zabronione. U kobiet w dowolnym momencie momordica może wywołać samoistną aborcję.

Substancje zawarte w miąższu owocowym dostają się do mleka i przyczyniają się do pojawienia się reakcji alergicznej u dziecka. Dlatego momordika nie zalecany do karmienia piersią.

Funkcje agrotehnika

Indyjski ogórek propagowany przez nasiona. W celu udanego kiełkowania konieczne jest zniszczenie górnej powłoki i namoczenie nasion w roztworze manganu.

Kiełkowane nasiona są sadzone w oddzielnych doniczkach z gotową glebą. W każdym pojemniku umieszczone są 2 nasiona. Głębokość nie przekracza 1,5 centymetra.

Górne lądowanie posypane warstwą ziemi. Przed pojawieniem się doniczek sadzonek zamknięto filmem.

Indyjski ogórek jest rozmnażany przez nasiona, są kiełkowane i sadzone w doniczkach z glebą

Momordica to roślina kochająca światło. Pędy potrzebują dużo światła słonecznego. Dlatego lądowanie jest umieszczane na południowym parapecie lub robione doslechivanie rano i wieczorem.

Wgłębienia na sadzonki przygotowuje się na głębokości 40 centymetrów w odległości 60 centymetrów od siebie. Pnącza wymagają ostrożnych podwiązek. Do wsparcia użyj kraty.

Podczas opieki przestrzegają szeregu zaleceń:

  • rośliny jak obfite, ale na czas podlewania. Nadmierna ilość wilgoci pomaga ukorzenić korzenie,
  • liście ogórka są spryskiwane ciepłą wodą wieczorem,
  • w okresie kwitnienia wymagane jest nawożenie nawozami mineralnymi lub roztworem dziewanny,
  • plon ogórka indyjskiego można zwiększyć, usuwając pędy boczne po pojawieniu się pierwszego jajnika,
  • przy niskim jajniku rośliny wymagają sztucznego zapylania,
  • Podczas pielęgnacji roślin należy używać rękawic i ochrony skóry.
Zbiór owoców odbywa się 2 tygodnie po utworzeniu winorośli

Zbiór owoców odbywa się 2 tygodnie po utworzeniu winorośli. Nie zostawiaj plonu na roślinie, prowadzi to do jego osłabienia.

Przy przestrzeganiu zaleceń rozcieńczanie momordiki nie jest trudne.

Skład chemiczny i momordiki kalorii

Wartość kaloryczna momordiki wynosi tylko 15 kcal na 100 g produktu, natomiast zawartość tłuszczu wynosi 0,1 g, węglowodany - 3 g, białka - 0,8 g, woda - 90 g

Skład owocu momordiki obejmuje wiele składników odżywczych: witaminy A, B, E, F, C, PP, a także kwasy organiczne, flawonoidy, aminokwasy i alkaloidy. Nasiona znaleziono olej i momorditsin - alkaloid. Korzeń winorośli zawiera saponinę triterpenową.

Wszystkie naziemne i podziemne części Momordiki mają działanie lecznicze, które opisujemy poniżej.

Lecznicze właściwości momordiki

Naukowcy rozpoczęli niedawno głębokie badania nad momordicą i już ujawnili niektóre z jego właściwości leczniczych, ale prowadzone są dalsze badania kliniczne i możliwe jest, że wkrótce pojawią się nowe informacje o roślinie leczniczej.

Nasiona Momordica mają zdolność łagodzenia obrzęków, a także mają właściwości antyseptyczne, przeciwzapalne i przeciwgorączkowe. Te jagody, nasiona mogą poprawić wzrok i ogólną kondycję oka.

Owoce rośliny unikalne, hamują wzrost komórek nowotworowych. Wyciągi Momordica mają pozytywny wpływ na leczenie mięsaków, białaczki i czerniaków. Momordica może wyleczyć się z zapalenia wątroby, raka wątroby, zaawansowanych przypadków chorób zakaźnych, poprawia aktywność trzustki, usuwa toksyny z organizmu i poprawia jego odporność, a także pomaga utrzymać zdrowie pacjentów z cukrzycą poprzez dostosowanie składu chemicznego krwi.

Przygotowania komórki są przywracane z tej liany, z chorobami przewodu pokarmowego i ośrodkowego układu nerwowego mają korzystny wpływ.

Przygotowanie i przechowywanie surowców medycznych od momordiki

Użyj przydatnych właściwości momordiki do leczenia przez cały rok, w tym celu konieczne jest terminowe zaopatrzenie się w lecznicze surowce tej leczniczej winorośli. Liście lepiej jest zbierać późną wiosną, wtedy stężenie składników odżywczych w nich będzie maksymalne, owoce i nasiona - po ostatnim dojrzewaniu w lecie i korzenie - jesienią.

Owoce i korzeń są wstępnie pocięte na małe kawałki, a nasiona, pędy i liście są najpierw suszone, a suszone są miażdżone. Wysuszyć surowce w zaciemnionym pomieszczeniu z dobrą wentylacją. Suszone owoce momordiki zachowują swoje właściwości lecznicze przez 3-4 lata, korzenie - 2-3 lata, a liście i kwiaty - przez 1-2 lata. Przechowuj suche surowce w szczelnym szklanym pojemniku lub w torebkach z tkaniny.

Przepisy dotyczące używania momordiki w medycynie tradycyjnej

Egzotyczna roślina może pomóc osobie wyleczyć wiele chorób, a najważniejsze - nie przekraczać dawki terapeutycznej.

Momordica może leczyć przeziębienia i grypę; nalewka na wódkę: szklany pojemnik wypełniony jest miąższem owoców pokrojonych w drobną kostkę, polany wódką na górę i nalega na 10-15 dni w ciemnym miejscu. Weź nalewkę 1 łyżeczkę. 30 minut przed posiłkiem 3-4 dni.

Odwar z nasion Momordica leczą hemoroidy, zapalenie gruczołu krokowego, stwardnienie, gorączkę, a także są stosowane w celu uzyskania działania moczopędnego. Kawałki 20 nasion kruszy się, wylewa szklankę wrzącej wody i gotuje na małym ogniu przez 10 minut. Domagaj się kilku godzin, filtruj i używaj 50 ml 3-4 razy dziennie.

Żucie 3-4 nasion momordiki przed jedzeniem przez 10 dni łagodzi choroby jelit i żołądka.

Używając korzenia momordiki do zapalenia oskrzeli, możliwe jest złagodzenie przebiegu choroby, ponieważ ma ona właściwości wykrztuśne. ORZ będzie szybszy, jeśli zostanie przeprowadzony inhalacja z liśćmi i pędami momordiki. Odwar łodygi i liście łagodzą ból stawów. Świeże mięso płód łagodzi swędzenie i obrzęk po ukąszeniach owadów.

Zastosowanie momordiki w kosmetologii

Azjatyckie kobiety od dawna używają momordiki do celów kosmetycznych. Różne wywary, napary i kremy, które obejmują tę cudowną roślinę, poprawiają kondycję skóry, odżywiają ją witaminami i olejami, a także wygładzają zmarszczki, dzięki czemu twarz będzie wyglądać młodziej i świeżej.

Odwar liście pozbywają się kłującego ciepła i różnych wysypek skórnych. Sok momordiki używane w chorobach skóry, w tym celu bandaż nasącza się sokiem i nakłada na dotknięty obszar kilka razy dziennie.Odwar liście i pędy przyspieszą gojenie się oparzeń i zmniejszą prawdopodobieństwo blizny. Przy regularnym stosowaniu świeżych liści poprawi się ogólny stan skóry, stanie się ona bardziej aksamitna w dotyku.

Zastosowania do gotowania

Nasiona niedojrzałych momordiki są trujące, można je jeść po pełnym dojrzewaniu, kiedy stają się słodkie. Owoce momordiki zebrane w niedojrzałej formie. Miąższ płodu jest wodnisty, przypomina smak ogórka, jest spożywany w stanie niedojrzałym. Po dojrzałości owoc staje się miękki i zmienia kolor na pomarańczowy, a staje się gorzki w smaku. Z dojrzałych owoców można usunąć gorycz, mocząc je w słonej wodzie przez 3-4 godziny, po czym jest gotowa do gotowania lub duszenia.

Małe owoce w puszkach do wykorzystania w przyszłości. Kwiaty, liście i młode pędy gulaszu i jeść. Zmielone części liany dodaje się do mięs, potraw z ziemniaków i różnych sałatek. Nasiona i owoce krojone po prażeniu dodaje się do zup i barszczu, gulaszu i sałatek, a także do produktów z kwaśnego mleka zamiast owoców. Smak momordiki jest dobrze połączony z roślinami strączkowymi.

Opis instalacji

Momordica odnosi się do wspinaczki po winorośli. z rodziny dyni. Często nazywany jest indyjskim ogórkiem, gorzką tykwą lub chińskim melonem. Jest rozpowszechniony w Indiach i Chinach.

Istnieje około 20 gatunków momordica, ale tylko niektóre z nich są uprawiane w Rosji.

Pędy tej rośliny są cienkie, długie i mocne. Liście na nich mają jasny zielony kolor. Mają rzeźbione krawędzie.

Momordica kwitnie dużymi kwiatami seksu. Każdy z nich znajduje się na długiej szypułce. Kwiaty żeńskie można rozpoznać po mniejszych rozmiarach i krótkiej szypułce.

Owoce Momordica są dość duże. Długość może osiągnąć 25 cm, średnica przeciętnego owocu wynosi 6 cm, a kolor owocu zmienia się z zielonego na pomarańczowy w miarę dojrzewania. Jeśli pokroisz dojrzałe owoce, w środku znajdą się soczyste mięso o czerwonym kolorze o atrakcyjnym smaku.

Możesz znaleźć ciemne nasiona w dojrzałych owocach.pokryte dość gęstą skorupą. W jednym owocu zazwyczaj zawiera 30 nasion.

Momordica można nazwać produktem dietetycznym. Faktem jest, że 100 g rośliny zawiera 0,1 g tłuszczu, 3 g węglowodanów, 0,8 g białek. Jednocześnie całkowita wartość energii nie przekracza 15 kcal.

Roślina zawiera takie korzystne substancje jak:

  • Witaminy A, B, C, F, PP, E.
  • Kwasy organiczne.
  • Alkaloidy.
  • Aminokwasy roślinne.
  • Flawonoidy.

Korzeń tej rośliny jest bogaty w saponinę triterpenową. Substancja ta może mieć działanie hemolityczne, rozrzedzać plwocinę, zwiększać odporność organizmu na bakterie chorobotwórcze.

Momordica: właściwości lecznicze

Substancje o działaniu terapeutycznym znajdują się we wszystkich częściach rośliny: w miąższu, nasionach, łodygach, liściach i korzeniach. Momordica może być używana do produkcji lekówktóre mają następujący wpływ na ludzkie ciało:

  • Przeciwzapalne.
  • Antyseptyczny.
  • Antywirusowy.
  • Antiedematous.

Ponadto dobry melon chiński stymuluje funkcje seksualne i jest dobrym przeciwutleniaczem.

Momordica korzystnie wpływa na trzustkę. Substancje zawarte w jej owocach stymulują wydzielanie tego narządu, dlatego więcej insuliny dostaje się do krwi. Jest bardzo przydatny dla osób chorych na cukrzycę. Używając leków opartych na tej lianie, mogą znacznie zmniejszyć stosowanie syntetycznych analogów hormonu.

Indyjski ogórek jest bardzo przydatny dla układu odpornościowego. Substancje zawarte w nim dość skutecznie radzą sobie z niektórymi rodzajami bakterii i wirusów. Krążą nawet pogłoski, że owoce tej winorośli pomogą organizmowi zwalczać HIV.

Momordica zdecydowanie powinna spróbować ludzi z nadwagą. Faktem jest, że składniki tej rośliny przyczyniają się do poprawy procesów metabolicznych i przyspieszają usuwanie toksyn i żużli. Sportowcy docenią tę lianę. Jego zastosowanie w żywności stymuluje procesy regeneracyjne w organizmie.

Substancje zawarte w gorzkiej tykwie potrafi skutecznie zwalczać infekcje dróg moczowych. Miąższ rośliny szybko eliminuje swędzenie skóry po ukąszeniach owadów i zapobiega infekcji ran po drobnych obrażeniach i oparzeniach.

Jedzenie korzeni, liści i miąższu owoców momordiki ma korzystny wpływ na ludzi z chorobami przewodu pokarmowego. W niektórych krajach roślina służy do zwalczania biegunki i robaków.

Efekty uboczne

Powinien to pamiętać niedojrzałe owoce gorzkiej tykwy nie mogą być spożywane, ponieważ zawierają toksyny powodujące ciężkie zatrucie. Zdarzają się przypadki, gdy ludzie, którzy jedli zielone owoce, zapadli w śpiączkę.

Nie należy również jeść liści tej winorośli aż do owocowania, ponieważ zawarte w nich substancje powodują oparzenia błon śluzowych układu pokarmowego. Niebezpieczne składniki opuszczają liście natychmiast po pojawieniu się pierwszych owoców na winorośli.

Jedzenie różnych części momordiki w żywności może prowadzić do następujących skutków ubocznych:

  • Świąd.
  • Ból gardła i kaszel.
  • Znaczne obniżenie poziomu cukru we krwi.
  • Niedokrwistość
  • Zwiększona temperatura ciała.
  • Drżenie kończyn.
  • Nudności i wymioty.
  • Zaburzenia dyspeptyczne.

Jeśli wystąpi którykolwiek z tych objawów, należy natychmiast przerwać stosowanie naczyń i preparatów z tej winorośli.

Momordica: rośnie

Powielanie tej kultury w warunkach dawania nie powoduje żadnych szczególnych problemów, ponieważ pod wieloma względami podobny do reprodukcji zwykłej dyni. W razie potrzeby winorośl może być uprawiana na balkonie.

Aby uprawiać te rośliny w ogrodzie, musisz najpierw wyhodować sadzonki w domu.

Uprawa sadzonek

Sadzonki są uprawiane z nasion zakupionych w sklepie lub zebranych. Чтобы последние быстрее прорастали, каждую семечку с острого кончика нужно немного потереть мелкой наждачной бумагой. Главное, не переусердствовать: нужно повредить прочную оболочку семечки, но не протирать ее насквозь.

Po wstępnej obróbce nasiona należy moczyć przez kilka godzin w słabym roztworze manganu, a następnie umieścić w pojemniku z mokrymi trocinami i podgrzać.

Nasiona otwierają się wystarczająco szybko. Następnie należy je szybko wysiać w oddzielnych kubkach torfowych z mieszaniną gleby składającą się z piasku, próchnicy i torfu.

Zbiorniki do sadzenia powinny być przechowywane w pomieszczeniach o temperaturze od 22 do 25 ° C aż do pojawienia się pierwszych pędów Po kiełkowaniu kiełków lepiej jest przestawić kubki torfowe do pomieszczenia o temperaturze powietrza 16 ° C.

Lądowanie w ziemi

Sadzonki roślin najlepiej przesadzać na otwartym terenie na początku czerwcakiedy minęła groźba nocnego mrozu. Przed sadzeniem należy upewnić się, że gleba jest wystarczająco ciepła, w przeciwnym razie winorośl umrze.

Gleba w okolicy powinna być lekko kwaśna. Jeśli gleba jest kwaśna, można zmniejszyć kwasowość wapnem. Należy go dodać do gleby podczas kopania.

Podczas sadzenia sadzonek Nie należy zbyt mocno posypywać kołnierza. Ma to zły wpływ na dalszy wzrost winorośli. Jednocześnie nie można usunąć korzeni rośliny, w przeciwnym razie szybko zachoruje i umrze.

Sadzonki należy sadzić w odległości 80 cm od siebie. Tak więc nie będą się wzajemnie zakłócać podczas wzrostu.

Posadzone winorośle w pierwszych dniach lepiej chronić przed słońcem i obfitym podlewaniem.

Pielęgnacja roślin

Po posadzeniu sadzonek obok nich musisz zainstalować silne i wysokie wsparcie. Na nich będą rosły pnącza. Można odmówić instalacji wsparcia, jeśli wylądujesz w pobliżu ogrodzenia.

Aktywny zestaw zielonej masy w winorośli zacznie się po dostosowaniu do nowego miejsca. Tej chwili nie można przegapić, ponieważ na zagęszczonej roślinie zbiory będą słabe. Aby uniknąć zgrubienia, należy regularnie usuwać nadmiar pędów i liści z pierwszych dni aktywnego wzrostu.

W letnim upale momordiku należy podlewać codziennie. Do nawadniania lepiej jest używać ciepłej wody, osadzonej w metalowym zbiorniku. Każde pnącze krzewów wymaga co najmniej 10 litrów wody dziennie.

Do podlewania lepiej jest wykorzystać wieczór. Pozwoli to uniknąć poparzeń słonecznych liści.

Rano należy sprawdzić korzenie rośliny.: podczas podlewania często goją. Jeśli tak się stanie, musisz wlać świeżą ziemię.

Doświadczeni ogrodnicy zalecają karmienie chińskich melonów złożonymi nawozami, które obejmują wapń, potas i azot. Nawożenie gleby wokół winorośli powinno odbywać się co 1 raz w ciągu 3 tygodni.

Przygotowanie winorośli do celów leczniczych

Różne części rośliny do tworzenia leków zbierane w różnych czasach.

  • Liście powinny być zbierane w maju podczas formowania buszu.
  • Nasiona najlepiej zbierać latem podczas otwierania owoców.
  • Zaleca się wykopanie korzeni winorośli w październiku. Po zebraniu korzeni należy je wysuszyć pod baldachimem, aby zapobiec ekspozycji na światło słoneczne.
  • Owoce należy zbierać w lecie po tym, jak staną się pomarańczowe. Mogą być również suszone. Przed suszeniem należy je pokroić w plasterki. Suszone owoce należy przechowywać w grubej papierowej torbie.

Należy zauważyć, że części rośliny zebrane do celów leczniczych mogą zachować swoje właściwości przez kilka lat.

Wniosek

Momordica - roślina leczniczadane człowiekowi z natury. Jego uprawa na działkach ogrodowych jest w pełni uzasadniona. Preparaty przygotowane na podstawie tej liany ułatwiają stan pacjentów z różnymi chorobami. Ale z tym wszystkim nie wolno zapominać, że konieczne jest stosowanie właściwości leczniczych tej rośliny dopiero po konsultacji z lekarzem.

Korzyści i szkody momordica (indyjski ogórek)

Momordica ma wiele korzystnych właściwości. Zalecany jest dla osób z chorobami zakaźnymi przewodu pokarmowego, alergiami, cukrzycą (obniżenie poziomu cukru), grypą, przeziębieniem, łuszczycą, a nawet niektórymi formami raka.

Jednak długi Momordica była stosowana jako środek antykoncepcyjny, więc to warzywo jest przeciwwskazane w ciąży.

Momordica (ogórek indyjski) w kuchni

Smak momordiki jest kwaśny z lekką goryczką, ale przyjemny (calorizator). Ale to warzywo powinno być spożywane tylko w jego niedojrzałej formie, ponieważ dojrzałe Momordica staje się gorzkie i nieprzyjemne w smaku. Nie tylko owoce momordiki są używane jako pożywienie, ale także blaty.

Momordica jest integralną częścią sałatek, przypraw w daniach mięsnych i warzywnych. Również warzywo jest używane do przygotowywania zup. Nasiona Momordica są często stosowane w przemyśle cukierniczym ze względu na ich orzechowy smak.

Rośnie w ogrodzie

Momordica jest bardzo ciepłolubną i kochającą światło rośliną, uwielbia słoneczne miejsca z lekkim cieniem w południe od bezpośredniego słońca, preferuje ciepło, chroni przed obszarami wiatru.

Momordica może być uprawiana w domu, na balkonie lub loggii, a także w pokoju na oknie w garnku o pojemności co najmniej 6 litrów.

Momordica świetnie się rozwinie w szklarni lub szklarni. Roślina nie toleruje cieniowania i zagęszczania. Przy silnym pogrubieniu i cieniowaniu owoce stają się płytkie i odpadają. Na balkonie iw domu może wytrzymać pewne cieniowanie.

Przygotowanie gleby do uprawy momordiki produkowanej w taki sam sposób jak do uprawy cukinii lub dyni. Przy 1 m 2 grzbietu konieczne jest uzupełnienie do 1 łyżki zgniłego obornika lub kompostu, 1 łyżeczka mocznika, 1 łyżka. superfosfat łyżkowy i siarczan potasu. Jeśli gleba jest kwaśna, to jesienią, podczas kopania, konieczne jest wprowadzenie 1 m 2 0,5-1,5 szklanek wapna, w zależności od kwasowości gleby.

Jak wszystkie winorośle, mamo potrzebują niezawodnego wsparciadlatego najwygodniej jest umieścić rośliny na pionowej kratownicy. Jednocześnie, podobnie jak w ogórkach, należy okresowo skręcać łodygę ze sznurka.

Roślina kocha luźna żyzna gleba ze słabo kwaśnym medium reakcyjnym. Jest bardzo wrażliwa na ciepłe podlewanie i stosowanie nawozów organicznych. Słabe toleruje gęste, nieproduktywne gleby o odczynie kwaśnym, silnie utwardzone gleby i nawadnianie zimną wodą.

Unikaj spadków temperatury. Ostre wahania temperatury i niskie dodatnie temperatury (poniżej 10 ° C) mają szkodliwy wpływ na roślinę. Roślina nie toleruje nawet najłatwiejszych mrozów.

Najlepszymi prekursorami dla momordiki są rośliny strączkowe, ziemniaki, wczesna kapusta, pomidory, warzywa korzeniowe i zielone uprawy.

Hodowla

Momordica może być rozmnażana przez nasiona, sadzonki lub sadzonki. Pomimo solidnej powłoki nasiona momordiki nie wymagają wstępnej stratyfikacji. Nasiona wysiewa się pod koniec marca lub na początku kwietnia.

Zazwyczaj są one wstępnie namaczane przez około 20 godzin w różowym roztworze nadmanganianu potasu. Następnie wysiewa się je w doniczkach o średnicy 10 cm, wypełnionych mieszanką odżywczą składającą się z 2 części ziemi liściastej, 2 części próchnicy i 1 części piasku. Następnie garnki należy umieścić w pudełku, przykryć folią i umieścić w ciepłym miejscu o temperaturze 22-25 ° C, zapobiegając wysychaniu śpiączki ziemskiej. Jednocześnie przyjazne pędy pojawią się za 7-8 dni.

Po pojawieniu się pierwszych pędów należy usunąć folię, doniczki umieścić jak najbliżej światła, a temperaturę obniżyć do + 15 ° C na 3-5 dni, aby rośliny nie rozciągały się. Pędy przydatne do spryskiwania sprayem wieczorem.

W kolejnych dniach konieczne jest utrzymanie temperatury + 20-25 ° C Ważne jest, aby monitorować wilgotność gleby i powietrza - powinna ona zawierać się w przedziale 70–80%. Przesuszanie gleby nie jest dozwolone.

Przed sadzeniem sadzonek momordica w stałym miejscu, należy stopniowo twardnieć, przyzwyczajając go do warunków na otwartym terenie, gdzie jest sadzony, gdy gleba na głębokości 10 cm ogrzewa się do + 11-12 ° C. Konieczne jest sadzenie młodych roślin na stałym miejscu z kawałkiem ziemi, starając się nie uszkodzić korzeni. Najlepiej zrobić to w wieku 20 dni.

Konieczne jest częste podlewanie rośliny i tylko ciepłą wodą, regularnie spryskać całą roślinę.

Ponieważ momordika rośnie bardzo szybko, należy ją karmić co 12–15 dni roztworem dziewanny.

Jak wszystkie pnącza, ona trzeba kształtowaćponieważ daje dużo pasierbów. Lepiej jest uformować rośliny na dwóch pędach, po czym zaczyna się aktywny wzrost pasierbów, które dobrze owocują. Aby to zrobić, pędy boczne szczypią kobiecy kwiat, pozostawiając 1-2 liście na wierzchu. Pasierbowie nie powinni jednak zagęszczać korony rośliny.

Pysynki mogą być zakorzenione. Zakorzenienie występuje w wodzie przez 2 tygodnie w temperaturze wody + 25 ° C. Wtedy taki zakorzeniony pasierb może zostać posadzony w ziemi i pritenit.

Bądź ostrożny przy przycinaniu roślin i skręcaniu pędów. Faktem jest, że przed rozpoczęciem owocowania, jego liście mogą powodować skóra pali jak pokrzywa. Ale wraz z rozpoczęciem owocowania roślina szybko traci tę cechę.

Momordica jest odporna na szkodniki i nie wymaga opryskiwania, z wyjątkiem leczenia na początku kwitnienia preparatami „Bud” lub „Jajnik” w celu przyspieszenia wiązania owoców.

Momordica w gotowaniu

W pełni dojrzałe owoce momordiki pękają w dolnej części i rozwijają się w trzy, rzadko cztery mięsiste „płatki”. Kiedy staje się widocznym pomarańczowo-czerwonym kolorem wnętrza owocu, smakuje jak persimmon. W tym momencie nasiona spadają z owoców na ziemię. Zatem już „oczyszczone” owoce są gotowe do spożycia. Musi zostać usunięty tylko na czas.

Owoce Momordica można przechowywać przez 15–20 dni w temperaturze 11–12 ° C i wysokiej wilgotności - do 90%.

W jedzeniu takie ogórki używały niedojrzałych owoców, które zawierają dużo białka. Dlatego są bardziej pożywne niż ogórki. Miąższ owocu jest lekko gorzki, ale bardzo przyjemny dla smaku.

Przed użyciem owoce należy namoczyć w osolonej wodzie. Zawiera dużo witaminy C - do 100 mg%. Sałatki, przyprawy do dań mięsnych przygotowywane są z owoców, gotowane i smażone, marynowane i solone.

Właściwości lecznicze

A teraz o właściwościach leczniczych momordiki. Na południu Chin jest znany jako „owoc długowieczności”. I to nie przypadek. Obecność w nim znacznej liczby trzech grup związków (peptydów insulinopodobnych, alkaloidów i karotenu) umożliwia szerokie zastosowanie momordiki w medycynie tradycyjnej. zmniejszyć cukier we krwi diabetyków.

Momordica jest szeroko stosowana w tradycyjnej medycynie chińskiej w zakażeniach przewodu pokarmowego. Ostatnio zaczęto go stosować w leczeniu nowotworów, obniżając ciśnienie krwi.

Jego nasiona zawierają do 55% oleju tłuszczowego, ich bulion leczy wrzodziejące choroby żołądka i dwunastnicy.

Momordica jest również dobrym lekiem moczopędnym. I jego liście są stosowane do ran, kiedy ugryzły je węże.

Cechy zakładu

Momordica rośnie w warunkach tropikalnych - w Chinach, Indiach, Indonezji, Ameryce Południowej, na Wyspach Filipińskich, jej ojczyzną jest Azja Południowo-Wschodnia. Krym może się pochwalić kilkoma rodzajami żółtych ogórków. Indyjski granat uważany jest za krewnego warzyw znanych wszystkim w krajach WNP - dynie, ogórki i cukinię. Momordica rośnie na winorośli, osiągając około 5 metrów długości. Wyglądają dość estetycznie, a nawet imponująco. Dotykając rzeźbionych liści rośliny, palce są lekko „ugryzione”. Dzięki temu Momordica otrzymała swoją „gryzącą” nazwę. Kwiatostany mają żółty kolor i subtelny zapach, który lubią owady.

Kształt owocu jest podobny do ogórków, aw niektórych kojarzy się z podłużną dynią. Kiedy dojrzeją, początkowo są lekko żółte, kolor stopniowo staje się bardziej nasycony, uzyskując pomarańczowy odcień. Peel momordiki wygląda jak kasztan, pokryty jest wieloma małymi i kłującymi stłuczeniami. Dojrzewające owoce pękają na kilka części, odsłonięta jest ciemnoczerwona owocnia. Niesamowicie piękne nasiona momordica mają brązowy kolor i oryginalne wzory w stylu indyjskim. Aby skosztować owoców, przypomina nieco persimmon i trochę melona.

Właściwości odżywcze

Zwyczajowo spożywa się miazgę momordica w żywności. Ale w przepisach tradycyjnej medycyny można używać absolutnie wszystkich jej części, w tym skórki, nasion, a nawet „gryzących” liści. Zawierają całą gamę witamin i minerałów, które są bardzo przydatne dla ludzkiego organizmu.

  • Białka, węglowodany i tłuszcze.
  • Aminokwasy.
  • Alkaloidy.
  • Witaminy z grup A, B, E, C i F.
  • Sole mineralne, fosfor i wapń.
  • Fenole, oleje, żywice, saponiny.
  • Kwas foliowy i nikotynowy.
  • Harantin to naturalny związek, który pomaga zmniejszyć stężenie cukru.

Właściwości kulinarne

Nasiona o wysokiej zawartości olejków eterycznych są używane jako aromatyczna przyprawa do różnych potraw, do pieczenia i wyrobów cukierniczych.

Indyjski granat jest koniecznie obecny w kompozycji popularnej indyjskiej przyprawy curry. Wiele ciekawych i niezwykłych potraw można przygotować z momordiki. Jeśli chcesz zadowolić dom i zaskoczyć gości, na ratunek przyjdą oryginalne przepisy.

Nadziewane Momordica

Owoce tną na pół i oczyszczają miąższ. Ugotuj ryż i dodaj mielone mięso wieprzowe i wołowe. Tam, aby skosztować swoich ulubionych przypraw, najlepiej: tymianek, estragon, zira. Przygotowane owoce nadziewane mielonym ryżem i przyprawami. Umieść je w pojemniku odpowiednim do gaszenia. Wlej wodę (możesz bulion) do poziomu zawartości zbiornika, soli i dopraw pieprzem. Gotować na małym ogniu przez około 35 minut, aż się ugotuje. Zamiast wody można użyć płynnej śmietany lub śmietany o niskiej zawartości tłuszczu.

Możesz również piec w piekarniku nadziewanym momordika, przecinając go w poprzek lub wzdłuż.

Marynowana momordica

Momordica należy umyć i pokroić w plasterki. Umieść je w niemetalowym pojemniku. Liście porzeczki, kilka ząbków czosnku, kilka gałęzi koperku, ziele angielskie, które dodaje się do kawałków momordiki. Przygotuj marynatę: wymieszaj łyżkę soli i łyżkę cukru w ​​litrze wody, dodaj pół szklanki naturalnego jabłka lub octu winnego. Wlej marynatę do patelni ze stali nierdzewnej lub emaliowanej, zagotuj i zalej owoce. Danie jest gotowe do spożycia po dwóch dniach. Idealny jako przekąska do świątecznego stołu.

W ten sposób można zebrać długi okres przydatności do spożycia, po sterylizacji banków.

Oprócz duszenia i marynowania z indyjskim granatem, możesz ugotować ogromną różnorodność prostych i bardzo nietypowych potraw. Dodając momordika do smażenia, w zwykłej jajecznicy, możesz zjeść śniadanie szybko i użytecznie, otrzymując ładunek energii i pozytywny przez cały dzień.

Właściwości lecznicze

Tradycyjna medycyna od dawna uznaje tę roślinę. Dlatego na tej podstawie produkuje się wiele produktów medycznych wytwarzanych przy użyciu najnowszych technologii. Zasadniczo leki te są homeopatyczne.

Od czasów starożytnych chińscy uzdrowiciele wykorzystywali właściwości momordiki, wykorzystując ją jako substancję antyseptyczną i immunomodulującą.

  1. Leczy infekcje przewodu pokarmowego, przeziębienia i choroby wirusowe, które wpływają na górne drogi oddechowe.
  2. Roślina ta jest w pełni uzasadniona na liście leków, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy.
  3. Rdzenni Amerykanie używali momordica do leczenia odry, świerzbu i zapalenia wątroby.
  4. Ze względu na swoje właściwości jest poszukiwany, gdy jest gryziony przez węża lub szkodliwego owada.
  5. Momordica jest również wykorzystywana do zwalczania wewnętrznych pasożytniczych robaków (robaków).
  6. Jest przydatny dla osób cierpiących na astmę, zapalenie stawów, białaczkę, a nawet onkologię.
  7. Wykorzystanie owoców i nasion pozwala przynieść cholesterol, oczyścić układ krążenia, zapobiec zawałowi serca i udarowi.
  8. Lecznicze właściwości indyjskiego granatu pomogą poprawić lub przywrócić wzrok, wyleczyć łuszczycę, patologie nerek i wątroby oraz przywrócić siłę człowieka.
  9. W liściach i owocach rośliny jest niezwykle użyteczna i rzadka substancja - charantine. Potrzebuje trzustki, której komórki produkują insulinę. Dla nich kwarantanna ma ogromne znaczenie.
  10. Niesamowite właściwości lecznicze momordiki mają pozytywny wpływ na układ hormonalny. Jego stosowanie przyczynia się do normalizacji poziomu cukru we krwi, co jest niezwykle ważne dla osób cierpiących na cukrzycę.

Przygotowanie wlewu leczniczego

Aby przygotować nalewkę leczniczą, musisz wziąć owoce momordiki. Oddziel owoce od skórki, posiekaj w kostkę i włóż do dużego niemetalowego pojemnika o pojemności około trzech litrów. Następnie wlać wódkę do naczyń, około 500 ml, powinna całkowicie zakryć zawartość pojemnika. Przykryj napar szczelną pokrywką i stań w lodówce na dwa tygodnie. Wymagane jest stosowanie nalewki z Mamordica 30 minut przed posiłkiem, 1 łyżeczka. trzy razy dziennie.

Weź to narzędzie na przeziębienia i choroby zakaźne, aby zwiększyć obronę organizmu. Pozytywny wpływ takiego napoju jest ważny zarówno dla reumatyzmu, jak i innych stanów zapalnych.

Gotowanie rosołu leczniczego

Aby zrobić leczniczy wywar z momordiki, musisz wziąć jego nasiona w ilości 20-25 sztuk. Muszą się zmiażdżyć. Możesz to zrobić ręcznie lub za pomocą blendera. W małym rondlu zalać 300 ml wody i podpalić. После того, как вода закипит, добавить в неё заранее подготовленное сырьё и проварить на маленьком огне в течении 10-ти минут после закипания. Далее, накрыть крышкой и настаивать около 1 часа. Принимать отвар по 50 мл 3 — 4 раза в сутки.

Такое средство чрезвычайно эффективно в качестве мочегонного. Wykazano, że jest stosowany do obniżania temperatury ciała i łagodzenia obrzęków.

Liście momordiki w postaci nalewek i wywarów są używane do celów kosmetycznych na skórę twarzy. Mają działanie odmładzające, tonizujące i antyseptyczne. Skóra po użyciu takiego produktu nabiera elastyczności, świeżości. Pory zwężają się i stają się mniej widoczne, twarz wygląda wypoczęta i aksamitna.

Zastosowanie bogatych w witaminy naparów w środku wzbogaca organizm w składniki odżywcze. Poprawia się stan włosów i paznokci, zdrowie zębów zostaje zachowane.

Owoce mają niskokaloryczną zawartość i przyzwoity smak z maksymalną zawartością przydatnych i niezbędnych substancji. 100 gramów produktu to tylko około 20 kalorii. Dlatego zaleca się włączenie go do diety dla osób, które chcą schudnąć.

Obejrzyj film: Melón Amargo Momordica Charantia - Propiedades Medicinales (Czerwiec 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send