Krzewy owocowe

Borówka czarna - zastosowanie i korzystne właściwości

Pin
Send
Share
Send
Send


Nasza Matka Natura zawsze zachwycała ludzi swoimi bezcennymi darami. Wśród nich są jagody niezwykle użytecznych jagód, które rosną w wielu regionach Rosji i Ukrainy.

Jeśli masz dostęp do owoców leśnych, masz naprawdę szczęście.

Obecnie produkt jest oferowany w wielu aptekach i sklepach z ziołami w postaci suszonej, ale aby poczuć smak świeżego przysmaku, trzeba będzie spacerować po lesie lub kupić kilka słoików na rynku. Jagody są bardzo popularne ze względu na niezwykle bogatą kompozycję, która zawiera wiele składników odżywczych, pierwiastków śladowych i witamin. Pomagają wzmocnić widzenie, poprawiają funkcjonowanie narządów wewnętrznych, układu odpornościowego i całego organizmu.

Obszar uprawy

Każdy kolekcjoner tej niesamowitej jagody wie, jak wyglądają krzewy i dojrzałe owoce. Jagoda jest izolowana jako zwarta roślina z rodziny Heather, która dorasta do 30 centymetrów wysokości, ma drobne liście ciemnozielonego koloru, a także średniej wielkości, ale bardzo soczyste owoce.

Kolor borówki jest wymieniony w tytule.: Jagody są pomalowane na ciemnofioletowe barwy, a gdy dojrzewają, stają się czarne. Jeśli chodzi o smak, są lekko słodko-kwaśne. Wielkość nasion jest tak mała, że ​​w ogóle nie wpływają na przyjemny smak.

Grube zarośla krzewów występują na półkuli północnej, a jagody po prostu nie mogą rosnąć w południowej części planety. Wybierając miejsca do „życia”, preferuje bagna w lasach mieszanych i iglastych.

Największe plantacje koncentrują się w okolicy Federacja Rosyjska, a mianowicie:

Jagody rosną również w niektórych regionach europejskiej części Federacji Rosyjskiej..

Różnica między jagodami a jagodami

Pomimo podobieństw zewnętrznych i szeregu wspólnych właściwości, takich jak przynależność do tej samej rodziny i terytorium dystrybucji, jagody i jagody różnią się znacznie od siebie.

Jagody przypominają jagody tylko w kształcie, ale wielkość owoców ostatniego krzewu jest znacznie mniejsza. Jeśli chodzi o miazgę, to w borówce jest ciemnoniebieska, aw jagodach zielonkawa. Inne różnice obejmują:

  1. Wysokość naszych krzewów jagodowych jest znacznie niższa. Mają miękkie, częściowo pełzające łodygi, podczas gdy w innej kulturze łodyga jest twarda i rośnie pionowo,
  2. Aby odwołać od swoich bliskich krewnych, jagody rosną swobodnie na słabych składach gleby, podczas gdy druga roślina wymaga bardziej korzystnej gleby o dobrym poziomie wilgotności,
  3. Jagoda ma dobrze rozwiniętą odporność, która pozwala jej radzić sobie z chorobami i szkodnikami. Ze względu na te właściwości jest to najbardziej niesamowita roślina,
  4. Brudny sok jagodowy jest bardzo łatwy, ponieważ charakteryzuje się wysoką koncentracją i słabym praniem. Jeśli chodzi o borówkę, sok z tych jagód prawie nie ma wyraźnego koloru.

Skład jagód

Jagody były zawsze uważane za źródło najbardziej niesamowitych składników odżywczych, pierwiastków śladowych i witamin. Z tego powodu ona - Bardzo ważna część racji astronautów. Skład jagód zawiera następujące elementy:

  1. Witamina P,
  2. Karoten,
  3. Witamina C,
  4. Magnez i fosfor,
  5. Potas i wapń,
  6. Sód, żelazo, nikiel,
  7. Miedź, mangan, kobalt,
  8. Witaminy PP, B1, B6,
  9. Kwas pantotenowy
  10. Bor, tytan, chrom,
  11. Pektyny.

Ta kompozycja jest praktycznie nie zmienia się nawet po dokładnym wysuszeniu rośliny. Główne stężenie cennych substancji jest nadal zachowane. Jagoda jest bogata w glikozydy, które mogą obniżyć poziom cukru we krwi i skutecznie radzić sobie z problemem nadwagi, a także antocyjanów i flawonoidów.

Ponadto owoce krzewu zawierają tak cenny pierwiastek jak oksykumaryna. Jego celem jest zmniejszenie krzepliwości krwi, zapobieganie udarom i zawałom serca.

100 gramów produktu zawiera około 86 gramów wody, 8,6 gramów węglowodanów, 1,1 gramów białek, 2,2 grama błonnika pokarmowego i 1,2 grama kwasów organicznych.

Jeśli chodzi o zawartość kalorii, to ich poziom utrzymuje się na poziomie około 44 kcal.

Przydatne właściwości

Jagoda jest uważana za wyjątkowy sposób na poprawę funkcjonalności nerek i całego układu wydalniczego. Może być stosowany w walce z chorobami układu moczowo-płciowego, do usuwania piasku, leczenia chorób zapalnych nerek i pęcherza moczowego.

Produkt leczniczy również zawiera elementy przeciwnowotworowe i substancje zdolne do usuwania toksyn i szkodliwych cząsteczek ich ciała, oczyszczania jelit i płynu pozakomórkowego.

Przez wieki jagody były cenione za ich zdolność do poprawy wzroku. Obecnie bardzo skuteczne witaminy są dostępne w wielu aptekach, ale świeże lub mrożone jagody są szczególnie skuteczne.

Jeśli prowadzisz zbyt nasycony tryb życia i pracujesz w miejscu, w którym musisz zmęczyć oczy, używaj tego produktu, aby poprawić funkcjonalność siatkówki, zapobiec ciężkiemu zmęczeniu i poprawić ostrość widzenia.

Ponadto owoce krzewu są prawdziwym znaleziskiem dla osób cierpiących na cukrzycę. Z jego pomocą metabolizm ulega normalizacji, poziom niepotrzebnej glukozy jest obniżony, a praca układu sercowo-naczyniowego jest wzmocniona.

Produkty na bazie jagód stosowany w walce z biegunką, czerwonką, zapaleniem jelita grubego, zakażeniami jelitowymi, zapaleniem wątroby i chorobami żołądka. Są również przydatne do:

  1. Reumatyzm,
  2. Zapalenie stawów
  3. Choroby układu nerwowego
  4. Choroba Parkinsona,
  5. Wysoki poziom cholesterolu

Do użytku zewnętrznego sok owocowy stosowany jest w bólach gardła, zapaleniu gardła, zapaleniu jamy ustnej, przewlekłym kaszlu, nieżytach i chorobach wirusowych.

Głównymi przeciwwskazaniami są tylko wyraźne choroby pęcherzyka żółciowego, niedrożność jelit, zaparcia atoniczne i zmniejszone krzepnięcie krwi.

Właściwości lecznicze

W wielu aptekach można znaleźć liście borówki amerykańskiej, które są również uważane za prawdziwe dobrodziejstwo dla miłośników tradycyjnej medycyny. Ponadto łatwo je przygotować, zbierając krzaki w maju i czerwcu. Jeśli chodzi o tę część rośliny, charakteryzuje się ona silnymi właściwościami przeciwzapalnymi, co czyni ją niezbędną w walce z przeziębieniem, grypą i nieżytem nosa.

Ze względu na doskonałe właściwości lecznicze liście są wykorzystywane do:

  1. Zapalenie cewki moczowej
  2. Zapalenie pęcherza moczowego
  3. Hemoroidy
  4. Przewlekłe zapalenie trzustki
  5. Angina,
  6. Prostata

Ponadto liście są wskazane dla diabetyków, ponieważ są w stanie zmniejszyć stężenie cukru we krwi, tłumiąc apetyt i pragnienie jedzenia słodyczy. Ponadto surowce roślinne mogą stymulować układ odpornościowy, pozytywnie wpływać na wzrok, zmniejszać lęk, eliminować depresję i bezsenność.

Do celów kosmetycznych liście są używane do przygotowania lotionów na trądzik, łojotok i tłuste włosy. Liczba przeciwwskazań jest znikoma i obejmuje tylko indywidualną nietolerancję poszczególnych elementów, zwiększony wysiłek fizyczny, ciężkie choroby układu sercowo-naczyniowego i obecność dużych kamieni nerkowych.

Podczas ciąży

Wiele dziewcząt zadaje pytanie: „Czy można stosować jagody w czasie ciąży?”. Tak, oczywiście, możesz! Jak już wspomniano, produkt jest bogaty w różne witaminy i minerały, a poziom kalorii jest minimalny, więc wszelkie reakcje alergiczne są praktycznie nieobecne. Dzięki takim cechom owoce krzewu są naprawdę bezcenne nawet dla kobiet na tym stanowisku.

Bogata zawartość kwasu pantotenowego i pektyn skutecznie oczyszcza organizm z wszelkiego rodzaju żużlu i gnijących produktów. Przy regularnym stosowaniu produkt zapewnia uczucie nasycenia, a prawdopodobieństwo przejadania się jest całkowicie wyeliminowane.

Jagody doskonale zwalczają niedokrwistość u przyszłych matek, a obecność wapnia tworzy silny układ kostny zarodka. Cenny produkt ma również pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego matki, co jest bardzo ważne w ostatnich etapach ciąży.

Jeśli chodzi o wpływ na ciśnienie krwi, jest ono istotne w takim płodzie. Jeśli częsta jest ciężarna dziewczynao stawianiu czoła problemowi jak nadciśnieniePożądane jest, aby jagoda była kluczowym elementem codziennej diety, ponieważ obecność antocyjanów i flawonoidów doskonale zwalcza wysokie ciśnienie. Hipotonia może jednak jeść ją w niewielkiej ilości, co tłumaczy uniwersalność.

Podczas laktacji

Jeśli mówimy o korzyściach i szkodach dla zdrowia nowo narodzonego dziecka, mogą one manifestować się na różne sposoby. Borówka jest uważana za jedną z najbardziej hipoalergicznych jagód, dlatego nie ma potrzeby odmawiania jej podczas karmienia piersią.

Od trzeciego miesiąca życia niemowlęcia możesz zacząć używać tego produktu po 10–20 gramów. Jeśli nie ma negatywnych reakcji, jagody mogą być używane regularnie. Jeśli dziecko ma skazy, konieczne jest odroczenie stosowania na 1-2 miesiące.

Matka karmiąca taki produkt może stać się bardzo przydatnym. Wiadomo, że jest w stanie zwiększyć funkcjonalność układu odpornościowego, zwalczać objawy ARVI, wysycać organizm substancjami odżywczymi i utrzymywać zęby w normalnym stanie.

Aby zauważyć dobry wynik, można go stosować w postaci suszonej lub mrożonej, galaretki do gotowania, herbat, kompotów i wypieków.

Zwolennicy tradycyjnej medycyny uważają smakołyk za doskonały lek na różne choroby układu pokarmowego. Jednak w domu należy zwrócić uwagę na szereg specjalnych właściwości i obecność niektórych elementów w kompozycji. Ze względu na bogatą zawartość garbników, jagody i liście mogą mieć właściwości ściągające.

Z tego powodu można wzmocnić regularne spożywanie dżemu jagodowego, dżemów, herbat jagodowych i suszonych owoców. Jednak prawdopodobieństwo zaparcia skąpe i możliwe tylko przy niewiarygodnie dużych technikach. W umiarkowanych ilościach jagoda jest całkowicie bezpieczna.

Zbieranie jagód

Czas zbioru owoców przypada na miesiąc letni (lipiec-sierpień) i początek jesieni (wrzesień). Kwitnienie poszczególnych krzewów rozpoczyna się w maju, podczas gdy inne zaczynają kwitnąć dopiero w czerwcu. Doświadczeni kolekcjonerzy twierdzą, że jeśli na początku lata w lesie można zobaczyć wiele pszczół, to w ciągu kilku tygodni dojrzewają jagody i można je zbierać.

Do najważniejszych zasad udanego zbierania należą:

  1. Zbiory zaczynają się w okresie zanikającego księżyca, ponieważ owoce te mają dłuższy okres trwałości,
  2. Możesz strzelać tylko do dojrzałych jagód, pozostawiając inne w pełni dojrzałe,
  3. Jeśli chcesz jeść świeże owoce, powinieneś zacząć zbierać rosnący księżyc,
  4. Najlepszy czas na zbiory to poranek lub wieczór (w chłodnej porze dnia),

Jeśli chodzi o metody przechowywania, wiele osób woli zbieranie cukru na zimę bez gotowania. W takim przypadku musisz wziąć w równych ilościach jagód i cukru wlać je zimną wodą na pół godziny, a następnie osuszyć ręcznikiem. Następnie jagody ubija się mikserem (można wcierać przez sito), przykryć cukrem i pozostawić do rozpuszczenia.

W końcu pozostaje umieścić dżem w sterylnych słoikach, przykryć go warstwą cukru i umieścić pod pokrywą kapronu w lodówce. Prawidłowo zrobione jagody zachowują swój niepowtarzalny smak i koncentrację składników odżywczych przez długi czas.

Geografia uprawy borówki

Kiełbik borówki rośnie na terytorium Eurazji i Ameryki Północnej. Głównymi regionami dystrybucji w Rosji są północne regiony europejskiej części kraju, Syberia, Ural i wysokie góry Kaukazu.

Jagody można nazwać głównie krzewami leśnymi. Obszar uprawy borówek to lasy sosnowe, świerkowe, cedrowe, mieszane i brzozowe. Często spotykane na wyżynach iw tundrze.

Borówka jest rośliną mało wymagającą, która rośnie dobrze na wilgotnych i suchych glebach mineralnych, ale także na gołych skałach i umiarkowanie wilgotnych torfowiskach. Jest w stanie istnieć w strefie silnego ciemnienia, jednakże krzew staje się najbardziej owocny, gdy istnieje wystarczający poziom światła słonecznego.

Skład chemiczny

Borówka ma bogaty skład chemiczny, który dał roślinie liczne właściwości lecznicze. Borówka czarna (jagoda) jest dobrym źródłem kwasów organicznych, mono- i disacharydów oraz błonnika pokarmowego.

Owoce krzewu zawierają:

  • Potas 51 mg na 100 g,
  • Sód 6 mg na 100 g,
  • Wapń 16 mg na 100 g,
  • Magnez 6 mg na 100 g,
  • Fosfor 13 mg na 100 g
  • Prasuj 7 mg na 100 g,
  • A także miedź, kobalt i nikiel,

Miąższ jagód zawiera witaminy: B1 i B6, PP, C, P, kwas pantotenowy, cukry, pektyny, garbniki, karotenoidy i substancje czynne P. A zawartość manganu, jagód jest na pierwszym miejscu wśród wszystkich jagód, owoców i warzyw.

Liście i pędy krzewów zawierają około 20% garbników, flawonoidów, hydrochinonu, glikozydów, antocyjanów i kwasu askorbinowego, których ilość wynosi około 250 mg na 100 gramów surowców.

Wykorzystanie jagód

Doskonały smak i liczne użyteczne właściwości borówek znalazły szerokie zastosowanie. Jagody są używane w tradycyjnej medycynie europejskiej i rosyjskiej, w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym. A dzięki doskonałemu smakowi stosowany jest w kuchni przy gotowaniu deserów, sosów, dżemów i marmolady.

Medycyna ludowa

Lecznicze właściwości jagód przez wiele setek lat stosowane w medycynie tradycyjnej w Europie, Rosji i Azji. Wszystkie części rośliny mają użyteczne substancje, ale ich największe stężenie obserwuje się w jagodach.

Jagody są używane w okulistyce jako środek do leczenia chorób, które zmniejszają ostrość wzroku, jak również do poprawy tak zwanego „widzenia mroku” i łagodzenia napięć z oczu po wielu godzinach siedzenia przy komputerze, przez długi czas za kierownicą lub pracy w nocy. Wiadomo, że w latach II wojny światowej dżem z jagód był częścią obowiązkowej racji pilotów brytyjskich sił powietrznych, dla których ważne było, aby przez długi czas utrzymywać dobrą widoczność.

Aby poprawić wzrok, zmniejszyć napięcie i zapobiec chorobom oczu, stosuje się zarówno świeże jagody, jak i świeżo wyciskany sok, a także napary i wywary z liści, łodyg i kwiatów borówki.

Napar z liści i łodyg borówek dla zdrowych oczu

Do przygotowania naparu potrzebne będą suszone liście i łodygi krzewów. Dwie łyżki pokruszonych surowców roślinnych należy napełnić dwiema szklankami przegotowanej wody i odstawić na dwie godziny. Do gotowania użyj emaliowanego naczynia z pokrywką. Po dwóch godzinach powstały wlew jest filtrowany. Zaleca się przyjmowanie leku w ilości pół szklanki trzy razy dziennie 15-30 minut przed posiłkiem. Czas użytkowania jest ustalany indywidualnie.

Borówka ma właściwości regenerujące i przeciwzapalne. Zastosowanie w leczeniu chorób przewodu pokarmowego znalazło wszystkie składniki. Substancje zawarte w jagodzie mają korzystny wpływ na stan błony śluzowej żołądka i sprzyjają samouzdrawianiu komórek ścian narządu. Do leczenia zapalenia błony śluzowej żołądka używane wino jagodowe i bulion.

Wino jagodowe przeciwko zapaleniu żołądka

Wino jagodowe ma zdolność do zwiększania poziomu kwasowości żołądka, dlatego ma pewne przeciwwskazania. Do produkcji wina potrzebujesz pół szklanki świeżych jagód i 100 ml wody. Wszystkie składniki muszą być umieszczone w emaliowanej misce, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 15 minut. W powstałej mieszaninie należy wlać szklankę świeżo wyciśniętego soku winogronowego (nie zapakowanego!) I trzymać ogień jeszcze przez 10 minut. Uzyskany lek jest przyjmowany w formie zimnej trzy razy dziennie w łyżce stołowej 20-30 minut przed posiłkiem.

Odwar z suszonych liści

Do przygotowania wywaru z użyciem suchych liści rośliny. Przed przygotowaniem środków liście muszą zostać wcześniej zgniecione. Na litr bulionu jagodowego potrzeba 60 gramów ulotek i litra wody. Wszystkie składniki należy gotować w garnku emaliowanym przez 20 minut na małym ogniu, a następnie ochłodzić. Wypij drinka na pół szklanki trzy razy dziennie przez 20-30 minut przed posiłkami.

Borówka zwyczajna od czasów starożytnych stosowana w leczeniu chorób skóry. W szczególności kompresy jagodowe są skuteczne w eliminowaniu egzemy i zapalenia skóry. Warto zauważyć, że właściwości terapeutyczne borówek nie są tracone, gdy są stosowane zewnętrznie.

Kompres Fresh Blueberry

Nie mniej skuteczne jest stosowanie świeżych jagód zamiast wywaru. Do przygotowania jagód należy rozciągnąć i założyć bandaż z gazy. Taki kompres zaleca się stosować kilka razy dziennie, aż problem zostanie całkowicie rozwiązany.

Produkty na bazie borówki są doskonałą alternatywą dla leków w przypadkach, gdy stosowanie chemii jest przeciwwskazane ze względów zdrowotnych lub z powodu ciąży.

Kosmetologia

Черника имеет антиоксидантные, тонизирующие, противовоспалительные и другие полезные свойства. Применение в косметологи нашли в основном плоды кустарника. На их основе изготавливают лосьоны, тоники, гели, шампуни, маски, кремы и мази.

При регулярном использовании средств на основе черники кожа лица и тела заметно омолаживается, подтягивается и очищается. Ягоды черники – это настоящее спасение для всех обладательниц жирной и проблемной кожи. Wyciągi z borówki skutecznie zwężają pory i nadają skórze gładki kolor, łagodzą trądzik i stan zapalny, a także zapobiegają ich pojawieniu się.

Dzięki bogatemu kompleksowi witamin jagody mają następujące korzystne efekty:

  • Nawilża głębokie warstwy skóry
  • Tonizuje skórę i wygładza nawet widoczne zmarszczki,
  • Eliminuje nadmiar tłuszczu na skórze i trądziku,
  • Rozjaśnia cienie pod oczami
  • Chroni skórę przed wysychaniem i fotostarzeniem.

Niektóre produkty na bazie jagód można przygotować w domu. Nie wymaga specjalnej wiedzy ani skomplikowanego sprzętu - wszystko jest łatwe do przygotowania w kuchni.

Maseczka z jagodami

Aby przygotować jedną porcję maski, potrzebujesz czwartej szklanki jagód, łyżki miodu i łyżki oliwy z oliwek. Wszystkie składniki miesza się ręcznie lub w blenderze. Otrzymaną jasnoniebieską mieszaninę nakłada się na skórę grubą warstwą i usuwa się wilgotnym ręcznikiem lub serwetką po 10-15 minutach. Zastosowanie maski pozwala uzyskać efekt liftingu, zmniejszyć wygląd porów i nadać skórze promienny wygląd.

Być może największe wykorzystanie jagód znalezionych w kuchni. Owoce krzewu są bogate w cukry roślinne, kwasy organiczne i różne witaminy i są uważane za produkt o cennych właściwościach odżywczych.

Owoce borówki stosuje się nie tylko świeże, ale także jako soki, galaretki, dżemy i sosy. Ze względu na obecność czerwono-niebieskich jagód pigmentowych stosuje się je w winiarstwie do barwienia win i produkcji wielu napojów alkoholowych.

Jagody są niezbędnym składnikiem posiłków zdrowego stylu życia, które mają wiele korzystnych właściwości. Stosowanie jagód znalezionych nie tylko w różnych wypiekach, ale także w składzie odżywczych koktajli mlecznych i jagodowych, napojów owocowych, sorbetów i koktajli.

Naukowcy

Odbyły się przez wiele dziesięcioleci badań naukowych roślin wykazało wiele przydatnych właściwości. Zastosowanie jagód przywraca wiele funkcji organizmu.

Tak więc badanie zorganizowane w Izraelu przez dwie największe instytucje naukowe w kraju - Uniwersytet w Tel Awiwie i Weizmann Institute of Science - znalazło związek polimerowy w jagodach jagodowych, który może zapobiegać zakażeniom dróg moczowych.

Wyniki eksperymentu in vitro przeprowadzonego w 1996 r., Zainicjowanego przez naukowców z University of Illinois w Stanach Zjednoczonych, wykazały, że jagody mogą być potencjalnym środkiem powstrzymania wzrostu komórek nowotworowych i zatrzymania raka.

Opublikowane w 1999 r. Wspólne badanie Tufts University, Connecticut University i University of Colorado zawiera informacje na temat zdolności ekstraktu z jagód do przeciwdziałania wzrostowi przepuszczalności naczyń włosowatych.

Ponadto, według dr Roberta Krikoriana, wyrażonego przez niego podczas 251. spotkania amerykańskiej społeczności chemicznej, jedzenie jagód pomaga uniknąć choroby Alzheimera. Zgodnie z badaniem jagody są przydatne dla wszystkich osób, których praca związana jest z pracą umysłową.

Rośnie w domu

Krzewy jagodowe można uprawiać w domu z nasion. Do uprawy rośliny należy stosować tylko wybrane i bardzo dojrzałe jagody. Nasiona wysiewa się natychmiast po zbiorach.

Do sadzenia nasion używaj głębokich doniczek i dobrze nawożonej i wilgotnej gleby. Sądząc po opiniach ogrodników, nasiona dają najlepsze kiełkowanie w wiosennym okresie roku.

Uprawa borówek z nasion jest długim i kłopotliwym procesem. Dlatego większość ogrodników woli sadzić dorosłe krzewy przywiezione z lasu.

Jak dbać o roślinę

Borówka jest dość bezpretensjonalną rośliną, która toleruje krótkie mrozy i niski poziom naturalnego światła. Pielęgnacja krzewów jest dość prosta i obejmuje trzy składniki - regularne podlewanie, nawożenie i przycinanie.

Jagody nie potrzebują obfitej wilgoci. Podlewanie powinno być regularne, ale ziemia w miejscu sadzenia krzewów nie powinna być zbyt mokra.

Do nawożenia krzewu borówki stosuje się organiczne i mineralne mieszanki. Nawozy pochodzenia naturalnego są produkowane co trzy lata. Od nawozów mineralnych dla borówek, superfosfatu i magnezji potasowej są optymalnie dostosowane.

Przycinanie jagód odbywa się regularnie. Po raz pierwszy gałęzie krzewu są przycinane, począwszy od 3-4 lat. Usunięto martwe i mocno uszkodzone gałęzie, a także pędy boczne. Dla odmłodzenia starych krzewów przycinanie odbywa się na wysokości około 20 cm od powierzchni ziemi. Optymalny czas na usunięcie gałęzi - początek wiosny.

Przeciwwskazania

Jagody są bogate w substancje biologicznie czynne, z których niektóre mogą powodować reakcje alergiczne. Stosowanie jagód nie jest zalecane w następujących przypadkach:

  • Podczas leczenia chorób wątroby i trzustki,
  • Przy stosowaniu rozcieńczalników krwi
  • Z nietolerancją niektórych składników rośliny.

Porzucenie stosowania świeżych jagód i przetworów z jagód powinno być podczas ciąży i karmienia piersią.

Ciekawe fakty o roślinie

Korzystne właściwości borówek są znane ludziom od wielu wieków. Roślina znalazła zastosowanie we wszystkich sferach życia, nic więc dziwnego, że z tą rośliną wiąże się wiele zaskakujących faktów.

  • Łacińska nazwa jagód - Vaccínium myrtíllus - pochodzi od słowa vacca, oznaczającego krowy.
  • Jagody były uważane za cudowne jagody w Rosji i były aktywnie wykorzystywane przez szamanów i ludowych uzdrowicieli,
  • W odległej przeszłości jagody były używane do produkcji naturalnego barwnika o fioletowym kolorze.

Borówka jest naprawdę wyjątkową rośliną o wielu korzystnych właściwościach. Potencjał medyczny jagód nie jest w pełni ujawniony, co oznacza, że ​​w niedalekiej przyszłości czekamy na nowe odkrycia i niesamowite fakty na temat tego krzewu.

Opis jagód

Borówka jest byliną, małą, silnie rozgałęzioną, liściastą, o wysokości 15-40 (60) cm, wyprostowaną, cylindryczną, szarą u podstawy, z jasnobrązowymi łodygami, w górnej, młodszej, części z licznymi, ostrorebristiye (chetyrehbristymi), prawie skrzydlate, nagie, zielone gałązki, krzew korony - kulisty. System korzeniowy jest reprezentowany przez długi poziomy kłącze z pełzającymi korzeniami, główny korzeń żyje tylko w pierwszych latach życia sadzonki.
Liście borówki są naprzemienne, krótkie petiolate (1-1,5 mm długości), opadające zimą (1-3 cm długości, 0,6-1,8 cm szerokości), z ostrą siecią żył, zwłaszcza od dołu, lekkie po obu stronach -zielone, jesienne zaczerwienienie, blaszki liści cienkie, błyszczące, jajowate, zaokrąglone jajowate lub eliptyczne, rozwarte lub lekko spiczaste na wierzchołku, zawsze z miękkim kolcem na górze, z zaokrąglonymi lub lekko w kształcie serca podstawami, drobno ząbkowane wzdłuż krawędzi, ząbkowane ciemne kosmki gruczołowe, słabo owłosione po obu stronach (nieobecny włochaty).
Kwiaty borówki są małe, pachowe, opadające na krótkich (2,5-3,5 mm) szypułkach, po jednej, rzadko po 2, u podstawy młodych gałązek, kielicha bardzo niska, zielona, ​​w postaci całej lub niewyraźnie pięciozębnej obręczy (wałek pierścieniowy) ) powyżej dolnego jajnika, pozostając na płodzie, korona podobna do kolca, dzban-kulisty (dzwon), średnica 3-4.5 mm, z 5, rzadziej 4 lub 6, trójkątne, rozłożone zęby, zielonkawo-białe z różowym odcieniem - lekko czerwonawy, pręciki 8-10 z rozszerzonymi włóknami odsłoniętymi do podstawy, pylnikami 2 długie wypustki tarcza u podstawy słupka - szeroki, jajniku dolnej 4-5 łysienia.
Owoc borówki jest soczysty, czarno-niebieski z niebieskawym nalotem, jagodą wieloziarnistą, kulistą, rzadziej spłaszczoną lub nieco wydłużoną, o średnicy 6-10 mm, z szerokim, szerokim wcięciem w kształcie spodka (spłaszczonym) na górze - tarczą z małym pierścieniowym obrzeżem pozostałego kubka (brzegi) kielich), w centrum którego znajduje się reszta kolumny lub małe zagłębienie w miejscu jej przywiązania, ciało jest czerwonawo-fioletowe, ciemnofioletowe, z czerwono-niebieskim sokiem i bardzo małe, liczne, do 30-35, jajowate, brązowo-brązowe, niewyraźnie duże ziarna, do 1,5 mm długości, 0,5-0,8 mm szerokości, 0,4-0,6 mm grubości, ściśnięte bocznie i wystające wzdłuż grzbietu, waga 1000 nasion 0,248 g Jagody są jadalne, smak jest przyjemny, słodko-kwaśny, lekko ściągający, o specyficznym aromacie. Sok owocowy ma moc barwiącą i maluje usta w ciemnoniebieskim kolorze, jak czeremcha.
Kwitnie w maju i czerwcu, często uszkodzone przez późne wiosenne przymrozki.
Owoce borówki dojrzewają w czerwcu i na początku sierpnia - 40-50 dni po rozpoczęciu kwitnienia.
Kolor owoców borówki zależy od lasu, w którym rośnie borówka. Tak więc w lasach sosnowych jej jagody wahają się od jasnego do ciemnoniebieskiego z niebieskawym nalotem, aw lasach świerkowych - ten czarny kolor i wygląd bardzo przypomina owoc środka przeczyszczającego kruszyna.
Rozmnażanie wegetatywne borówki zwykle przeważa nad nasionami. Zajęcie nowego terytorium odbywa się za pomocą poziomych podziemnych kłączy. Często tworzą nawet kilkadziesiąt krzewów, podczas których separacji powstaje nowa roślina i pojawia się klon. Roślina może żyć do 30 lat. Zwykle zaczyna przynosić owoce od 5-6 lat, najwyższy plon przypada na 8-10 rok. Jest podzielony na młode, dojrzałe, starzejące się i stare koopulacje. Liczba chromosomów 2n = 24.

Borówka Surowa

Owoce borówki czarnej - fruktus Myrtilli (baccae Myrtilli), liście - folium Myrtilli.
Krzewy jagodowe w sosnowym lesie są przysadziste, niskie (25 cm), jagody na nich nie są zbyt duże (od 0,19 do 0,27 g), nie wodniste, jakby wysuszone, słodkie, o specyficznym aromacie, przyjemnie zebrane, ręce nie plamią , krzewy w lasach świerkowych są dwa razy wyższe niż w lesie, rosną na niewielkich nierównościach, obficie usiane dużymi jagodami (od 0,27 do 0,40 g), wodniste owoce, słodko-kwaśne, pachnące leśną wilgocią, źle siedzące na ogonkach pękają w ręce i glebą, psują się szybciej, zbiory w lasach sosnowych są mniejsze niż w lasach świerkowych.
Tylko dojrzałe, nieuszkodzone, niezniszczone jagody wolne od borówki zbiera się w suchą, czystą pogodę, blisko południa, po zejściu rosy lub pod koniec dnia, wyrywając je z buszu lub przeczesując je łopatkami grzebieniowymi. W tym drugim przypadku wydajność wzrasta, ale okazuje się, że są to duże szczątki z niedojrzałych owoców, liści, małych gałązek, mchu, igieł, innych zanieczyszczeń, w związku z czym wymagane jest późniejsze sortowanie i czyszczenie jagód, a krzewy borówki są uszkodzone, po czym często wysychają. Nie można się wahać z kolekcją - jagody szybko przejrzały i odpadły.
Nadmiernie dojrzałe jagody nie powinny być zbierane, ponieważ łatwo się kruszą i sklejają po wysuszeniu. Jagody nie myją się.
Jagody najlepiej suszyć w suszarkach przenośnikowych (po suszeniu przez 2-3 godziny w temperaturze 35-40 ° C, a następnie suszeniu w temperaturze 40-50 ° C, w wyższej temperaturze, jagody są spiekane lub spalane w niższej temperaturze - kwaśnej i spleśniały), aż skorupa jagód skurczy się, zwykle zdarza się drugiego lub trzeciego dnia, następnie temperatura w suszarce wzrasta do 60-70 ° C, suszona po suszeniu także w rosyjskich piecach, przy słonecznej pogodzie - na świeżym powietrzu, rozpraszając je na tkaninie o grubości warstwy 1-2 cm, w pochmurnej pogodzie - na godz Yerdakah, pod okapami, stojakami.
Dobrze wysuszone jagody nie plamią rąk podczas nalewania i nie sklejają się w kępki, pozornie bezkształtne (zdeformowane), mocno pomarszczone, o średnicy 3-6 mm, kuliste w formie odwodnionej, reszta kielicha jest widoczna na górze w postaci nawet niewielkiej pierścieniowej obręczy (wałka), dysk, który jest spuchnięty (spłaszczony do 0,5 cm średnicy) z pozostałością kolumny w środku lub z lekkim wgnieceniem po odpadnięciu, czasami występuje krótki trzon u podstawy jagód, powierzchnia jagód jest nieprzezroczysta lub lekko błyszcząca, czarna z czerwonawym urym (czerwonawo) kolorów. Miąższ borówki jest czerwono-fioletowy, z licznymi małymi, jasnobrązowymi, czerwono-brązowymi, komórkowymi, jajowatymi nasionami.
Zapach dziwnych jagód, słaby.
Smak borówki jest słodko-kwaśny, lekko cierpki (ściągający), po przeżuciu ślina staje się ciemnoczerwona, a błona śluzowa jamy ustnej i zębów są niebiesko-fioletowe.
Wskaźniki numeryczne. Wilgotność nie jest wyższa niż 17%, popiół całkowity nie przekracza 3%, popiół nierozpuszczalny w 10% kwasie solnym, 0,8%, liście i części łodyg nie są większe niż 0,25%, niedojrzałe (stałe) i spalone owoce nie są większe niż 1 %, zanieczyszczenia mineralne (ziemia, piasek, kamyki) nie więcej niż 0,5%, zanieczyszczenia organiczne nie więcej niż 2%, w tym jagody nie więcej niż 1,5%, inne owoce jadalne nie więcej niż 0,5%, nie powinny być w surowcach być trującymi i niejadalnymi jagodami.
Surowce pakowane są w worki po 35-50 kg.
Możliwe zanieczyszczenia innych roślin:

  1. Jagody (Vaccinium uliginosum L.). Jagody są podobne do jagód, ale są większe (do 7 mm średnicy) i po moczeniu nabierają owalnego kształtu, kolor na zewnątrz jest niebiesko-czarny lub szary, miąższ jest brązowawy (zielonkawy), a błona śluzowa jamy ustnej nie plami.
  2. Porzeczka (Ribes nigrum L.). Jagody są matowe, czarne z ciemnofioletowym odcieniem, miąższ ma czerwonawo-szary, specyficzny aromatyczny zapach, kwaśny smak, po namoczeniu - sferyczne jagody o średnicy około 8-10 mm na powierzchni owocu pod dziesięciokrotnym powiększeniem widoczne gruczoły olejowe wyglądają jak złote żółte kropki.

Niedopuszczalne domieszki trujących i niejadalnych jagód:

  1. B. czarny (Sambucus nigra L.) i B. trawiasta (S. ebulus L.). Owoce są małe, do 6 mm średnicy, kuliste, czarno-fioletowe, błyszczące, z pierścieniowym obrzeżem na szczycie pestkowca, w ciemnoczerwonym miąższu od 2 do 4 podłużnych, poprzecznie pomarszczonych, brązowych nasion (kości).
  2. Joster środek przeczyszczający (Rhamnus cathartica L.) - owoce są kuliste, lite, czarne, błyszczące, pestkowce z 3, rzadziej 4, kamieniami.
  3. Kruszyna olchowa (Frangula alnus Moll.) - owoce są kuliste, twarde, czarne pestki, zawierające 2 soczewkowate kości w procesie kruszenia.

Liście borówki zbiera się podczas kwitnienia - pędy są cięte nożyczkami z liści, suszone w cieniu, w miejscu chronionym przed słońcem, pod szopami, na strychach, w ciepłym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu, rozkładając cienką warstwę, łodygi są usuwane przez omłot.
Wydajność suchych surowców - do 20%.
Surowce składają się z jasnozielonych liści, zawartości wilgoci nie więcej niż 13%, ciemnobrązowych liści nie więcej niż 3%, innych części roślin nie więcej niż 2%, kruszonych części nie więcej niż 3%, zanieczyszczeń organicznych nie więcej niż 0,5%, zanieczyszczeń mineralnych nie więcej niż 0,5%.

Działanie i stosowanie jagód

Efekt terapeutyczny owoców borówki jest związany z garbnikami skondensowanej natury grupy pirokatechinowej, substancje pektynowe wspomagają uwalnianie jelit z gnilnych produktów rozkładu, obecność substancji śluzowych czyni je przydatnymi do zgagi.
Świeże jagody są częściej stosowane w zapaleniu żołądka, a suszone w zapaleniu jelit i biegunce.
Jagody, normalizujące pracę jelit z biegunką, jednocześnie leczą przewlekłe zaparcia.
Świeże owoce i wywar z jagód są używane jako produkt dietetyczny na niedokrwistość, dnę moczanową, reumatyzm, inne choroby zapalne i zaburzenia metabolizmu.
Świeże i suszone owoce borówki stosuje się jako łagodny środek ściągający, przeciwzapalny w biegunce u dzieci, jako środek wzroku i witaminizujący.
Owoce borówki w postaci płynnego ekstraktu, naparu lub wywaru (w postaci galaretki, kompotów), syropu stosuje się w ostrych i przewlekłych zaburzeniach żołądkowo-jelitowych (zapalenie jelit, fermentacja gnilna w jelicie, biegunka), w łagodnych postaciach cukrzycy.
Herbatę lub wywar z jagód stosuje się jako środek moczopędny, na niedokrwistość, moczenie nocne, piasek w nerkach.
Odwar z owoców borówki leczy nieżytowe i pęcherzykowe zapalenie migdałków, oparzenia, aftowe zapalenie jamy ustnej.
Syrop z jagód dodaje się do leków, aby poprawić ich smak.
Sok jagodowy i wywar owocowy to dobre spłukanie do zapalenia błon śluzowych dziąseł i jamy ustnej, krtani.
Płyny z wywaru z borówki czarnej i maści przygotowanej ze zmiażdżonych świeżych jagód stosuje się do wyprysku, łuszczycy, chorób krostkowych i oparzeń, a następnie skórę myje się serwatką.
Owoce borówki są częścią opłat za żołądek stosowanych w ostrych i przewlekłych zaburzeniach trawienia.
Glikozydy antocyjanowe w postaci tabletek i kapsułek są stosowane w celu poprawy ostrości wzroku, w tym w nocy.
Do leczenia cukrzycy stosuj wywary, napary, ekstrakty z liści.
Liście borówki stosuje się również jako hemostatyczną, ściągającą, przeciwzapalną, moczopędną, herbatę z nich - do zapalenia i słabej kurczliwości pęcherza moczowego.

Przepisy Blueberry

  1. W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka i zapalenia jelita grubego świeże owoce jagodowe spożywa się w ilości 50-100 g dziennie lub w postaci wlewu z nich: 10 g suchych owoców pobiera się w 200 ml zimnej wody na 8 godzin (dawka dzienna).
  2. Настой черники: 5 г мелко нарезанных плодов заваривают 200 мл кипятка (дневная доза), применяют при воспалении желудочно-кишечного тракта и диабете.
  3. Сушеные плоды черники заваривают кипятком (50 г на 0,5 л), настаивают 8 часов.
  4. 3-4 чайные ложки плодов черники на два стакана кипятка, настаивают 4-5 часов, принимают по ¼ стакана 5-6 раз и более в день при расстройстве желудка, перед употреблением настой можно подсластить.
  5. 1 łyżka owoców borówki w dwóch szklankach wody, gotować, aż pozostanie 1 szklanka płynu, następnie przefiltrować, wypić w postaci kubka 4 razy dziennie przed posiłkami.
  6. W egzemie gęsto ugotowane świeże jagody są gęsto nakładane na dotknięte obszary, są nakładane na gazę i zawijane, takie kompresy są zmieniane codziennie, używane do wysypek, trądziku, wrzodów martwiczych, odmrożeń i miejsc poparzonych.
  7. Kolekcja 2 porcje jagód, 3 porcje owoców wiśni i 1 część kłącza Potentilla: 2 łyżki mieszanki zaparzać 2 szklanki wrzącej wody, gotować przez 20 minut, przecedzić przez gazę, ostudzić, wziąć 3-4 szklanki 3-4 razy dziennie przed posiłkami.
  8. 1-2 łyżeczki liści borówki zaparzyć w szklance wrzącej wody, pić kilka razy w ciągu dnia.
  9. Rosół lub wlew (1 łyżeczka liści na 1 szklankę wody), wypij 1-2 szklanki dziennie, aby zwiększyć kwasowość soku żołądkowego.
  10. W leczeniu cukrzycy, dzienna porcja infuzji (3 łyżki rozkruszonych liści na 3 szklanki wrzącej wody), pić schłodzoną 1 filiżankę 3 razy dziennie.
  11. 3-4 g suszonych liści zalać 250 ml wrzącej wody (dzienna dawka 250-400 ml).
  12. 60 g liści na 1 litr wrzącej wody, nalegaj, weź 2 łyżki stołowe 3 razy dziennie na cukrzycę, a wywar jest używany do lewatywy na krwawienie hemoroidalne.

Gotowanie jagód

Suszone jagody odcień win czerwonych winogron, likierów, innych napojów, soków owocowych - barwienie żywności w produkcji win owocowych i jagodowych, napojów bezalkoholowych, z jagód wino do przygotowania, dżem, dżem, syrop, napój owocowy, sok, sok, ekstrakt, galaretka, galaretka, farsz. Wino jagodowe ma właściwości lecznicze i dietetyczne, polecane jest jako skuteczny środek na niestrawność.
Dwa sposoby na zrobienie soku. Na 1 obrane, umyte owoce gotuje się bez wody, ostrożnie kruszy i osusza sok, a następnie miesza z cukrem rozpuszczonym w wodzie, pozostawia do zagotowania, butelkuje i zakorkowuje. Na 2. dodaje się taką samą ilość granulowanego cukru do czystych, dokładnie zmielonych owoców, masę miesza się i umieszcza w chłodnym miejscu na dwa dni, po czym sok odsącza się, gotuje przez 30 minut i wlewa do butelek.
Mors Jagody posortowane, umyte, puree, wyciśnięty sok. Powstały sok wlewa się do szklanego słoika, przykrywa pokrywką, umieszcza w chłodnym miejscu. Wytłoki wytryskuje się gorącą wodą, gotuje przez 10-12 minut, przesącza. Do bulionu wymieszać z wcześniej otrzymanym sokiem, dodać syrop cukrowy. Podawać schłodzone. Na 1 szklankę owoców borówki ½ szklanki cukru pudru, 1 litr wody.
Kompot. Wyselekcjonowane, dojrzałe, ale nie przejrzałe, umyte jagody wlewa się do szklanych słoików, wypełnionych syropem cukrowym o średniej gęstości (650 g cukru na 1 l wody), sterylizowane (0,5 l puszki - 10 minut, 1 l - 15 minut) i zwinąć
Napój jagodowy. Czyste owoce są mielone, mieszane z mlekiem i cukrem, dodawana jest niewielka ilość soli, ubijane do uzyskania jednorodnej masy, chłodzone (na 1 szklankę szklanki mleka i 1 łyżka granulowanego cukru).
Jagody zmieszane z cukrem (na 1 kg owoców 1,2 kg cukru) są przechowywane w szklanych słoikach z mielonym szkłem w chłodnym miejscu aż do wiosny, warto je zjeść wczesną wiosną, 30-50 g 2 razy dziennie.
Dżem. Borówki zbiera się, myje w zimnej wodzie, wlewa do gorącego syropu i gotuje na małym ogniu, aż będzie gotowe: 1 kg owoców, 1,2 kg cukru, szklanka wody.
Marmolada. Umyj jagody, przetrzyj jagody przez sito i zagotuj z cukrem (na 1 kg owoców, 0,5 kg cukru i ½ szklanki wody) do wymaganej grubości.

Inne właściwości jagód

Dobra roślina miodowa, o przyjemnym smaku, aromatycznym miodzie, lekko czerwonawym lub bardzo jasnym kolorze, silna rodzina pszczół może zbierać do 2 kg miodu dziennie.
Sok z borówki otrzymał fioletowy barwnik, który był używany w przemyśle skórzanym, fioletowe i fioletowe farby zostały wykonane dla artystów: w pierwszym przypadku pobrano borówki borowe, w drugim przypadku zmieszane barwniki, zmieszane z innymi substancjami, otrzymano barwniki do tkanin, papier produkty.
Liście i łodygi jagód używane do garbowania skóry i farbowania ich w kolorze brązowym i żółtym.
Owoce i liście borówki żywią się głuszcem, cietrzewem, jarząbkiem, niedźwiedziem, łosiem, borsukiem, jenotem.

Spread

Borówka zwyczajna - roślina o zasięgu holarktycznym. Ukazuje się w północnych i umiarkowanych szerokościach geograficznych europejskiej części Rosji i na Syberii. Na Dalekim Wschodzie dochodzi do Terytorium Chabarowska.

Owalna borówka ma sporadyczny zasięg dalekowschodni. Na rosyjskim Dalekim Wschodzie rośnie w Kraju Nadmorskim, na Sachalinie, na Wyspach Kurylskich i Komandorskich.

Siedlisko

Borówka występuje niemal w całej strefie leśnej iw leśnej tundrze. Obfity w strefie leśnej o umiarkowanej wilgotności, szczególnie w ciemnych lasach iglastych i liściastych, gdzie może dominować w zaroślach. Rośnie w lasach sosnowych, lasach świerkowych, na zboczach na glebach umiarkowanie żyznych, na wysokich torfowiskach. Odporny na cienie W lasach tundra i wyżyny rosnące w otwartych miejscach.

Owcze borówki rosną w zaroślach górskich lasów świerkowo-jodłowych, czasami tworząc niezależne zarośla.

Opis borówki zwyczajnej rośliny

Jagoda rośnie w zimnych i umiarkowanych regionach Eurazji i Ameryki Północnej, w lasach iglastych, mieszanych i bagiennych, a także w tundrze i wysokich górach.

W naszym kraju rozprowadza się go w strefie tundry i tajgi, a także w pasie nieziemskim, zwykle w lasach iglastych i lasach brzozowych.

Główne cechy morfologiczne:

  1. Niski krzew (wysokość 20-40 cm) z małymi podłużnymi liśćmi.
  2. Kwiaty białe i różowe. Kwitnie w maju i czerwcu.
  3. Liście naprzemienne, krótkie gałęzie, jajowate.
  4. Owoce - czarne z szarymi kwiatami, słodko-kwaśne, ściągające do smaku.

Jagoda jagodowa - skład chemiczny rośliny

100 g jagód zawiera 86,5 g wody, 1,1 g białek, 8,6 g węglowodanów, 2,2 g błonnika, 1,2 g wolnych kwasów organicznych.

Jest szczególnie bogaty w miedź, wapń, sód, magnez, fosfor, żelazo, mangan, kobalt, nikiel.

Jagody zawierają w swoim unikalnym składzie następujące substancje:

  1. Garbniki z klasy pirokatechiny.
  2. Kwasy organiczne.
  3. Sahara.
  4. Askorbinowy.
  5. Karoten.
  6. Witaminy z grupy B.

Również w składzie są substancje mineralne:

Żelazo, które jest częścią borówek, jest lepiej wchłaniane przez organizm niż leki.

Jagody zawierają również związki polifenolowe, które są reprezentowane przez antocyjany, leukoantocyjaniany i katechiny.

Ilość związków polifenolowych wzrasta, jeśli roślina otrzymuje więcej światła słonecznego.

W dojrzałych chernichina wiele antocyjanów (do 985 mg%), w pół-dojrzałych jagodach - więcej katechin i leucoantocyjanin.

Owoce zawierają ponad 14 antocyjanów i ich pochodnych:

  1. 3-O-arabinozydy.
  2. 3-O-glukozydy.
  3. 3-O-galaktozydy.
  4. Cyjanidyna.
  5. Delfinidyna.
  6. Petunidin.
  7. Peonidyna.
  8. Malvidin.
  9. Idanin.
  10. Mirtillin.
  11. Peonidyna.

Obecne są również inne flawonoidy:

  1. Hyperin.
  2. Rutyna
  3. Avikularin.
  4. Hyperozide.
  5. Kwercetyna.
  6. Isoquercitrin.
  7. Kempferol i inne

Jagody zawdzięczają swój smak cukrom, jabłkom, cytrynom i innym kwasom organicznym.

Kompozycja jest naprawdę wyjątkowa, więc jagody są przydatne zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

Jagoda jagodowa - właściwości lecznicze rośliny

Główna jakość farmakologiczna produktu borówkowego wynika z obecności w składzie garbników i antocyjanów.

Leki na bazie borówki:

  1. Tonuj mięsień sercowy.
  2. Wzmocnij naczynia krwionośne i naczynia włosowate.
  3. Nie pozwól, aby utworzyły się skrzepy krwi.
  4. Mocz i żółć są wydalane z organizmu.
  5. Posiadaj działanie ściągające.
  6. Łagodzi stany zapalne.
  7. Zakłócać rozkład gnilny substancji białkowych.
  8. Zmniejszyć ból w jelicie.
  9. Reguluj niestrawność i zatrzymaj biegunkę
  10. Pomaga w krwawieniu hemoroidalnym w postaci lewatywy.
  11. Popraw stan zapalenia pęcherza i kamieni nerkowych

Borówka zwyczajna - metody stosowania w medycynie

Jagody i liście, a także wywary i napary oparte na jagodach stabilizują aktywność przewodu pokarmowego, mają działanie ściągające, moczopędne, przeciwzapalne, przeciwbólowe, przeciwskurczowe i hemostatyczne.

Są zalecane do chorób żołądka i jelit, biegunki, zaparć, kamieni nerkowych, chorób pęcherza moczowego, reumatyzmu, cukrzycy.

Napar z liści jest również stosowany na przeziębienie, wymioty.

Świeżo zebrane świerszcze skorzystają na dnie, reumatyzmie, problemach z „stolcem”, niedokrwistości, zaburzeniach metabolicznych i innych patologiach.

Jagoda jest przydatna do odchudzania, jagody są często uwzględniane w różnych dietach.

  • W chorobach przewodu pokarmowego

Garbniki zapewniają działanie ściągające, chronią przed bakteriami, łagodzą stany zapalne, dlatego preparaty jagodowe (świeże jagody, nalewki lub wywary) są używane w patologiach układu pokarmowego, które występują z biegunką, utratą masy ciała, utratą apetytu.

Borówka jest przepisywana na takie choroby jak dyspepsja, zapalenie jelita grubego i zapalenie jelit.

  • Blueberry w celu poprawy widzenia

Antocyjany z grupy biologicznych flawonoidów są doskonałymi naturalnymi przeciwutleniaczami, co umożliwia stosowanie preparatów jagodowych w celu poprawy jakości widzenia, eliminując ogólne zmęczenie oczu podczas poważnej, trudnej pracy w warunkach sztucznego światła iw nocy.

Zapotrzebowanie na suplementy diety stosowane do widzenia wiąże się z antocyjanami borówek.

  • Borówka, aby obniżyć poziom cukru we krwi

Udowodniono, że efekt hipoglikemiczny (obniżający cukier) owocu jest związany z sześcioatomowym cyklicznym alkoholem inozytolem, który jest aglomeratem neomirtiliny.

Ze względu na efekt insulinopodobny jagody są przepisywane na cukrzycę. Owoce korzyści przyniosą w czasie ciąży.

  • Działanie antyseptyczne

Zewnętrznie, leki jagodowe są przepisywane do płukania z zapaleniem jamy ustnej i gardła, z zapaleniem jamy ustnej, zapaleniem dziąseł jako środkiem ściągającym i jako środkiem antyseptycznym, jak okłady na oparzenia i choroby skóry.

Jagoda jagodowa w tradycyjnej medycynie

Lecznicze właściwości borówki stosuje się w medycynie alternatywnej w następujących stanach patologicznych:

  • Z niedokrwistością, dną moczanową, reumatyzmem, chorobami skóry.
  • Dlatego też, aby poprawić widzenie, powinna ona zostać włączona do diety przez osoby, których praca wiąże się ze zmęczeniem oczu.
  • Aby zmniejszyć poziom cukru we krwi w cukrzycy
  • Pektyny w jagodach przyspieszają proces uwalniania jelit z gnijących produktów. Regularne spożywanie surowych jagód reguluje ruchliwość jelit i pomaga pozbyć się zaparć, a także poprawia metabolizm i sprzyja utracie wagi.
  • Sok i herbata z owoców tej rośliny są zalecane do zatrzymywania płynów i kamieni nerkowych.
  • Wypłukać usta i gardło
  • Fitoncydy borówki walczą z pałeczkami czerwonki, gronkowcem, durem brzusznym i błonicą.
  • Owoce nie tracą swoich korzystnych właściwości po wysuszeniu. Kissels z surowych i suszonych jagód poprawiają kondycję przewodu pokarmowego. Zmniejszają stan zapalny, a także zakłócają procesy fermentacji i gnicia.
  • Jagody są produktem dietetycznym, ponieważ zawierają niewiele kalorii i dużo błonnika.

Jak stosować jagody - przepisy lecznicze

  • Infuzja jagód w przewlekłych zaparciach

Ugniataj 30 g jagód, zalej 300 ml wrzącej wody i zaparzaj przez 3 godziny. Weź 100 ml.

  • Infuzja owoców jagodowych na dnę moczanową i reumatyzm

Wlej 40 g owoców borówki z 250 ml wrzącej wody i zaparzaj przez 4 godziny. Weź 80 ml 5 razy dziennie.

  • Infuzja liści borówki na rany

Wlać 20 g suszonych liści borówki czarnej z 250 ml wrzącej wody i pozostawić na 30 minut, a następnie przecedzić. Powstały wlew do leczenia ran 3-4 razy dziennie.

  • Wywar z liści borówki

Wlej 30 g suszonych liści borówki 300 ml wody i zaparzaj przez 40 minut, a następnie odcedź. Wypłukać usta ciepłym bulionem 2-3 razy dziennie, aby uzyskać zapalenie jamy ustnej i nieświeży oddech.

  • Kleik borówkowy z wilgotną egzemą i oparzeniami

Zagotuj 100–150 g owoców borówki, przetrzyj je, równomiernie ułóż na gazie i nałóż na zmienioną chorobowo skórę na 1-2 godziny.

  • Lewatywa z wywarem z liści borówki na zaparcia

Wlać 20 g liści borówki 250 ml gorącej wody i podpalać przez 15 minut, a następnie przecedzić. Doprowadzić bulion do pierwotnej objętości ciepłej przegotowanej wody i zrobić lewatywę.

Jagody są szeroko stosowane w żywności jako przysmak, do wyrobu dżemów, kompotów i galaretek.

Zewnętrznie świeże buliony jagód są stosowane w leczeniu wrzodów i oparzeń.

Jak zbierać i zbierać jagody

W celach leczniczych jagody są zbierane tylko ręcznie, gdy jagody są w pełni dojrzałe, przy suchej pogodzie.

Nie można umyć chernichiny.

Zebrane owoce są sortowane, eliminują wszelkie możliwe zanieczyszczenia i suszone w suszarce w temperaturze 35-40 stopni (120-180 minut), a następnie suszone w temperaturze 55-60 stopni.

Dowiedz się więcej o tym, jak przydatne są suszone jagody i jak ten artykuł powie Ci, jak używać go prawidłowo.

Liście borówki zbiera się ręcznie, gdy roślina kwitnie (koniec wiosny jest pierwszym miesiącem lata), odcinając przeciętne liście lub tnąc liściaste pędy nożyczkami.

Aby wysuszyć listowie i pędy powinny być w obszarach o dobrej wentylacji. Jagody można nie tylko suszyć.

Borówka jest powszechnie stosowana jako kompletna potrawa do wyrobu dżemu, duszonych owoców i galaretki.

Jagoda jagodowa - przeciwwskazania

Jagody, sok jagodowy i wszystko, co może go zawierać, w żadnym wypadku nie mogą być stosowane do kamicy moczowej, reakcji alergicznej lub idiosynkrazji.

W każdym przypadku, przed leczeniem preparatami jagodowymi lub dodaniem świeżego produktu do menu, należy skonsultować się z lekarzem.

Działanie farmakologiczne

Preparaty z liści borówki czarnej mają działanie kardiotoniczne, moczopędne, żółciopędne, ściągające, hemostatyczne, przeciwzapalne, przeciwzmarszczkowe. Wyizolowane z nich preparaty z liści borówki czarnej i mirtiliny obniżają zawartość cukru we krwi.

Jagody borówki mają właściwości ściągające, przeciwzapalne, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwskurczowe, tonizujące. Jagody zmniejszają także poziom cukru we krwi. Zwiększają kwasowość soku żołądkowego, poprawiają trawienie, mają korzystny wpływ na metabolizm soli i węglowodanów, poprawiają ukrwienie siatkówki. Antocyjany z owoców borówek redukują zakrzepy krwi. Jagody Capo tinoidy poprawiają widzenie w nocy.

Przygotowanie surowców

Jagody zbiera się w lipcu w pełnym dojrzewaniu rano lub wieczorem. Podczas zbioru nie należy brać zielonych i zepsutych owoców, gałęzi, liści. Ręcznie zbierane owoce są umieszczane w koszach lub wiadrach. Jagody nie mogą być myte i przenoszone z jednego pojemnika do drugiego.

Jagody układa się do suszenia w cienkiej warstwie na słońcu przez 2-3 dni, a następnie suszy w piecach lub suszarkach, od czasu do czasu mieszając. Suszone, aż jagody nie przestaną brudzić rąk i sklejają się w grudki.

Suszone surowce są przechowywane w workach na paletach ze stałym ciągiem, ponieważ jagody są łatwo podatne na mole jagodowe.

Okres ważności 2 lata.

Liście borówki zbierane są w maju i czerwcu. Suszone w cieniu pod baldachimem lub na strychu. W fazie kwitnienia zbiera się pędy borówki, starając się nie uszkodzić kwiatów, owoców.

Środki bezpieczeństwa

Zaleca się alternatywne obszary zbioru.

W miejscach, w których rosną jagody, nie można wypasać bydła, ścinać krzewów ani przeszkadzać miotowi.

Możesz wybrać jagody tylko rękami. Uszkodzenie pąków liściastych i owocujących narzędziami domowymi (wiadra z zębami) prowadzi do gwałtownego zmniejszenia plonu.

Biologiczne zasoby jagód w 2005 r. Oszacowano na 1930 tys. Ton, z czego 954 tys. Ton stanowiły syberyjskie, 503 tys. Ton Ural i 386 tys. Ton północno-zachodni okręg federalny. Całkowity zapas surowca, biorąc pod uwagę dostępność półfabrykatów, oszacowano na 710 tys. Ton. Przeważająca część zapasów (ponad 99%) to jagody.

Najwyższe zagęszczenie zasobów borówki czarnej odnotowano w regionie Nowosybirsku, w regionie autonomicznym Chanty-Mansyjski, w republikach Karelii i regionie Komi oraz w regionie Wołogdy. Głównymi obszarami zbioru jagód są Karelia i region Archangielska.

Plony borówki są dość stabilne. Średnia wydajność wynosi około 100 kg / ha. Maksymalna wydajność w lasach borówki europejskiej części Rosji sięga 530-860 kg / ha, w jagodach Kuznetsk Alatau - ponad 1000 kg / ha.

Pin
Send
Share
Send
Send