Egzotyczne owoce

Egzotyczne owoce: zdjęcia i nazwy, opis, ocena najsmaczniejszych

Pin
Send
Share
Send
Send


Większość turystów, raz w innym kraju, z pewnością spróbuje lokalnej kuchni. Szczególnie interesujące są owoce egzotyczne, ponieważ nie spróbujesz tego w domu.

Ojczyzną owoców tropikalnych jest Azja Południowo-Wschodnia. Aby cieszyć się wyjątkowym smakiem egzotycznych jagód, powinieneś odwiedzić takie kraje jak Indie, Malezja, Singapur, Indonezja i inne. W naszym kraju cały asortyment takich owoców nie jest reprezentowany na półkach sklepów, a nawet to, co jest sprzedawane, jest przetwarzane za pomocą chemikaliów w celu długoterminowej konserwacji. Więc na pyszne owoce tropikalne i jagody powinny udać się do Azji.

Zalety owoców tropikalnych dla organizmu

Jedzenie egzotycznych owoców ma pozytywny wpływ na ludzkie ciało, ale należy pamiętać, że ten owoc nie powoduje reakcji alergicznej.

  • Duża ilość witamin. Wiele witamin B i C.
  • Zawierają korzystne minerały.
  • Przyczynić się do wzmocnienia odporności.

Najbardziej popularne owoce tropikalne

Guawa

Rośnie w Tajlandii, Indonezji, Egipcie, Malezji, Tunezji i Wietnamie. Możesz wypróbować go o każdej porze roku. Owoc rośliny jest okrągły lub w kształcie gruszki. Miąższ jest różowy z małymi żółtymi nasionami, a skóra jest zielona. Rozmiar nie przekracza 4 centymetrów. Smak owoców jest podobny do smaku truskawki. Możesz jeść wszystkie owoce, aż do kości i skórki. Stosowany do celów leczniczych, ponieważ guawa ma korzystny wpływ na serce i poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Możesz jeść i niedojrzałe owoce, w tym przypadku guawa jest cięta na dwie połówki, a miąższ posypany solą i różnymi przyprawami.

Ananas

Sprzedawane w naszych rosyjskich sklepach. Ale smak tego tropikalnego ananasa nie pasuje do niego w żadnym porównaniu. Najsmaczniejsze ananasy chińskie możesz spróbować w Brazylii i na Filipinach. Rozmiar dojrzałych owoców waha się od wielkości dużego jabłka do dużego ananasa, ponieważ jest sprzedawany w supermarkecie. Aby wybrać ananasa, którego musisz dotknąć, łuski nie powinny być zbyt miękkie i niezbyt twarde. W Tajlandii sprzedawane są małe owoce pomarańczy, są najsłodsze.

Pomelo

Bardzo smaczne owoce cytrusowe. To hybryda grejpfruta i pomarańczy. Rozmiar jest duży. Są owoce do 10 kilogramów. Skóra jest gruba od ciemnozielonej do żółtawej. Przed użyciem należy oczyścić skórkę i każdy kawałek filmu, który ma gorzki smak i nie jest używany w żywności. Miąższ nie jest tak soczysty jak inne owoce cytrusowe, ale bardzo smaczny. Sprzedawane w Indiach, Japonii, Chinach, na Tahiti.

Kokos

Możesz spróbować w dowolnym kraju azjatyckim: Wietnamie, Malezji, Tajlandii. Tutaj kokosy są pijane przez cały rok. Chińskie, malezyjskie, tajskie owoce są zupełnie inne niż owłosione kokosy sprzedawane w Rosji. Mają solidną zieloną lub złotą skórę. Sprzedawcy odcinali owoce za pomocą specjalnej maczety nożowej i oferowali kupującemu słomkę do picia i łyżkę do smakowania pysznego mięsa. Orzechy kokosowe są tutaj sprzedawane schłodzone, aby w ekstremalnym upale ugasić pragnienie pysznym, egzotycznym mlekiem.

Owoce męczennicy

Smak owoców na wentylatorze. Bardzo podobny do soku wieloowocowego, słodko-kwaśnego. Druga nazwa marakui jest owocem pasji. Skórka nie jest używana do jedzenia, jest bardzo gęsta. Występuje w różnych kolorach: ciemny róż, fioletowy, brązowo-zielony, bordowy. Wielkość owocu jest mała, do 8 centymetrów. Możesz spróbować owoców w Wietnamie, dlatego musisz odwiedzić kraj od września do grudnia.

Papaja

Rośnie w Chinach, Wietnamie, Malezji, Indonezji przez cały rok. Bardzo podobny smak do mieszanki dyni i marchwi. Kształt przypomina duży żółty kolor squasha, długość sięga 20 centymetrów. Miąższ dojrzałych owoców jest soczysty i miękki, w kolorze łososiowym. Zapach emanujący z papai jest nie do opisania. Jako deser jedzą dojrzałe owoce, miękkie w dotyku. Niedojrzała papaja jest dodawana do sałatek lub spożywana, posypywana solą i przyprawami. Zawiera dużą ilość witaminy C, wapnia i żelaza. W krajach azjatyckich sok z papai jest stosowany w leczeniu układu mięśniowo-szkieletowego, ponieważ zawiera specjalne enzymy, które wspierają stan tkanki łącznej.

Mango

Bardzo popularny wśród turystów. Istnieje kilka odmian tego owocu, z których każdy ma swój szczególny smak. Mango jest uprawiane w dużych ilościach w Indiach, Chinach i Indonezji. Smak dojrzałych owoców słodko-słodkich. Aromat od miodu do imbiru. Skórka nie jest używana do jedzenia, dla wygody jest cięta, a mięso jest dzielone na małe kawałki. Aby spróbować dojrzałych jagód, trzeba odwiedzić Azję nie wcześniej niż w kwietniu, a sama pora dojrzewania przypada na maj-lipiec.

Owoce są używane w medycynie tradycyjnej.

  • Mango jest doskonałym środkiem hemostatycznym.
  • Zawiera dużą podaż witaminy C, dlatego pomaga wzmocnić układ odpornościowy.
  • Witamina A pomaga poprawić wzrok.
  • Mango wspiera mózg.

Smocze oko

Są to owoce tropikalne zbierane ze specjalnej odmiany kaktusa. Skórka jest czerwona, różowa lub żółta. Owoce są duże, podłużne. Miąższ jest biały lub czerwony z dużą ilością czarnych małych kości. Wnętrze owocu jest miękkie i soczyste, o delikatnym słodkim smaku. Jedz, krojąc owoce na dwie części, jedz łyżką. Stosowany w leczeniu chorób endokrynologicznych i problemów żołądkowo-jelitowych.

Awokado

Drugą nazwą rośliny jest gruszka aligatora. Botanicy uważają te tropikalne owoce za owoce, ale są bardziej jak warzywa. Kształt dojrzałych owoców jest podobny do gruszki. Skórka nie jest używana w żywności. Wewnątrz jest bardzo duża kość, otoczona gęstym, oleistym, zielonkawo-białym miąższem. Sam owoc ma zielony kolor. Smakuje jak niedojrzała dynia. W postaci surowej jest rzadko używany. Zwykle używany do robienia sałatek, sushi, czasem dodawany do pierwszego dania.

Najbardziej popularne jagody tropikalne

Lychee

Małe jagody o czerwonej skórze. Mają bardzo jasny smak i aromat, który nie jest podobny do niczego. Wewnątrz płodu znajduje się duża kość, której nie można zjeść. Ciało jest jasne i słodkie. Możesz spróbować w Indonezji, Chinach, Tajlandii i Kambodży. Jagoda zawiera dużą liczbę pektyn, potasu, magnezu i witaminy C. W krajach azjatyckich liczi stosuje się jako lekarstwo na miażdżycę.

Mangostan

Jest to mała okrągła jagoda, podobna do persimmon, w kolorze fioletowym. Top mangostan zwieńczony małymi liśćmi. Każda jagoda jest gęsta w dotyku i dość ciężka. Możesz spróbować mangostanu w Tajlandii, Kambodży, na Filipinach. Skórka jest bardzo gęsta, przypomina skórę granatu. Wnętrze jest jak ząbki czosnku. Ciało jest bardzo smaczne i słodkie. Wino mangostanowe sprzedawane jest również w Azji.

Wybierając smaczne owoce, wystarczy lekko nacisnąć jagodę, jeśli dojrzewa, skóra będzie lekko zmiażdżona. Jagoda jest łatwa do czyszczenia, ale musisz uważać, aby się nie brudzić. Jedz tylko miąższ. Stosowany w żywności z różnymi dietami, ponieważ jagoda pomaga w utracie wagi dla szybkiego spalania tłuszczu. Stosowany w leczeniu cukrzycy, w walce z depresją, podczas przeziębień.

Kumkwat

Cytrusowe egzotyczne chińskie owoce. Ma mały rozmiar od 2 do 4 cm, bardzo smaczny i kwaśny, podobny do pomarańczowego, ale o wiele bardziej delikatny. Możesz jeść razem ze skórką, ale nie jedz kości. Czasami spotykany w Azji Południowo-Wschodniej i Japonii. Zbiór odbywa się w maju-lipcu, ale jagody są sprzedawane przez cały rok.

Feijoa

Mały owal z zielonych owoców. Na szczycie owocu znajduje się mały ogon. Rozmiar nie przekracza 5 centymetrów. Skóra jest cienka i ściągająca. Zwykle skórka nie jest spożywana. Jagoda jest cięta na dwie części, a miazga jest spożywana łyżką z każdej połowy po kolei. Krem z miazgi kolorowej. Jeśli złapie się jagodę o barwie bordowej, owoce nie nadają się do spożycia. Smak jest świeży o smaku truskawkowym.

Jujube Unabi (Chinese Date)

Roślina jest krzewem, którego owoce są małe, jajowate. Kolor jagód jest zielonkawy, brązowy czasami z czerwonym odcieniem. Miąższ jest biały, gęsty, słodko-kwaśny, przypomina smak jabłka. Zapach prawie nie jest odczuwalny. Rośnie w Tajlandii, Indiach, Japonii, Chinach, można znaleźć na terytorium południowej Rosji. Owoce są spożywane świeże, czasem suszone w gorącym słońcu. Zawiera dużą ilość witaminy A i C. Z owoców Zizyphus Unabi przygotować pyszne wino, używane do konserwowania. W Azji te egzotyczne owoce są stosowane w medycynie jako środek uspokajający i znieczulający, a także w kosmetologii.

Wiele tropikalnych jagód i azjatyckich owoców jest sprzedawanych w rosyjskich sklepach, ale aby poznać ich prawdziwy smak, musisz udać się do kraju ich wzrostu. Egzotyczne owoce nasycają organizm ładunkiem witamin, które promują zdrowie.

Zawartość:



Lychee (Litchi, Chinese Plum, Litchi).

Okrągły owoc czerwony, do 4 cm średnicy. Wspaniałe, bardzo smaczne owoce. Ma jedną kość w środku. Wygląda jak Longon w formie, teksturze i kości, ale z bogatszym smakiem i aromatem. Bardzo soczysty, słodki, czasem kwaśny. Skórka jest łatwo oddzielona od biało-przezroczystego miąższu.

Niestety świeże liczi można spożywać nie cały rok: sezon zbiorów Lychee rozpoczyna się w maju i trwa do końca lipca. Reszta roku jest prawie niemożliwa do znalezienia.

W pozasezonowej Azji możesz kupić konserwy Lychee w puszkach lub plastikowych torebkach w swoim własnym soku lub mleku kokosowym.

Dojrzałe owoce są przechowywane w lodówce do dwóch tygodni. Obrane owoce można zamrażać i przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.

Lychee zawiera dużo węglowodanów, pektyn, potasu, magnezu i witaminy C. Bardzo wysoka zawartość kwasu nikotynowego - witaminy PP, która aktywnie zapobiega rozwojowi miażdżycy. Uważa się, że wysoka częstość występowania liczi w południowo-wschodniej Azji jest przyczyną niskiego poziomu miażdżycy w tym regionie.

Rambutan (Rambutan, Ngo, „włochaty owoc”).

Okrągłe owoce o czerwonym kolorze, do 5 cm średnicy, pokryte miękkimi procesami, takimi jak ciernie. Miąższ pokrywający kość jest przezroczysto-białą elastyczną masą o przyjemnym słodkim smaku, czasem z kwaśnym odcieniem. Kamień jest dość ściśle związany z miąższem i jest jadalny.

Zawiera węglowodany, białko, wapń, fosfor, żelazo, kwas nikotynowy i witaminę C. Owoce mają krótki okres przechowywania przez trzy tygodnie w lodówce.

Okres zbiorów: od maja do października.

Oczyszczone przez nacięcie skórki nożem lub bez użycia noża, jak gdyby przekręcając owoc na środku.

Rambutan jest spożywany w postaci świeżych, gotowanych dżemów i galaretek, w puszkach.

Mangostan (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).

Owoc ma wielkość małego, ciemnofioletowego jabłka. Pod grubą, niejadalną skórką znajduje się jadalna miąższ w postaci ząbków czosnku. Ciało jest słodkie z kwaśnością, bardzo smaczne, niczym nie przypominające. Zwykle jest bez pestek, chociaż w niektórych owocach są małe miękkie kości, które można jeść. Skórka mangostanu na otwarciu ujawnia fioletowy sok, który nie zmywa się. Najlepiej jest czyścić mangostan nożem, lekko przecinając skórę wokół obwodu, a następnie wyjmując go, dzieląc na dwie połówki.

Czasami istnieją chore owoce mangostanu z ciemną, kremową, lepką i nieprzyjemną miąższem. Takie owoce są prawie niemożliwe do ustalenia, dopóki ich nie otworzysz. Czasami możliwe jest zidentyfikowanie takich złych owoców poprzez dotyk: ich skóra jest twarda i sucha, jak drewno, podczas gdy w normalnych owocach jest lekko miękka i giętka.

Okres zbiorów trwa od kwietnia do września.

Naturalne substancje aktywne biologicznie zawarte w mangostanie zmniejszają reakcje zapalne: obrzęk, ból, zaczerwienienie, wysoka temperatura.

Smocze oko

Eye of the Dragon (pitahaya, pitahaya, moon yang, dragon fruit, pitaya).

To jest owoc kaktusa. Oko smoka jest rosyjską wersją nazwy tego owocu. Międzynarodowa nazwa to Dragon Fruit lub Pitahaya.

Dość duży, podłużny owoc (wielkości dłoni) koloru czerwonego, różowego lub żółtego na zewnątrz. Wewnątrz ciała jest białe lub czerwone, usiane małymi czarnymi kośćmi. Miąższ jest bardzo delikatny, soczysty, lekko słodki, o niewyrażonym smaku. Wygodne jest jedzenie łyżką, wyciągając mięso z owoców pociętych na pół. Owoce z czerwonym i białym miąższem są różnymi odmianami, a nie różnymi stopniami dojrzałości. Pitahaya z czerwonej miąższu uważana jest za słodszą.

Smocze oko jest przydatne do bólu żołądka, cukrzycy lub innych chorób endokrynologicznych.

Pora zbiorów - przez cały rok.

Król owoców. Bardzo duże owoce: do 8 kilogramów.

Owoce, znane na całym świecie ze swojego zapachu. Prawie wszyscy o nim słyszeli, niektórzy mogli go poczuć, a niewielu próbowało. Zapach miazgi przypomina zapach cebuli, czosnku i zużytych skarpet. Z tego owocu, ze względu na jego zapach, zabrania się nawet chodzić do hoteli, transportu i innych miejsc publicznych. Dla przypomnienia o zakazie w krajach azjatyckich powiesić nawet znaki z przekreślonym obrazem owocu.

Miąższ słodkich owoców ma bardzo delikatną teksturę i nie odpowiada nieprzyjemnemu zapachowi. Co więcej, świeżo ścięty owoc nie ma prawie żadnego zapachu, a nieprzyjemny zapach pojawia się dopiero po 15-20 minutach z powodu dużej ilości siarki w miazdze. Powinieneś wypróbować ten owoc przynajmniej z tego powodu, że wielu o nim słyszało, ale niewiele osób odważy się go wypróbować. Smak jest bardzo przyjemny, a sam owoc jest uważany za najcenniejszy owoc w Azji i jest najdroższy. Jest bardzo bogaty w kalorie i zdrowy. Durian ma również reputację najsilniejszego afrodyzjaka.

Sezon - od kwietnia do sierpnia.

Nie zaleca się łączenia duriana z spożyciem alkoholu, ponieważ po spożyciu wzrasta ciśnienie krwi. Uważa się, że może to prowadzić do poważnych konsekwencji.

Jest sprzedawany w podziale (w plasterki) i pakowany w polietylen. Lepiej nie kupować owoców Duriana całkowicie, ponieważ bardzo trudno jest je wyciąć samodzielnie, a to nie zadziała, jest bardzo duże. W supermarketach Azji Południowo-Wschodniej można znaleźć słodycze o smaku i zapachu Durian.

Sala (salak, rakum, snake fruit, snake fruit, sala)

Podłużne lub okrągłe owoce o małych rozmiarach (około 5 cm długości) koloru czerwonego (Racum) lub brązowego (Salak), pokryte gęstymi małymi kolcami.

Owoce o bardzo nietypowym, jasnym słodko-kwaśnym smaku. Ktoś przypomina persimmon, ktoś gruszka. Warto spróbować przynajmniej raz, a tam, jak chcesz.

Należy zachować ostrożność podczas czyszczenia owoców: kolce są bardzo gęste i przyklejają się do skóry. Lepiej jest użyć noża.

Sezon - od kwietnia do czerwca.

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit).

„Gwiazda tropików” - w formie sekcji jesteśmy gwiazdką.

Jadalne owoce są spożywane w całości (w środku są małe nasiona). Główną zaletą jest przyjemny zapach i soczystość. Smak nie wyróżnia się szczególnie - lekko słodki lub słodko-kwaśny, coś w rodzaju smaku jabłka. Wystarczająco soczyste owoce i doskonale gasi pragnienie.

Sprzedawane przez cały rok.

Osobom z ciężkim zaburzeniem czynności nerek nie zaleca się spożywania Karambola.

Longan (Lam-yay, Eye of the Dragon).

Małe owoce, podobne do małych ziemniaków, pokryte cienką, niejadalną skórką i jedną niejadalną kością wewnątrz.

Miąższ Longan jest bardzo soczysty, ma słodki, bardzo aromatyczny smak o szczególnym odcieniu.

Owoce zawierają dużo cukru, witaminy C, wapnia, żelaza i fosforu, a także wiele biokwasów, które są korzystne dla skóry. Skóra dojrzałych owoców musi być gęsta, bez pęknięć, w przeciwnym razie owoce szybko się pogorszą.

Sezon - od lipca do września.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Owoce Longkong, podobnie jak Longan, wyglądają jak małe ziemniaki, ale są nieco większe i mają żółtawy odcień. Potrafi odróżnić Longan, jeśli obiera owoce ze skóry: obrane, wygląda jak czosnek. W plastry mogą znajdować się miękkie kości, gorzki smak, ale częściej dojrzałe owoce można złapać bez dołów, a można je jeść w całości tylko przez oderwanie skórki.

Mają słodki, czasami lekko kwaśny, ciekawy smak, w przeciwieństwie do innych owoców. Czasami jest porównywany do smaku z Lychee, ale w rzeczywistości ich gusta nie są podobne. To jeden z najbardziej niedocenianych przez turystów owoców egzotycznych i zdecydowanie warto spróbować.

Owoce są bogate w wapń, fosfor, węglowodany i witaminę C. Spalona skóra Longkong nadaje zapach, który jest nie tylko przyjemny, ale także użyteczny, ponieważ służy jako doskonały środek odstraszający.

Świeże owoce można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 4-5 dni. Skóra dojrzałych owoców musi być gęsta, bez pęknięć, w przeciwnym razie owoce szybko się pogorszą.

Sezon - od kwietnia do czerwca.

Иногда продается также разновидность – Мафаи, которая внешне и внутри ничем не отличается, но имеет кислый и немного горьковатый вкус, от чего Лонгконг несправедливо недолюбливается туристами, которые часто просто путают его с невкусной разновидностью.

Джекфрут (Канун, Khanoon, Jackfruit, Нангка, плод индийского хлебное дерево).

Плоды Джекфрута — самые большие плоды, произрастающие на деревьях: их вес достигает 34кг. Внутри плода находятся несколько больших сладких желтых долек съедобной мякоти. Эти дольки и продаются уже очищенные, поскольку сами вы с этим гигантом не справитесь.

Мякоть имеет приторно-сладкий вкус, напоминающий дыню и пастилу, консистенция вязкая. Miąższ jest bardzo pożywny: zawiera około 40% węglowodanów (skrobi) - więcej niż w chlebie.

Sezon - od stycznia do sierpnia.

Możesz podjąć ryzyko całkowitego przeniesienia takiego domu do potwora, w lodówce jest on przechowywany do 2 miesięcy. Ale lepiej jest kupować plasterki i pakowane plastry miazgi.

To ważne! Po zjedzeniu Jackfruit niektórzy ludzie doznają niezdrowej reakcji w gardle - skurcze, trudno je przełknąć. Wszystko zwykle mija za godzinę lub dwie. Być może jest to reakcja alergiczna. Bądź ostrożny.

Owoce ananasa nie wymagają specjalnych komentarzy.

Należy tylko zauważyć, że ananasy kupione w Azji i ananasy kupione w Rosji to zupełnie inne rzeczy. Ananasy w Rosji są żałośnie podobne do prawdziwych ananasów, które można spróbować w ich ojczyźnie.

Powinniśmy również wspomnieć o Thai Pineapple - uważany jest za najsmaczniejszy na świecie. Zdecydowanie powinieneś spróbować zabrać ze sobą do domu, aby rozpieszczać swoich krewnych. Do użytku na stronie lepiej kupić już wyczyszczone.

Sezon ananasowy - przez cały rok

Według niektórych szacunków Mango jest uważane za najsmaczniejszy owoc na świecie.

Mango jest dość powszechnie znane i sprzedawane w Rosji. Jednak smak i aromat Mango w jego ojczyźnie bardzo różni się od tego, co jest sprzedawane w naszych sklepach. W Azji jej owoce są znacznie bardziej aromatyczne, soczyste, a smak jest bardziej nasycony. I rzeczywiście, kiedy jesz świeże, dojrzałe mango, uprawiane na przykład w Tajlandii, wydaje się, że nie ma nic smaczniejszego.

Owoce pokryte są niejadalną skórką, która nie jest oddzielona od miąższu: należy ją ciąć cienką warstwą nożem. Wewnątrz płodu znajduje się dość duża, płaska kość, z której miazga również nie jest otledyutsya, i musi być oddzielona od kości nożem lub po prostu pożarta.

Kolor mango, w zależności od stopnia dojrzałości, waha się od zielonego do żółtego (czasem do żółto-pomarańczowego lub czerwonego). Do użytku na miejscu lepiej jest kupić najbardziej dojrzałe - żółte lub pomarańczowe owoce. Bez lodówki takie owoce można przechowywać do 5 dni w lodówce do 30 dni, o ile oczywiście nie były wcześniej przechowywane w innym miejscu.

Jeśli chcesz przynieść kilka owoców do domu, możesz kupić owoce o średniej dojrzałości, zielonkawe. Są dobrze zachowane i dojrzewają w drodze lub w domu.

Noyna (jabłko cukrowe, Annona scaly, jabłko cukrowe, sweetsop, noi-na).

Inny niezwykły owoc, który nie ma analogów i nie przypomina żadnego z owoców, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Owoce wielkości Noyny są wielkości dużego jabłka, zielone, sferoidalne.

Wewnątrz owoc jest bardzo przyjemny dla smaku, słodka aromatyczna miąższ i dużo twardych kamieni wielkości ziarna. Niedojrzałe owoce mają zwartą konsystencję i wcale nie są smaczne, wyglądają jak dynia. Dlatego też, kupując niedojrzałe owoce na rynku i próbując tego, wielu turystów odmawia dalszego spożywania go, nie od razu go zabierając. Ale jeśli pozwolisz mu się położyć na dzień lub dwa, dojrzewa i staje się bardzo smaczny.

Skórka jest niejadalna, obieranie ze względu na grudkowatą skórę jest bardzo niewygodne. Jeśli owoce są dojrzałe, miąższ można jeść łyżką, po przecięciu owocu na pół. Najbardziej dojrzałe lub nieco przejrzałe owoce dosłownie rozpadają się w dłoniach.

Aby wybrać dojrzałą smaczną nounę, musisz przede wszystkim skupić się na jej miękkości (miękkie owoce są bardziej dojrzałe), ale musisz być ostrożny, ponieważ jeśli naciśniesz trochę mocniej na dojrzałe owoce, po prostu rozpadnie się w twoich rękach, nawet na ladzie.

Owoce są bogate w witaminę C, aminokwasy i wapń.

Sezon - od czerwca do września.

Słodka tamarynda

Słodka tamarynda (słodka tamarynda, indyjska tamarynda).

Tamarynda jest uważana za przyprawę z rodziny roślin strączkowych, ale jest również używana jako zwykły owoc. Owoce o długości do 15 centymetrów mają nieregularny zakrzywiony kształt. Istnieje również odmiana tamaryndowca - zielonego tamaryndowca.

Pod twardą brązową skórką, przypominającą skorupę, znajduje się brązowy słodko-kwaśny o cierpkim smaku. Bądź ostrożny - wewnątrz tamaryndowca są duże, twarde kości.

Przez namaczanie tamaryndowca w wodzie i mielenie go przez sito otrzymuje się sok. Słodycze wytwarzane są z dojrzałych suszonych tamaryndowca. Możesz kupić w sklepie i przynieść do domu wspaniały sos tamaryndowy do mięsnego i słodkiego syropu tamaryndowego (do robienia koktajli.

Ten owoc jest bogaty w witaminę A, kwasy organiczne i złożone cukry. Tamarynda jest również stosowana jako środek przeczyszczający.

Sezon - od października do lutego.

Mammeya American

Mammea American (Mammea americana).

Ten owoc, znany również jako American Apricot i Antilles Apricot, pochodzi z Ameryki Południowej, choć można go obecnie znaleźć w prawie wszystkich krajach tropikalnych.

Ten owoc, który w rzeczywistości jest jagodą, jest dość duży, dorasta do 20 centymetrów średnicy. Wewnątrz znajduje się jedna duża lub kilka (do czterech) mniejszych kości. Mięso jest bardzo smaczne i pachnące, a zgodnie z jego drugim imieniem smakuje i pachnie jak morela i mango.

Okres dojrzewania różni się w zależności od regionu, ale głównie od maja do sierpnia.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya jest również znana pod nazwą Cream Apple i Ice Cream Tree. W niektórych krajach owoce są ogólnie znane pod różnymi nazwami: w Brazylii - Graviola, w Meksyku - Poox, w Gwatemali - Rac lub Tzumux, w Salwadorze - Anona poshte, w Belize - Tukib, na Haiti - Cachiman la Chine, na Filipinach - Atis , na wyspie Cook - Sasalapa. Ojczyzną owoców jest Ameryka Południowa, ale można ją znaleźć w ciepłych, całorocznych krajach Azji i Południowej Afryki, także w Australii, Hiszpanii, Izraelu, Portugalii, Włoszech, Egipcie, Libii i Algierii. Jednak w tych krajach owoce są rzadkie. Jest to najbardziej powszechne w obu Amerykach.

Owoc Cherimoyi jest jednoznacznie trudny do rozpoznania z pierwszego niedoświadczonego oka, ponieważ istnieje kilka rodzajów o różnych powierzchniach (wyboistych, gładkich lub mieszanych). Jedną z guzowatych odmian, w tym, jest Noyna (patrz wyżej), która jest rozpowszechniona w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Wielkość owocu ma 10-20 centymetrów średnicy, a cięty owoc przypomina serce. Miąższ tekstury przypomina pomarańczę i jest zwykle spożywany łyżką, jest bardzo smaczny i przypomina zarazem banan i marakuję, papaję i ananasa oraz truskawki ze śmietaną. Miąższ zawiera bardzo twarde kamienie wielkości grochu, więc bądź ostrożny, w przeciwnym razie możesz zostać bez zęba. Zwykle jest sprzedawany nieco niedojrzały i jędrny i powinien się położyć (2-3 dni), zanim osiągnie swój niesamowity smak i teksturę.

Okres dojrzewania trwa zwykle od lutego do kwietnia.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Ten owoc znany jest również pod nazwami Big Moringa, Indian Morberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono. Ojczyzną owoców jest Azja Południowo-Wschodnia, ale teraz rośnie we wszystkich krajach tropikalnych.

Owoc Noni przypomina duży ziemniak o kształcie i wielkości. Noni nie można nazwać bardzo smacznym i pachnącym, a zatem najwyraźniej turyści bardzo rzadko się z nią spotykają. Dojrzałe owoce mają nieprzyjemny zapach (jak zapach spleśniałego sera) i gorzki smak, ale są uważane za bardzo zdrowe. W niektórych regionach noni jest podstawowym pożywieniem ubogich. Zwykle używa się go z solą. Popularny jest również sok Noni.

Owoce Noni przez cały rok. Ale można go znaleźć nie na każdym rynku owoców, ale z reguły na lokalnych rynkach.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Ten owoc rośnie wyłącznie na kontynencie afrykańskim. Tak, i znaleźć w sprzedaży świeże w innych regionach nie jest łatwe. Faktem jest, że po dojrzewaniu owoce niemal natychmiast zaczynają fermentować wewnątrz, zamieniając się w napój o niskiej zawartości alkoholu. Ta własność chętnie korzysta nie tylko z mieszkańców Afryki, ale także ze zwierząt. Po zjedzeniu owocu maruli, który spadł na ziemię, często są „napuszone”.

Dojrzałe owoce Maruli są żółte. Rozmiar owocu ma około 4 cm średnicy, a jego wnętrze to białe ciało i twarda kość. Marula nie ma wybitnego smaku, ale jej ciało jest bardzo soczyste i ma przyjemny aromat, dopóki nie zaczęła fermentować. Również w miazdze zawiera ogromną ilość witaminy C.

Okres zbiorów Maruli odbywa się w marcu-kwietniu.

Platonia jest cudowna

Platonia jest cudowna (Platonia insignis)

Platonia rośnie tylko w krajach Ameryki Południowej. Znajdź go w krajach Azji Południowo-Wschodniej jest niemożliwe.

Owoce Platonia mają do 12 centymetrów wielkości, z dużą grubą skórą. Pod skórką jest białe delikatne ciało o słodko-kwaśnym smaku i kilku dużych nasionach.

Kumkwat znany jest również pod nazwami Fortunella, Kinkan, Japanese Oranges. To roślina cytrusowa. Rośnie w południowych Chinach, ale jest szeroko rozpowszechniony w innych krajach tropikalnych. Owoce Kumquat można znaleźć na półkach naszych sklepów, ale aby spróbować, wcale nie jest to coś, co można spróbować w domu w najświeższej formie.

Owoce kumkwatu są małe (od 2 do 4 centymetrów), przypominają małe podłużne pomarańcze lub mandarynki. Na zewnątrz pokryte są bardzo cienką jadalną skorupą, zarówno wewnątrz, jak iw strukturze i smaku, prawie tak samo jak pomarańcza, z wyjątkiem nieco bardziej kwaśnego i gorzkiego. Jest spożywany w całości (z wyjątkiem kości).

Sezon dojrzewania od maja do czerwca można kupić przez cały rok.

Guawa (Guajava), Guiava lub Guayava występuje w prawie wszystkich krajach tropikalnych i subtropikalnych. Pomimo tego, że owoce są uważane za egzotyczne, nie należy oczekiwać od nich egzotycznego smaku: raczej przeciętny, lekko słodki smak, przypominający gruszkę. Spróbuj raz może być tego warte, ale prawdopodobnie nie zostaniesz fanem. Aromat to inna sprawa: jest całkiem przyjemny i bardzo silny. Ponadto owoc jest bardzo przydatny, bogaty w witaminę C i doskonale podnosi ogólny ton ciała i poprawia zdrowie.

Owoce są w różnych rozmiarach (od 4 do 15 centymetrów), okrągłe, podłużne i w kształcie gruszki. Skórka, kości i mięso, wszystko jadalne.

W Azji, zielona, ​​nieco niedojrzała guawa, uwielbia się używać, zanurzając kawałki owoców w mieszance soli i pieprzu. Z boku może wydawać się to niezwykłe, ale jeśli spróbujesz, smak jest dość interesujący i tonizujący.

Passion Fruit / Passion Fruit

Ten egzotyczny owoc nazywany jest również Passion Fruit, Passionflower (Passiflora), Passion Flower, Granadilla. Ojczyzna to Ameryka Południowa, ale można ją znaleźć w większości krajów tropikalnych, w tym w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Jego drugie imię „Passion Fruit” zostało przyjęte, ponieważ przypisuje się mu właściwości silnego afrodyzjaku.

Owoc męczennicy ma gładki, lekko wydłużony, zaokrąglony kształt, osiągający średnicę 8 centymetrów. Dojrzałe owoce mają bardzo jasny soczysty kolor i są żółte, fioletowe, różowe lub czerwone. Żółte owoce są mniej słodkie niż inne. Pulp to także różnorodne kolory. Pod niejadalną skórką przypomina galaretowatą słodko-kwaśną miąższę z pestkami. Nie można tego nazwać szczególnie smacznym, soki, galaretki itp. Zrobione z niego są dużo smaczniejsze.

Przy stosowaniu najwygodniej jest przeciąć owoc na pół i zjeść miąższ łyżką. Kości w miazdze są również jadalne, ale powodują senność, więc najlepiej ich nie nadużywać. Soczysty owoc męczennicy, nawiasem mówiąc, ma również działanie uspokajające i powoduje senność. Najbardziej dojrzałe i smaczne owoce to te, których skóra nie jest idealnie gładka, ale pokryte „zmarszczkami” lub małymi „wgnieceniami” (są to najdojrzałe owoce).

Okres dojrzewania trwa od maja do sierpnia. Przechowywane w lodówce Pasja może być tydzień.

Awokado nazywane są również Perseus American and Alligator Pear. Uważa się, że awokado jest owocem. Być może z punktu widzenia nauki tak jest, ale jest to raczej warzywo do smaku.

Awokado ma kształt gruszki, do 20 centymetrów długości. Pokryta bez smaku i niejadalnej skórki. Wewnątrz jest gęsta miazga jak gruszka i jedna duża kość. Miąższ smakuje jak niedojrzała gruszka lub dynia i nie jest niczym specjalnym. Ale jeśli awokado jest dobrze dojrzałe, jego mięso staje się bardziej miękkie, bardziej tłuste i smaczniejsze.

Awokado są powszechnie używane do gotowania niż do spożycia surowego. Nie powinieneś więc starać się z pewnością spróbować tego owocu. Ale gotowane z daniami z awokado mogą znacznie urozmaicić świąteczny stół. W Internecie można znaleźć wiele przepisów na potrawy z awokado, w tym sałatki, zupy, dania główne, ale na wakacjach prawie tego nie potrzebujesz, więc nie możesz zatrzymać się w Avocado.

Chleb

Chleb owocowy (Artocarpus altilis, chlebowy, pana)

Nie myl chleba z Jackfruit. Jackfruit, chociaż znany jako Indian Breadfruit, jest w rzeczywistości zupełnie innym owocem.

Owoce chlebowe można znaleźć we wszystkich regionach tropikalnych, ale głównie w krajach Azji Południowo-Wschodniej i Oceanii. Ze względu na bardzo wysokie plony Breadfruit, jej owoce w niektórych krajach są głównym produktem kopania, ponieważ mamy na przykład ziemniaki.

Owoce chlebowca są zaokrąglone, bardzo duże, mogą osiągać 30 centymetrów średnicy i cztery kilogramy wagi. W postaci surowej, jako owoce, spożywane są dojrzałe owoce, a niedojrzałe owoce są używane jako warzywa podczas gotowania. Lepiej jest kupować dojrzałe owoce na wakacjach, a nawet lepiej pokroić je na porcje aby ciąć i jeść cały owoc, trudno. W dojrzałych owocach mięso staje się miękkie i lekko słodkie, przypomina smak banana i ziemniaków. Nie mówiąc już o tym, że smak jest wyjątkowy, a zatem chleb nie jest często spotykany na rynkach owoców turystycznych. Smak chleba można odczuć tylko podczas przygotowywania niedojrzałych owoców.

Sezon dojrzewania owoców chlebowych, 9 miesięcy w roku. Świeże owoce można kupić przez cały rok.

Jaboticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) znana jest również jako brazylijskie drzewo winogronowe. Możesz go spotkać głównie w krajach Ameryki Południowej, ale czasami można go znaleźć w krajach Azji Południowo-Wschodniej.

To bardzo ciekawy, smaczny i rzadki egzotyczny owoc. Jeśli możesz go znaleźć i spróbować, uważaj się za szczęściarza. Faktem jest, że drzewo Jaboticaba rośnie bardzo powoli, dlatego praktycznie nie jest uprawiane.

Ciekawy sposób uprawy owoców: rosną na pniu, a nie na gałęziach drzewa. Owoce są małe (do 4 cm średnicy), ciemnofioletowe. Pod cienką gęstą skórą (niejadalną) znajduje się miękka galaretowata i bardzo smaczna miazga z kilkoma kośćmi.

Drzewo owocuje prawie przez cały rok.

Kivano / Horned Melon

Kiwano Melon jest również znany jako Rogaty Melon, Ogórek Afrykański, Ogórek Antyli, Rogaty Ogórek, Anguria. Kivano naprawdę cięte wygląda jak duży ogórek. Chociaż jest to owoc, kolejne pytanie. Faktem jest, że owoce Kivano rosną na lianie. Uprawiany jest głównie w Afryce, Nowej Zelandii, w obu Amerykach.

Owoce kivano podłużne, do 12 centymetrów długości. Kolor jest żółty, pomarańczowy i czerwony w zależności od stopnia dojrzałości. Pod gęstą skórą ciała jest zieleń, aby spróbować czegoś w rodzaju ogórka, banana i melona. Owoce nie są obrane, ale pocięte na plasterki lub na pół (jak zwykły melon), a następnie mięso jest spożywane. W surowej postaci używają zarówno niedojrzałych, jak i niedojrzałych owoców. Niedojrzałe owoce mogą być spożywane razem z kośćmi, ponieważ są miękkie. Stosowany także z solą.

Magiczne owoce

Magic Fruit (Miracle Fruit)

Magiczne owoce rosną w Afryce Zachodniej. Nie ma wybitnego egzotycznego smaku, ale jest znany i interesujący, ponieważ po zjedzeniu go przez około godzinę wszystkie produkty będą dla ciebie słodkie. Faktem jest, że Magical Fruit zawiera pewne białko, które na pewien czas blokuje kubki smakowe na języku, które są odpowiedzialne za kwaśny smak. Więc możesz jeść cytrynę i smakuje ci słodko. To prawda, że ​​ta właściwość ma tylko świeże, oskubane owoce, a podczas przechowywania szybko je tracą. Nie zdziw się więc, jeśli „fokus” nie działa na zakupiony owoc.

Owoce rosną na małych drzewach lub krzewach, mają zaokrąglony, podłużny kształt, 2-3 cm długości, czerwony, z twardą kością w środku.

Magiczne owoce owocowe prawie przez cały rok.

Baile (Bael, drewniane jabłko, drewniane jabłko)

Znane również pod innymi nazwami: Aegle marmelos, kamienne jabłko (jabłko kamienne), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, jabłko słonia, owoc małpy, owoc twarogu. Jest bardzo rozpowszechniony w krajach Azji Południowo-Wschodniej (Indie, Sri Lanka, Bangladesz, Pakistan, Indonezja, Tajlandia).

Owoc ten rośnie na drzewie i osiąga 5-20 cm średnicy. Owoc jest od szaro-zielonego (niedojrzały) do żółtego lub brązowego (dojrzały) z bardzo gęstą, szorstką skórką, przypominającą skorupkę orzecha. Miąższ niedojrzałych owoców jest pomarańczowy, podzielony na segmenty z białymi nasionami. W dojrzałych owocach miąższ jest brązowy, lepki i może smakować kwaśny lub słodki.

Owoce Bayela nie są tak łatwe do zaspokojenia na rynkach owoców w ogóle. A nawet jeśli go spotkasz, sam sobie z nim nie poradzisz. Faktem jest, że jego skóra jest twarda jak kamień i nie można dostać się do miazgi bez młotka lub topora.

Jeśli nie możesz spróbować świeżego (co generalnie i nie martw się), możesz kupić herbatę z owoców Bayel, zwanych Matoum (herbata Matoom). Он представляет из себя высушенные кружочки оранжево-коричневого цвета, разделенные на несколько сегментов. Считается, что он очень эффективен при лечении желудочно-кишечных, простудных, бронхиальных и астматических заболеваний. Также его применяют в кулинарии (чай, напитки, варенье, джемы, салаты) и косметологии (мыло, ароматическое масло).

Сезон созревания с ноября по декабрь.

Рука Будды

Рука Будды это разновидность Цитрона. Его еще называют Пальцы Будды и Пальчиковый цитрон.

Zdecydowaliśmy się wspomnieć o tym bardzo egzotycznym owocu, aby nie spróbować go podczas wakacji w tropikalnym raju. Ten owoc nie należy do tych, których smak sprawi ci przyjemność. Niewątpliwie owoc jest bardzo interesujący i użyteczny, a po obejrzeniu go najprawdopodobniej będziesz chciał go wypróbować. Ale nie spiesz się. Jest on powszechnie stosowany w kuchni, ale jest mało prawdopodobne, że go zjesz. Owoc Dłoni Buddy jest prawie w całości wykonany ze skórki (niejadalnej miazgi), która jest podobna do skórki cytryny w smaku (gorzki smak) i fioletowa przy zapachu.

Kształt owocu jest bardzo ciekawy i wygląda jak dłoń z dużą ilością palców, osiągając długość 40 centymetrów. Możesz go kupić tylko po to, aby przynieść ze sobą do domu pamiątkę, a już w domu możesz ugotować z niego różne cytrusowe potrawy (kompot, galaretka, kandyzowane owoce).

Banan (Banan, Musa)

Cóż, ogólnie rzecz biorąc, każdy wie o bananach. Przypadkowo zapamiętaliśmy banana, abyś mógł na nich głosować, jeśli są twoimi ulubionymi. Przy okazji warto wspomnieć, że banany w egzotycznych krajach są znacznie lepsze niż te sprzedawane w naszym domu, więc koniecznie spróbuj bananów na wakacjach, może spodoba ci się jeszcze bardziej niż wcześniej.

Papaja (papaja, drzewo melonowe, chleb)

Ojczyzną Papai jest Ameryka Południowa, ale obecnie znajduje się ona w prawie wszystkich krajach tropikalnych. Owoce papai rosną na drzewach, mają cylindryczny podłużny kształt do 20 centymetrów długości.

Wielu, którzy próbowali papai, twierdzi, że jest to raczej warzywo niż owoc. Ale to dlatego, że jedli niedojrzałą papaję. Niedojrzała papaja jest bardzo szeroko stosowana w kuchni, sałatki są z niej wytwarzane (koniecznie spróbuj pikantnej sałatki Papaya Thai o nazwie Som Tam), dusić z nią mięso i po prostu smażyć.

Ale dojrzała surowa papaja jest naprawdę bardzo smaczna i słodka. Według tekstury przypomina gęstego melona i smakuje coś pomiędzy dynią a melonem. W sprzedaży znajdują się całe zielone owoce (jeszcze nie dojrzałe, do gotowania) i żółto-pomarańczowe (dojrzałe, gotowe do spożycia na surowo). Kupowanie całego owocu nie jest tego warte, lepiej jest kupić gotową do spożycia, obraną i pokrojoną w plasterki papasę.

Papaje można spotkać w krajach tropikalnych przez cały rok.

Kokosowy (kokosowy, kokosowy, kokosowy)

Kokos i kokos są często używane jako identyczne słowa. Jednak nazwa „kokos” w tym przypadku nie jest prawdziwa, ponieważ Kokos, w swojej strukturze, należy do kultur owoców pestkowych, takich jak morela lub śliwka.

Kokos jest owocem palmy kokosowej, która rośnie wszędzie w krajach tropikalnego pasa. Należy do kategorii owoców.

Jest to duży, zaokrąglony (do 30 cm średnicy) owoc o wadze do 3 kg. Koros to warunkowo dwa stopnie dojrzewania. Młody kokos ma gładką jasnozieloną lub zielono-żółtą warstwę zewnętrzną, pod którą znajduje się twardy kamień, z kolei pod nim jest przezroczysta (woda kokosowa) lub biała emulsja (mleko kokosowe), z niewielką żelową warstwą miąższu kokosowego na ściankach skorupy. Płyn w środku o lekko słodkim smaku jest dobry do gaszenia pragnienia, mięso można również zjeść przez zeskrobanie go ze ścian łyżką.

Kolejny stopień dojrzewania (lub dojrzewania), który obserwujemy w naszych sklepach, jest następujący: z zewnątrz - włóknista i szorstka warstwa, pod którą znajduje się twarda brązowa skorupa, a pod nią jest gruba warstwa białej miazgi i trochę mętnego płynu. Ten płyn zazwyczaj nie jest smaczny, a mięso jest suche i bez smaku.

Przy otwieraniu kokosa musisz być ostrożny, tutaj nie możesz zrobić uniwersalnego noża kuchennego, będziesz potrzebował więcej „ciężkiej artylerii”. Ale na szczęście, jeśli kupisz kokos w obszarach turystycznych, nie będziesz musiał go otwierać: otworzą go przed sobą i najprawdopodobniej dostaną słomkę do picia i łyżkę do „zdrapywania” miazgi. Pyszny kokos chłodzony.

Turyści bardzo lubią specjalny koktajl kokosowy: trzeba dodać trochę soku kokosowego i dodać 30-100 g koniaku, rumu lub whisky.

Kokos zawiera witaminy A, B, C, białka, cukier, węglowodany, kwasy organiczne, minerały - sód, wapń, potas, żelazo, fosfor.

Sezon dojrzewania trwa cały rok.

Sapodilla lub sapotova tree lub woody potato lub Chiku (Manilkara achras, M. zapota lub Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla to owalny lub okrągły owoc o wadze do 10 cm i wadze 100-150 g. Wygląda bardzo podobnie do śliwki. Skóra jest matowa i cienka, ma kolor od jasnego do ciemnobrązowego.

Dojrzałe owoce mają słodki smak o lekko karmelowym smaku. Struktura miazgi przypomina persimmonę - miękką i soczystą, i podobnie jak persimmon może „trochę” dziać, tylko znacznie mniej. Wewnątrz znajduje się kilka dużych czarnych kamieni z haczykiem na końcu (musisz być ostrożny podczas używania). Z reguły nie zaleca się przechowywania owoców dłużej niż 3 dni szybko pogarsza się i staje się kwaśny. Dlatego Sapodilla praktycznie nie występuje na półkach naszych sklepów. Niedojrzałe owoce również nie są zalecane. Jest to bardzo nieprzyjemne dla smaku. Wybór dojrzałych owoców powinien być oparty na ich kolorze (te, które są żółtsze lub brązowe - bardziej dojrzałe, zielone nie powinny być w ogóle wybierane) i miękkości. Twarde owoce są całkowicie niedojrzałe, dojrzałe owoce są nieco podatne na ściskanie, a dojrzałe owoce są bardzo łatwo ściskane.

Sapodilla rośnie w krajach o klimacie tropikalnym, w szczególności w Ameryce, Indiach, Tajlandii, Indonezji, Malezji, Sri Lance, na Filipinach.

Najczęściej Sapodilla jest stosowana w deserach, sałatkach i napojach. Niedojrzałe owoce są używane do biegunki, oparzenia, a także w kosmetologii.

Zawiera witaminy A i C, żelazo, wapń, węglowodany.

Okres dojrzewania trwa od września do grudnia.

Pomelo lub pomelo lub pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima lub Citrus grandis, chiński grejpfrut, jaybong, jeruk, limo, lushou, jambour, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​tenga)

Grejpfrut jest owocem cytrusowym i uważany jest za największy wśród tej rodziny. Często porównuje się go z grejpfrutem. Z reguły owoc ma zaokrąglony kształt, może osiągać do 20 cm średnicy i ważyć do 10 kg. Kolor, w zależności od odmiany, może być od zielonego do żółto-zielonego. Skórka jest bardzo gruba, w środku jest lekkie ciało: od białego do jasnożółtego lub różowego. Miąższ jest dzielony na plasterki, podzielone przez ścianki działowe. Każdy kawałek ma duże włókna i może zawierać małe białe kości. Pomelo smakuje słodko i kwaśnie, może być lekko gorzki. Dla porównania, na przykład z tym samym grejpfrutem, miazga pomelo jest bardziej sucha.

Pomelo rośnie w krajach Azji Południowo-Wschodniej (Malezja, Chiny, Japonia, Wietnam, Indie, Indonezja). Tahiti w Izraelu, USA. W Rosji można go kupić w każdym supermarkecie, więc nie jest on tak egzotyczny dla mieszkańców Rosji.

Wybierz Pomelo, na którym warto skupić się przede wszystkim na wyraźnym aromatycznym zapachu cytrusów i miękkiej skórze. Przed użyciem należy go oczyścić z grubej skórki, wykonując kilka cięć (aby ułatwić i ułatwić czyszczenie), a następnie podzielić na osobne plasterki, które są również wolne od partycji (są bardzo twarde). Przechowywać w temperaturze pokojowej do miesiąca, obrane - w lodówce, nie dłużej niż 3 dni.

Użyj tego owocu w gotowaniu, w kosmetologii. W niektórych krajach spożywany jest z solą, papryką chili i cukrem, zanurzając obrane plastry w tej mieszaninie.

Pomelo zawiera witaminy A, B, C, mikroelementy, błonnik, olejki eteryczne.

Okres dojrzewania: przez cały rok.

Figi (figa, drzewo figowe, figa, winorośl, Smirn, Ficus carica)

Owoce figi mogą być okrągłe, w kształcie gruszki lub spłaszczone z jednym „okiem”. Dojrzewający owoc waży średnio około 80 g, o średnicy do 8 cm, z góry pokryty jest cienką, gładką skórą od żółto-zielonej do ciemnoniebieskiej lub fioletowej. Pod skórką - warstwa białej skórki. Wewnątrz miąższ jest bardzo słodki i soczysty, z małymi nasionami, o konsystencji galaretki, przypominający smak truskawek. W kolorze - mięso jest od różowego do jasnoczerwonego. Niedojrzałe owoce są niejadalne i zawierają mleczny sok.

Rośnie w Azji Środkowej, na Kaukazie, na Krymie, w krajach śródziemnomorskich.

Należy wybrać dojrzałe figi o grubej skórze, bez plam, lekko miękkie. Przechowywać zaleca się nie więcej niż 3 dni w lodówce, ponieważ szybko się psuje i nie nadaje się do transportu. Możesz jeść ze skórką, pokroić w plasterki lub na pół, zeskrobać miąższ łyżką. Najczęściej figi można znaleźć na półkach sklepowych tylko w postaci suchej. Suszone owoce są wstępnie moczone w wodzie przed użyciem, wodę można wypić po tym „moczeniu” (składniki odżywcze są tam przenoszone).

Figi są suszone, marynowane, dżem gotowany, dżem. W postaci suszonej jest bardziej pożywny i kaloryczny niż świeży.

Figi zawierają dużo potasu, żelaza, witamin B, PP, C, karotenu, minerałów i kwasów organicznych.

Okres dojrzewania: od sierpnia do listopada.

Kiwi (Delicious Actinidia (Actinidia deliciosa), chińskie Actinidia (Actinidia chinensis), kiwi, agrest chiński, chińskie winogrona)

Owoce kiwi to jagody. Ma małe okrągłe lub owalne owoce, pokryte na zewnątrz cienką brązową skórą z polaru. Masa owocu może osiągnąć do 80 g, średnica - do 7 cm, pod skórą znajduje się soczysty miąższ, w zależności od odmiany, może być od zielonego do żółtego. Pośrodku owocu jest białe ciało, otoczone wieloma małymi czarnymi nasionami. Nasiona są jadalne, smak jest kwaśny. Ciało Kiwi jest na ogół słodkie z lekką kwaśnością, przypominającą mieszankę agrestu, jabłka, ananasa.

Kiwi są uprawiane w krajach o klimacie subtropikalnym (Włochy, Nowa Zelandia, Chile, Grecja). W Rosji są małe plantacje (region Krasnodar). Możesz kupić wszędzie o każdej porze roku.

Musisz wybrać gładkie owoce, bez wgnieceń i innych uszkodzeń skóry, o ich dojrzałości decyduje miękkość owoców. Jeśli owoce są twarde i twarde, dotrą do domu bez żadnych problemów, dla których powinny być umieszczone w worku jabłek na jeden lub dwa dni. Kiwi można przechowywać w temperaturze pokojowej do 5 dni, w lodówce do dwóch tygodni, wstępnie umieścić w torbie lub plastikowym pojemniku.

Jedz kiwi może być na dwa sposoby: obrać i pokroić w plasterki lub pokroić na pół i jeść mięso łyżką.

Kiwi zawiera dużo witamin B i C, wapnia, potasu, fosforu, magnezu.

Z niego powstają różne desery, przygotowywane są sałatki owocowe, podawane z mięsem, rybami, owocami morza, napojami (syropy, likiery, wino, koktajle). Stosowany w kosmetologii.

Sezon dojrzewania trwa cały rok.

Chrysophillum

Chrysophyllum lub Star Apple (Chrysophyllum cainito), jabłko gwiaździste, Cainito, caimito, (caimito, jabłko gwiaździste), mleczny owoc (mleczny owoc)

Owoce Star Apple są okrągłe lub owalne o średnicy do 10 cm. Skórka jest cienka, gładka od zielonego do fioletowego lub brązowego, w zależności od odmiany. Pod skórką znajduje się warstwa skórki tego samego koloru co sama skórka. Miąższ jest biały do ​​fioletowego, soczysty, słodki, lepki, galaretowaty, o smaku jabłkowym. Wewnątrz znajduje się do 10 pełnych brązowych kamieni o długości do 2 cm, w przekroju ciało przypomina gwiazdę. Niedojrzałe owoce są dzianinowe i niejadalne. Mleczny sok, który pozostaje nawet w dojrzałych owocach, jest bardzo lepki, w rezultacie, podczas jedzenia owocu, usta mogą się trochę przykleić.

Rośnie w krajach o klimacie tropikalnym: w Ameryce Południowej, Indiach, Indonezji, Malezji, Wietnamie, na Filipinach, w Afryce Zachodniej.

Aby wybrać dojrzałe owoce należy lekko pomarszczoną skórę i miękkość pod naciskiem, bez uszkodzeń. Przechowywać w lodówce do 2-3 tygodni. Owoce tolerują transport. Przed użyciem owoce muszą być schłodzone i obrane oraz sklejone (są gorzkie). Możliwe jest jedzenie, ponieważ po przecięciu na pół i wybraniu łyżki miazgi, a po pocięciu na segmenty, jak arbuz, kości są niejadalne.

Stosowany przy przygotowywaniu deserów.

Gwiezdne jabłko jest bogate w witaminę C i pierwiastki śladowe. Bardzo pożywny.

Okres dojrzewania: od lutego do marca.

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spiny, graviola, sos, saasep)

Guanabana jest bliskim krewnym Noyny i Cherimoyi i można je pomylić z niedoświadczonym wyglądem, a nawet smakiem. Ich główna różnica polega na skórze: w Guanabanie powierzchnia skórki jest wyraźnie podobna do rzadkich niskich kolców lub włosów, chociaż w rzeczywistości procesy te są miękkie i wcale nie kłujące. Owoce są zaokrąglone, nieregularnie wydłużone, dość duże, mogą osiągnąć wagę 12 kilogramów, chociaż zazwyczaj w sprzedaży są owoce ważące nie więcej niż 3 kilogramy.

Ojczyzna Guanabany jest tropikalną Ameryką, ale dziś można ją znaleźć w prawie wszystkich regionach tropikalnych, w tym w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Możesz znaleźć ten owoc nie na każdym rynku owoców, ale jeśli go znajdziesz, spróbuj go.

Miąższ owocu jest biały, tekstura jest miękka, kremowa i lekko włóknista. Smakuje słodko i lekko kwaśno, nie jak żaden inny owoc. Wewnątrz duża liczba pełnych kamieni w rozmiarze i kształcie z dużą fasolą.

W niedojrzałych owocach miąższ jest twardy i bez smaku, jak dynia. Co więcej, owoce często są sprzedawane niedojrzałe (dojrzewają przez kilka dni), z powodu tego, co turyści, kupując i próbując, nie od razu go kochają. Ale wystarczy, że położy się na kilka dni, ponieważ nabędzie swój niepowtarzalny smak. Aby wybrać dojrzałe owoce, trzeba je lekko nacisnąć, skóra powinna być lekko zgięta. Solidne gęste owoce - niedojrzałe.

Jedzenie Guanabana można przeciąć na pół na pół i zdrapać ciało łyżką lub pokroić w plasterki i jeść jak arbuz. Obierz dojrzałe owoce nie zadziała.

Guanabana - łatwo psujący się produkt należy przechowywać w lodówce. Jeśli chcesz przywieźć do domu, wybierz twarde, niedojrzałe owoce, dojrzewają całkiem dobrze przez 2 3 dni, ale potem psują się.

Sezon dojrzewania Guanabans - przez cały rok.

Tamarillo (pomidor, burak ćwikłowy, Cyphomandra betacea)

Tamarillo jest owalną jagodą, osiągającą długość od 5 do 10 cm, o średnicy do 5 cm, a kolor owocu waha się od żółtego do ciemnoczerwonego, a nawet purpurowego. Wygląd i smak bardzo przypomina pomidory, dlatego jego druga nazwa to Tomato Tree, ale nadal jest owocem. Jego skóra jest jędrna, gładka i gorzka. Bardzo przypomina pomidora o smaku porzeczkowym, ale ma lekko wyraźny zapach owocowy. Ciało może być żółte lub pomarańczowe. Z reguły ma w środku dwie sekcje z jasnymi lub ciemnymi małymi nasionami (w zależności od koloru samej skóry owocu, im jaśniejszy kolor, tym jaśniejsze nasiona).

Rośnie w krajach Ameryki Południowej (Peru, Ekwador, Chile, Boliwia, Kolumbia, Brazylia itp.), W niektórych krajach Ameryki Środkowej, Jamajce, Haiti, Nowej Zelandii.

Musisz wybrać gładkie i gładkie owoce, bez uszkodzeń zewnętrznych, lekko miękkie. Należy zauważyć, że owoce żółte i pomarańczowe są słodsze, a owoce o ciemniejszym kolorze stają się bardziej kwaśne w miarę dojrzewania. Dojrzałe owoce są przechowywane przez krótki czas (na zimno nie dłużej niż 7 dni), niedojrzałe owoce są zdolne do dojrzewania w temperaturze pokojowej. Słabo toleruje transport.

Jedzą tamarillo, po uprzednim oczyszczeniu skórki (jest niejadalna) i lekko chwytając warstwę miąższu, lub tnąc ją na pół i zbierając miąższ łyżką.

Szeroko stosowany w gotowaniu, nakładaniu go na potrawy oraz jako warzywo i owoc.

Tamarillo jest bogaty w dużą ilość witamin (A, B, C, E) i mikroelementów.

Sezon dojrzewania trwa cały rok.

Feijoa, Pineapple Guava, Acca sellowiana

Feijoa to mała owalna jagoda o długości od 3 do 5 cm, średnicy do 4 cm, o średniej masie owoców od 15 do 50 g. Owoc Feijoa ma kolor od jasnozielonego do ciemnozielonego, czasem z białawym nalotem, suszony na jednym wierzchołku „Ogon”. Skóra jest cienka, gęsta, może być gładka lub lekko wyboista, pomarszczona. Miąższ pod skórą, w zależności od stopnia dojrzałości, jest od białego lub kremowego do brązowawego (w tym ostatnim przypadku mówią, że jagody są zepsute). Wewnątrz miąższ jest podzielony na sekcje, w środku których znajduje się kilka lekkich nasion jadalnych. Konsystencja dojrzałego feijoa jest lekka i galaretowata. Smak jest soczysty, słodko-kwaśny, przypomina mieszankę truskawek z ananasem lub truskawkami z kiwi (ludzie mają różne gusta).

Rośnie w krajach o klimacie subtropikalnym: w Ameryce Południowej (Brazylia, Kolumbia, Argentyna, Urugwaj) na Kaukazie iw południowej Rosji (terytorium Krasnodaru), Abchazji, Gruzji, na Krymie iw Azji Środkowej.

Możesz jeść jako całość owoc ze skórką, jednak jest to amator, ponieważ feijoa smak skórki kwaśnej i dzianej. W większości przypadków feijoa tnie się na pół i zeskrobuje miazgę łyżką, albo można obrać skórę nożem i zjeść obrane owoce.

Do natychmiastowego użycia musisz wybrać miękkie (dojrzałe) owoce. Jeśli musisz transportować, twarde (niedojrzałe) owoce feijoa są do tego idealne i przetrwają na drodze. Przechowywać dojrzałe jagody nie powinny być dłuższe niż 3-4 dni.

Feijoa zawiera dużą ilość jodu, kwasów, witaminy C.

Służy do gotowania: przygotowywania dżemu i galaretki, sałatek i napojów.

Сезон созревания – октябрь-ноябрь.

Пепино (Дынная груша, Сладкий огурец (Solanum muricatum)

Эта довольно крупная ягода вырастает массой до 700 г. По форме плоды могут быть разные и продолговатые, и грушевидные, и круглые. По цвету, в основном, от бледного до ярко-желтого цвета, иногда с фиолетовыми вкраплениями или полосками. Dojrzałe owoce są bardzo soczyste i słodkie, przypominające smak melona, ​​ale niedojrzałe mogą lekko kwaśne lub być dość mdłe. Importowane, kupowane w naszych sklepach lub niezależnie uprawiane Pepino jest praktycznie zawsze kwaśne lub mdłe, a jego prawdziwy smak można spróbować tylko w domu. Jego skóra jest cienka, gęsta, gładka. Ciało jest żółte, wewnątrz znajdują się zatoki z małymi jasnymi nasionami (jadalne). Przed użyciem owoce są zwykle obrane (jest jadalne, ale nieprzyjemne dla smaku).

Duża liczba uprawianych w Ameryce Południowej (Peru, Chile), Nowa Zelandia.

Konieczne jest wybranie dojrzałych owoców na nasyconym żółtym kolorze z lekko wyraźnym aromatem owoców i odrobiną miękkości. Osobliwością Pepino jest to, że dojrzałe owoce mogą być przechowywane w lodówce przez kilka miesięcy, niedojrzałe mogą dojrzewać i być przechowywane przez długi czas.

Zawiera witaminy (A, B, C, PP), keratynę, żelazo, potas, pektynę.

Używany w kuchni wraz z warzywami, szczególnie niedojrzałymi owocami Pepino.

Sezon dojrzewania trwa cały rok.

Santol lub Caton (Sandoricum koetjape, santol, craton, krathon, graton, tong, donk, dziki mangostan, fałszywy mangostan)

Santol rośnie w krajach Azji Południowo-Wschodniej (Tajlandia, Wietnam, Kambodża, Laos, Indonezja, Filipiny).

Owoc Santoli ma zaokrąglony kształt o średnicy od 8 do 15 cm z długą łodygą. W zależności od odmiany może być żółtawy do brązowego, z lekko aksamitną skórą na górze. Kolor owocu jest zwykle nierówny z pigmentacją na całej powierzchni. Pod dość grubą skórą jest białawy, nieprzezroczysty miąższ podobny do ząbków czosnku, do 5 sztuk. Wewnątrz każdego płatka znajduje się duży brązowawy kamień (nie zaleca się niepotrzebnego spożywania go, ponieważ ma on działanie przeczyszczające). Miąższ jest soczysty w smaku, może być od kwaśnego do słodko-kwaśnego, jak mały mangostan. Z reguły owoce żółtawych odmian są słodsze.

Przed użyciem należy obrać owoc (jest niejadalny), wstępnie przyciąć go na dwie połówki, nożem lub wyczyścić rękami, a następnie usunąć plastry miazgi i uwolnić je z kości. Ciało z kości jest źle oddzielone, więc zwyczajowo je ssać. Czasami Santol jest spożywany z solą i pieprzem.

Owoce Santoli zawierają dużą ilość żelaza, magnezu, fluoru.

Stosuj w gotowaniu (desery, alkohol) i kosmetologii (maski, peelingi).

Okres dojrzewania trwa od maja do czerwca.

Jujuba lub zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, chińska data, owoce piersi, jujuba, jujube)

Owoc krzewu ma kształt jajka lub jest zaokrąglony o długości od 2 do 6 cm, w zależności od odmiany. Na zewnątrz owoce są gładkie, błyszczące, od zielonego lub żółtawego do ciemnoczerwonego, a nawet brązowego. Czasami kolor jujuba może być nierównomierny na całej powierzchni, tak jakby był zauważony. Skóra jest cienka i prawie nieodłączna od płodu. Wewnątrz miąższu jest biały gęsty, bardzo soczysty i słodki, przypominający jabłko. W środku znajduje się z reguły jedna podłużna kość. Smak jujuba jest łagodny owocowy.

Rośnie w krajach o klimacie umiarkowanym do subtropikalnego, w szczególności w Tajlandii, Chinach, Indiach, Japonii, Azji Środkowej, na Morzu Śródziemnym, w południowej Rosji, na Kaukazie.

Musisz wybrać gęste owoce, ale niezbyt twarde (mogą być pikantne), ciemnoczerwone lub brązowe. Jedz razem ze skórką. Świeże owoce są słabo przechowywane, dlatego zaleca się ich suszenie.

Jujuba to przydatny, a nawet leczący produkt. Jest stosowany zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej. Bogaty w witaminy A, B, zwłaszcza witaminę C, cukry, kwasy, mikroelementy.

Szeroko stosowany w kuchni (napoje, wino, dżemy, puszki itp.), Lekarstwa (ma działanie uspokajające, znieczulające, tonizujące), kosmetologii.

Okres dojrzewania trwa od sierpnia do października.

Mafai lub birmańskie winogrona (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Owoce Mafai są podobne wyglądem do owoców Longkong (Longan), zarówno zewnętrznych, jak i wewnętrznych, i mają różne rozmiary, ale do smaku jest to zupełnie inny owoc. Owoce mafii mają barwę od żółtej do pomarańczowej o średnicy do 5 cm, skórka jest cienka, miękka, gładka i dobrze oddzielona od miazgi, bardzo łatwo czyszczona. Wewnątrz od 2 do 4 goździków, przypominających zewnętrznie czosnek (jak w Longkong). Miąższ jest soczysty, biały, słodko-kwaśny z orzeźwiającym efektem, ale w przeciwieństwie do Longkonga jest znacznie bardziej kwaśny, czasem nawet z goryczką. Wewnątrz każdego płatka znajduje się kość, która nie jest oddzielona od miazgi, kość smakuje gorzko. Z tego powodu owoce nie są zbyt wygodne do jedzenia, ponieważ prawie cała miazga pozostaje „przyklejona” do kości i nie można jej oddzielić. Ten owoc nie ma charakterystycznego aromatu. Ogólnie rzecz biorąc, nie można powiedzieć, że ten owoc jest „ścigany”, aby go wypróbować. To jeden z najtańszych egzotycznych owoców, które można znaleźć na rynkach krajów Azji Południowo-Wschodniej.

Możesz spotkać ten owoc w Tajlandii, Malezji, Wietnamie, Indiach, Chinach, Kambodży. To bardzo rzadkie. Najlepiej przechowywane w lodówce. Bez lodówki owoce można przechowywać tylko przez kilka dni.

Okres dojrzewania trwa od maja do sierpnia.

Eriobotriya japoński lub Medlar lub Lokva lub Shések (Eriobotrya japonica)

Niesplikowe owoce przypominają małe jabłko, ale mięso jest podobne do śliwki. Jest to bardzo soczysty i smaczny owoc, jednak w swojej niedojrzałej formie (gdy jest jeszcze zielony lub żółty) może dziać się w ustach i smakować kwaśnie. Smak jest podobny do słodkich jagód, ale z kwaśnym uczuciem. Ktoś może skosztować jednocześnie mieszanki gruszki, persimmon i ja.

W większości przypadków loquat służy do robienia dżemów, dżemów, galaretek, soków. Kości są używane do przygotowywania kawy.

Medlar łączy ogromną ilość witamin. Mianowicie: witamina C, pektyna, substancje aromatyczne, kwas jabłkowy i cytrynowy. Ze względu na swoje korzystne właściwości owoc ten jest stosowany w medycynie w celu poprawy trawienia.

Niesplik można spotkać nie tylko w egzotycznych krajach Południa, ale także w naszej ojczyźnie na Krymie iw Terytorium Krasnodaru, rośnie on dużo na wybrzeżu w Abchazji.

Dojrzewa na naszym południu pod koniec maja-czerwca.

Przedmowa

Dzięki bliskim powiązaniom gospodarczym z krajami azjatyckimi zaczęliśmy dostarczać nam dużą ilość egzotyczno-tropikalnych owoców, które znalazły honorowe miejsce w medycynie i kosmetykach. Ludzie zaczęli częściej myśleć o tym, jakich produktów używają. I można śmiało powiedzieć, że wysokiej jakości żywność stała się nowym modnym trendem. To właśnie owoce tropikalne zawierają w swoim składzie szeroki wachlarz różnych minerałów i witamin, co korzystnie wpływa nie tylko na zdrowie, ale także na wygląd.

Ojczyzna tropikalnej przyjemności

Azja Południowo-Wschodnia to po prostu niebiańskie miejsce, obdarzone przez naturę miłośnikom egzotyczności. W rosyjskich supermarketach owoce tropikalne są dość powszechne. Częściej jednak odróżniają się od oryginałów nie tylko ceną, ale także smakiem. Czasami są wypełnione chemikaliami, ponieważ wielu dostawców wysyła niedojrzałe owoce. Każdego dnia ludzie w Azji Południowo-Wschodniej korzystają z różnorodności owoców, które rosną w ich bogatej ziemi. Egzotyczne owoce są tu powszechne.

Owoce tropikalne, których nazwy i opisy zostaną przedstawione poniżej, rosną w Indiach, Indonezji, Malezji, Singapurze i innych krajach azjatyckich. Od siebie różnią się nie tylko kształtem i smakiem, ale także nazwami.

Porozmawiajmy o egzotycznych owocach ...

Jaki owoc smoczego oka

Ojczyzna tego interesującego produktu - Chiny. Zwyczajowo nazywa się to longan, co oznacza „oko smoka”. Dlaczego tak się nazywa? Longan przecięty na pół wygląda jak oko. Oko smoka to owoc rosnący na drzewie przystosowanym do klimatu tropikalnego. Czasami są w stanie wytrzymać trochę niskich temperatur. Ten owoc jest używany nie tylko w kuchni, ale także w medycynie chińskiej. Chińczycy jedzą świeże, suszone i konserwowane.

Na wierzchu owoc jest pokryty brązową skórką, która jest bardzo cienka i podatna na łatwe obieranie. Następnie pojawia się gęsta biała warstwa, a już w środku, w samym środku, znajduje się czarne ziarno. Oko smoka to owoc o soczystej i pachnącej miąższu. Jeśli zrobisz sok longan, doskonale ugasi twoje pragnienie w parnym upale.

W restauracjach podawane są smocze oczy i lody. Longane ma witaminę C, fosfor i wapń. Z powodu wysokiego poziomu cukru owoce oka smoka podczas choroby dają siłę. Ale angażowanie się w używanie tego tropikalnego owocu z pewnością nie jest tego warte, ponieważ pociąga za sobą wzrost temperatury ciała. Jeśli chcesz ugotować egzotyczny, tropikalny deser, musisz ugotować owoce smoczego oka i ryż w syropie cukrowym.

Mangostan Owoc Bogów

Mangostan jest owocem, który ma aż 3 nazwy: mangostan, mangostan i mangostan. Co ciekawe, jeden produkt otrzymał aż trzy przedmioty. Mięso tego egzotycznego owocu jest spożywane w stanie świeżym, ale napoje bezalkoholowe i soki są wytwarzane z całego owocu. Dla kogoś, kto nigdy tego nie spróbował, trudno jest opisać smak, ale warto wziąć słowo dla tych, którzy twierdzą, że jest bardzo smaczny.

Pomimo faktu, że skórka mangostanu jest zbyt twarda, ma korzystne właściwości i jest również używana do przygotowywania napoju bezalkoholowego. Sok z tego egzotycznego owocu może być konserwowany, a następnie wykorzystywany do leczenia i oczyszczania ciała. Ponieważ mangostan jest użytecznym i cennym owocem tropikalnym, jego koszt jest dość wysoki.

Na półkach supermarketów w Rosji spotyka się często. Ale musisz wiedzieć, że mangostan jest owocem, który nie powinien być zamrażany. Okres przydatności do spożycia jest również mały, więc świeżość tego produktu na naszym rynku jest wątpliwa. Owoce można przechowywać w lodówce maksymalnie przez 2 tygodnie, więc pozostaje mieć nadzieję, że mangostan jest transportowany i przechowywany wyłącznie w odpowiednich warunkach i nie dłużej niż w tym okresie.

Aby cieszyć się smakiem owoców, musisz ciężko pracować. I bez noża ten biznes się nie uda. Gdy tylko gruba skorupa zostanie przecięta, pojawiają się zraziki (4-8 sztuk) w kolorze kremowym, które są pokryte niebieską siatką. Smak jest lekko słodki i czasami cierpki.

Zwracamy się teraz do przydatnych właściwości mangostanu. Nie każdy tropikalny owoc może pochwalić się energią słoneczną, której tak bardzo potrzebuje nasze ciało. Ilość przeciwutleniaczy jest tutaj zbyt niska. Dzięki właściwości oczyszczania ciała i detoksykacji mangostan pomaga utrzymać wagę. Ten owoc jest idealnym dodatkiem do diety, wzmacnia działanie każdej diety. I ważne informacje dla pań w wieku: mangostan pomaga utrzymać młodość!

Jak przydatne są owoce tropikalne?

Naukowcy uważają, że dzięki specjalnym enzymom, które są ich częścią, pomagają w utracie wagi. Owoce tropikalne mają jedną wspólną i główną zaletę dla naszego organizmu: obfitują w minerały i witaminy, które są tak niezbędne dla naszego zdrowia. Zawartość witamin C i D w nich pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Lekarze uważają, że takie zielone owoce tropikalne, jak guawa, pomagają wzmocnić układ odpornościowy zimą.

Tropikalna gwiazda

Carambola to owoc przypominający pięcio-, sześcio-, a czasami siedmioramienną gwiazdę w sekcji. Jej owoce są soczyste i chrupiące. Mają dwie właściwości smakowe: słodko-kwaśno-słodką. Ten owoc jest uważany za niskokaloryczny, ponieważ 100 g zawiera tylko 31 kcal. Carambola - owoc składający się w 90% z wody i zawierający kwas szczawiowy. Osoby cierpiące na problemy z nerkami powinny powstrzymać się od spożywania tej tropikalnej słodyczy. Ona - główne źródło witaminy C, a także zawiera kalorizator (kwas organiczny). Owoce tego owocu są idealnymi pomocnikami w zmniejszaniu ciśnienia, a także pomagają w eliminacji kolki, gorączki i bólu głowy.

Po użyciu spójrz na fakt, że owoce były nienaruszone. Jeśli chcesz kupić słodkie owoce, wybierz żółte owoce, ponieważ zielone mają kwaśny smak. W lodówce można przechowywać owoce gwiaździste, ale nie dłużej niż miesiąc. Jeśli kupiłeś niedojrzałe owoce, nie rozpaczaj. Trzymaj je przez kilka dni w temperaturze pokojowej, w tym czasie dojrzewają, a następnie możesz umieścić je w lodówce. Możesz użyć karamboli świeżej lub dodanej jako składnik sałatek owocowych. Aby zrobić sałatkę, musisz posiekać karambolę, papai, truskawki, a następnie dodać do nich jagody i napełnić sokiem z całej cytryny.

Rambutan: to jest egzotyczne

Rambutan to owoc, który ma nie tylko niezwykłą nazwę, ale także ciekawy wygląd. Wiele osób uważa, że ​​ten owoc jest uprawiany przez hodowlę, ale to jest złudzenie! Rośnie naturalnie. Egzotyczna rambutan tkwi w jej wyglądzie, który przypomina rybę puffer. Wielu wędkarzy wie, że jest to ryba trująca. Ten sam trujący i ten owoc. Dlatego nasiona egzotycznej rośliny przed użyciem muszą być prażone. Rambutan jest owocem o słodkim smaku (czasem z domieszką kwaskowatości) i przyjemnym aromacie. Wartość kaloryczna rambutanu jest wysoka w porównaniu z karambolą - 60 kcal na 100 gramów. Ale jeśli weźmie się pod uwagę fakt, że owoce są bogate w minerały, fruktozę i witaminy, to jest całkiem sporo. Obecnie rambutan jest uprawiany w Tajlandii, Sri Lance, Malezji, Indonezji, Indiach, Australii, na Karaibach iw Ameryce Środkowej.

Przed jedzeniem rambutanu musisz pozbyć się skóry, która jest niejadalna. Aby go usunąć, należy pociąć owoc nożem lub nacisnąć palcem, a po pojawieniu się pęknięcia na powierzchni, podzielić skórę na pół. Po tym, tylko białe ciało z kością w środku pozostanie w rękach. W swojej surowej postaci kości są trujące, a smażone są całkowicie jadalne.

Oczywiście, rambutan jest najczęściej spożywany na surowo, ale w niektórych krajach może być konserwowany jak ananas. Z tego też wynikają bardzo smaczne dżemy, kompoty i desery.

Tajskie kobiety używają miąższu do masażu twarzy, są pewni, że ta procedura odmładza skórę. Jedzenie owoców jest zalecane dla tych, którzy chcą odzyskać siły w krótkim czasie. Zmniejsza to również ryzyko rozwoju chorób układu krążenia. Przy regularnym spożywaniu nerki są wyraźnie czyszczone.

Kupując rambutan musisz skupić się na jego kolorze. Dojrzałe owoce mają jasnoczerwoną skórkę, włosy nie są kłujące i lekko zielonkawe na końcach. Jeśli włosy płodu są suche, oznacza to, że albo owoc zaczął się pogarszać, albo już ma perepsel. Chociaż rambutan ma krótki okres przydatności do spożycia, jest najbardziej importowanym owocem tropikalnym. Ale najlepiej jest go używać w krajach, w których rośnie. Tam jest taniej, a smak jest inny.

Piekielny zapach i boski smak

Ciekawym owocem jest durian. Jego smak przypomina ser, syrop wiśniowy, krem ​​ze słodkich migdałów i może powodować kilka innych niezgodnych skojarzeń. Ale owoc nie jest znany ze swojego ciekawego smaku, ale ze względu na specyficzny zapach. Turyści porównują ten zapach z mieszanką zepsutej cebuli, terpentyny i śmierdzącego sera. Dlatego krajom, które uprawiają tę roślinę, nie wolno robić duriana w miejscach publicznych. Owoce muszą być spożywane bardzo szybko, ponieważ silny zapach zaczyna być odczuwalny w ciągu kilku minut po otwarciu owocu. I wierzcie mi, nie jest łatwo utrzymać taki „smak”. Ci, którzy próbują tego owocu po raz pierwszy w życiu, byli pod wrażeniem agresywnego „smaku” przez długi czas, podczas gdy miłośnicy porównują go z pikantnymi serami. Durian rośnie bliżej pnia, ponieważ ma masę do 8 kilogramów. Dlatego należy zachować ostrożność: jeśli taki płód spadnie na osobę, nie można uniknąć obrażeń.

Lepiej nie dotykać miazgi rękami, ponieważ trudno będzie pozbyć się zapachu - lepiej użyć łyżki. Jeśli zamkniesz nos i poczujesz smak tropikalnego duriana, smak będzie przypominał truskawki posypane orzechami. Jest spożywany nie tylko świeży, ale często jest stosowany jako składnik do pieczenia, dodawany do lodów lub napojów, mieszany z ryżem lub podawany jako dodatek. Od maja do sierpnia w Tajlandii odbywają się festiwale poświęcone durianowi. Pomimo dziwnego zapachu egzotyczny durian nie pozostawi nikogo obojętnym.

Dawca przyjemności

W Chinach liczi (lub lisi) jest symbolem zmysłowości i miłości. Istnieje legenda o cesarzu dynastii Tang. Był tak urzeczony pięknem swojej konkubiny, że nakazał swoim sługom przynieść jej owoce liczi jako prezent, który wyrósł ponad 1000 km od cesarskiego pałacu. Jaki jest wygląd i smak liczi? Ten owoc ma owalny kształt z pryszczatą skórą koloru czerwonego. Owoc ma lekkie galaretowate ciało, które ma słodki i jednocześnie cierpki smak. Miąższ można łatwo oddzielić od skórki. Roślina ta rośnie bardzo powoli i daje obfite zbiory tylko w pierwszych 2 miesiącach letnich.

Wykorzystywany jest do produkcji win, napojów, soków, sałatek. A także liczi w puszkach i używane jako słodkie nadzienie do ciast i innych wypieków. Owoce doskonale komponują się z każdą rybą, doskonale nadają się jako składnik do przygotowywania kwaśno-słodkich sosów. Owoce mają niską zawartość kalorii - 60 kcal na 100 gramów. Если регулярно употреблять данный продукт, то пищеварительная система скажет вам «спасибо». Сок личи используют для изготовления прохладительных напитков, так как он обладает освежающим и тонизирующим свойством. Высокое содержание в плодах никотиновой кислоты блокирует развитие такого заболевания, как атеросклероз. Именно эта страшная болезнь вызывает осложнения в виде инсульта и инфаркта. Также желательно употреблять личи людям, страдающим анемией.

Покупая фрукт в супермаркетах, обращайте внимание на его внешний вид, а главное, на цвет кожуры. Jeśli jest ciemno, oznacza to, że liczi został zerwany na bardzo długi czas, a jego smak przypomina sfermentowany sok. Idealnie, skóra powinna mieć jasny czerwony kolor, a owoce powinny być lekko miękkie i bez powierzchownych uszkodzeń. Jak się liczy? Na początek owoce należy umyć, a następnie oderwać (robi się to dość łatwo), a następnie wyjąć mięso na talerz i wreszcie cieszyć się smakiem. A jeśli dodasz owoce w kieliszku wina lub szampana, egzotyczny smak, który podałeś.

Niezwykłe azjatyckie owoce

Jackfruit - owoc, który różni się od innych egzotycznych braci pod względem wielkości. Waga owoców osiąga 36 kg! Miejsce narodzin jackfruit uważane jest za Indie, a dopiero potem zaczęło rosnąć w niektórych krajach azjatyckich. Niezbyt przyjemny zapach kontrastuje z uderzającym smakiem owoców. Ciekawy smak: z jednej strony nie jest zbyt słodki, z drugiej - nie kwaśny. Miąższ można używać tylko z nasionami. Aby spróbować, nie trzeba czekać na dojrzewanie, nawet niedojrzałe owoce mają delikatny smak. Owoc jest cięty jak arbuz. Jeśli ma brązowe plamy, oznacza to, że jest albo przejrzały, albo zepsuty.

A na zakończenie chcę ci przypomnieć. Bez względu na to, jak smaczne i urocze mogą wydawać się te tropikalne owoce, spożywaj je z umiarem i wcześniej skonsultuj się z lekarzem. Dla mieszkańców krajów azjatyckich takie egzotyczne owoce są podobne do naszych jabłek i gruszek, które jemy codziennie, ale dla nieprzygotowanej osoby niebezpieczne jest spożywanie nieznanej żywności. Dlatego przed podróżą poznaj wszystkie swoje choroby i przeciwwskazania w stosowaniu niektórych owoców.

1. Carambola

Ten owoc jest nazywany inaczej w różnych częściach, ale najbardziej popularnymi nazwami są „carom” lub „carom”. Możesz spróbować na wakacjach w południowo-wschodniej Azji. Cannon jest również uprawiany w amerykańskich stanach Floryda i Hawaje. Żółto-zielone prążkowane owoce tropikalne znane są przede wszystkim ze względu na niestandardową „figurę”. Jeśli pokroisz karambolę, otrzymamy wyrazisty kształt gwiazdy - gotową dekorację świątecznego stołu.

Smakuje jak amator. Jak agrest o smaku jabłkowym i ... ogórku? Działo zawiera tyle płynu, że lepiej pić niż jeść. Owoce są bogate w witaminę C, wapń, żelazo, sód. Zawartość kalorii wynosi tylko 35 kcal na 100 gramów. Marzenie dla tych, którzy chcą schudnąć!

Carambola © servingjoy

2. Dragonfruit lub Pitaya

Jeśli lubisz uprawiać kaktusy, powinieneś przynajmniej raz w życiu ich owoce. Dragonfruit lub dragon fruit, pitahaya lub pitahaya - rośnie na kaktusie lianoobrazny w Ameryce Środkowej i Południowej, skąd pochodzę, a także w Tajlandii, Wietnamie, Indonezji, na Filipinach iw Australii, gdzie z powodzeniem uprawiany jest od wielu lat. Smoczy owoc wygląda bardzo egzotycznie - jasnoróżowe wydłużone „jabłko”, pokryte łuskami, z jasnozielonymi końcami. Jego delikatne ciało ma inny kolor, każda odmiana ma swoją własną.

Owoc pitaya może być praktycznie bez smaku. Ale nadal jest widoczny w jasnoczerwonych okazach - jest to przybliżona mieszanka smaków banana i kiwi. Miąższ Pitaya jest bardzo wodnisty, bogaty w małe kości zawierające taninę, niezbędną substancję dla dobrego widzenia. Inną „użytecznością” tego tropikalnego owocu jest to, że ludzie z cukrzycą mogą go jeść bez ograniczeń, ponieważ dragonfruit obniża poziom glukozy we krwi. To prawda, że ​​„bez ograniczeń” nie chodzi o tę egzotykę, ponieważ nadmierne jedzenie przez pieahaya prowadzi do biegunki.

Dragonfruit lub Pitaya

3. Guawa lub Psidium

Te tropikalne owoce, o okrągłym lub owalnym kształcie, mają od 4 do 12 cm długości, rosną w tropikach Indii, Meksyku, Afryki i krajów Azji Południowo-Wschodniej. Guawa pachnie skórką cytrynową, a jej miąższ jest słodki lub słodko-kwaśny do smaku. Zaleca się stosowanie wyłącznie świeżych dojrzałych owoców psidium. Są bardzo bogate w pektynę - substancję, która usuwa toksyny z organizmu. Niedojrzała guawa jest kwaśna i może negatywnie wpływać na czynność nerek.

Ten tropikalny owoc jest spożywany ze skórką, ale jeśli kupiłeś go w supermarkecie w Europie lub Rosji, przed jedzeniem nadal powinieneś obrać guawę. W przypadku długotrwałego przechowywania guawa jest traktowana substancjami chemicznymi, które nie przyniosą żadnych korzyści ciału.

Guawa lub Psidium

5. Gwiezdne jabłko lub Cainito

Te tropikalne owoce można zjeść, odpoczywając w krajach Azji Południowo-Wschodniej, Ameryki Południowej, Afryki Zachodniej i Indii. Mają owalny lub zaokrąglony kształt, do 10 cm średnicy. Skórka jabłka gwiazdkowego jest zielona, ​​purpurowa lub brązowa, w zależności od odmiany. Jest cienka, ale pod nią - warstwa tego samego koloru o grubszej i niejadalnej skórze chroniącej słodki i lepki, galaretowaty soczysty miąższ. Smakuje jak nasze jabłko. Jeśli spojrzysz na Cainito w cięciu, zobaczysz jego gwiaździstą miazgę.

Tylko dojrzałe owoce są smaczne, mają lekko pomarszczoną skórkę. Jabłko gwiaździste jest przechowywane w temperaturze od +2 do +8 stopni przez około trzy tygodnie i łatwo toleruje transport. Możesz więc przywieźć kilka takich zagranicznych jabłek jako pamiątkę z podróży. Jeść Cainito schłodzone. To bardzo pożywne tropikalne „jabłka” o wysokiej zawartości witaminy C.

Gwiezdne jabłko lub Cainito. © Phillip Taylor

6. Jackfruit

Największymi owocami drzew na świecie są jackftruts. Ich ojczyzną uważa się za Indie i Bangladesz. Tam pieszczoty są czczone jako chleb, a drzewa, na których rosną, nazywane są indyjskimi drzewami chlebowymi. Rosną również w prawie wszystkich krajach Azji Południowo-Wschodniej. Długość owocu może wynosić od 20 do 90 cm (!), A jego waga sięga 34 kg. Dojrzałe owoce podczas pukania brzmią tak samo jak nasze dojrzałe arbuzy. Wewnątrz jackfruit jest podzielony na duże płaty wypełnione słodką i pachnącą miazgą. To prawda, że ​​jest jeden „ale”. W bukiecie aromatu ciętych owoców, obok wyraźnych nut banana i ananasa, słaby zapach ... acetonu.

Dojrzewające owoce tropikalne są bardzo satysfakcjonujące. Węglowodany w nich do 40%. I są źródłem witaminy A, siarki, potasu, wapnia i fosforu. Nasiona są również smaczne i pożywne. Zwykle są pieczone jak kasztany. Dojrzałe owoce marynowane są spożywane na świeżo, a niedojrzałe owoce są smażone, parzone i gotowane jak warzywa.

Jackfruit

Drzewo longan rośnie na Tajwanie iw Chinach, w Indonezji i Wietnamie, ale można cieszyć się jego owocami, relaksując się w innych azjatyckich krajach tropikalnych. Na przykład w Tajlandii rośnie w regionach północnych. Cienka skóra longanu jest łatwo usuwana. Jego kolor może różnić się kolorem od żółtawo-czerwonego do brązowego. Miąższ tego owocu jest bardzo soczysty i słodki, lekko piżmowy. Longan rośnie w gromadach na drzewach.

Jest również sprzedawany w skupiskach, jak gdybyśmy znali winogrona. Kupię, najpierw spróbuj. Istnieją odmiany bardziej kwaśne lub słodsze. Smaczniejszy nie uważa się za świeżo zebranego longana, ale leży kilka dni. Owoc ten jest niezwykle bogatym źródłem magnezu, żelaza, potasu, fosforu, witamin A i C i jest uważany za silny przeciwutleniacz.

Longan. © Kriang kan

8. Rambutan

Na zewnątrz coś przypomina orzechy włoskie, ale ma owłosioną skórę, która chroni pyszne i bardzo delikatne ciało. Rambutan jest uprawiany głównie w Azji Południowo-Wschodniej. Skórka jej owoców jest inna: albo czerwona, albo żółta, albo biała, jej kolor zależy od odmiany. Ale w każdym razie skórka nie jest jadalna.

Dojrzała rambutan jest bogatym źródłem węglowodanów, białek i beta-karotenu. Zawiera również fosfor, wapń, miedź i żelazo. A ten tropikalny owoc jest jednym z czempionów w obecności witaminy C i (tak niezbędnej dla urody) grupy witamin B.

Rambutan © Kam Haryatie Abdul Mutalib

Langsat lub longsat rośnie w niemal wszystkich zakątkach Ziemi z klimatem tropikalnym. Ale ten owoc jest szczególnie popularny w Tajlandii, która eksportuje go do prawie wszystkich krajów świata. Zewnętrznie owoce wyglądają „tak”, przypominają młode ziemniaki. Ale wewnątrz dojrzałego langsatu jest bardzo słodko, chociaż istnieją kwaśne odmiany.

Langsat to obowiązkowy składnik kuchni azjatyckiej. Ma specyficzny smak, który może nadawać niestandardowe odcienie różnym potrawom. Jest gotowane i konserwowane, ale można jeść langsat i surowe. Wytwarza bardzo smaczne napoje. Owoce są powszechnie stosowane w medycynie tajskiej. Są bogate w witaminę C, wapń i węglowodany.

Langsat. © diamart

Papaja jest dziś uprawiana w prawie wszystkich krajach tropikalnych, choć jej ojczyznę uważa się za południowy Meksyk i Amerykę Środkową. W naszych supermarketach ostatnio również znalazła. Jednak ten, kto kupił, najczęściej ocenia ten owoc jako rzadkie odrzucenie. Jednocześnie papaja jest jednym z najsmaczniejszych owoców roślin w naturze! Ale można to powiedzieć tylko o dojrzałych owocach. Są gęste w dotyku, mają lekko wgniecioną zielonkawo-pomarańczową skórkę. Na półkach sklepów europejskich papaje z reguły popadają w niedojrzały stan.

I dojrzałe jest słodkie, soczyste i smaczne. Ma tylko 39 kalorii na sto gramów! Przydatne właściwości papai znane od starożytności. Owoce są bogate w papainę - substancję, która pomaga wyciągowi z organizmu czerpać maksymalne korzyści z jedzenia. Ponadto papaja jest źródłem wapnia i sodu, żelaza i fosforu.

Papaja

Owoc wiecznie zielonego drzewa rosnącego w krajach tropikalnych nazywany jest inaczej w różnych regionach: - Lynch, Lidzhi, Lichi, Lai lub chińska śliwka. Rośliny dojrzewają w pęczkach od maja do czerwca. Liczi to czerwona owalna „śliwka” o długości około 4 cm. Jego skóra ma ostre guzki, a wewnątrz jest lekka galaretowata masa, smaczna jak słodkie winogrona.

Świeże owoce lidzhi zawsze jasne. Ciemnieją z czasem, a zatem ich smak pogarsza się. Skórka z liczi jest niejadalna, ale łatwo ją usunąć palcami. Większość europejskich turystów uważa chińską śliwkę za najsmaczniejsze owoce tropikalne. Ale jest cenny nie tylko ze względu na doskonały smak. Jagody liczi zawierają ogromną ilość witamin z grupy B. Dlatego jedząc je na wakacjach, masz doskonałą okazję do „leczenia” między innymi paznokci i włosów.

12. Marakuya

Ta tropikalna winorośl uprawiana jest w gorących i wilgotnych krajach, głównie ze względu na swój cenny sok. Jest bardzo pachnący, dlatego dodaje się go do wielu innych soków produkcji przemysłowej. Dojrzała marakuja jest owalnym, ciemnofioletowym owocem o długości od 6 do 12 cm. Aby cieszyć się pachnącą miazgą, owoce po prostu pocięte na dwie części. Nasiona owoców męczennicy są również smaczne i jadalne. Są one często używane do dekoracji słodyczy. Owoce męczennicy można przechowywać w lodówce przez około tydzień.

Ze względu na swoją specyfikę jest to bardzo wartościowy produkt spożywczy wydalający kwas moczowy z organizmu. Ponadto jest doskonałym lekiem przeciwgorączkowym i uspokajającym. Mówią, że jeden owoc na noc pomaga dużo spać po pracowitym dniu turystycznym. Kiedy jesteś w tropikach, sprawdź!

Owoce męczennicy. © Mark Gillow

13. Mangostan lub mangostan

Istnieją naturalne owoce tropikalne, które zawierają prawie kompletny zestaw witamin i mikroelementów, w jednej lub innej ilości, która jest częścią wszystkich innych owoców znanych ludzkości. Należą do nich mangostan. Jeśli jesz kilka owoców mangostanu dziennie, w pełni zaspokoisz swoje potrzeby w zakresie witamin i minerałów. Nic dziwnego, że mangostan nazywany jest królem owoców.

Ta hybryda, do stworzenia której nie jest zaangażowany człowiek, jest tak zwaną poliploidą dwóch gatunków drzew. Mangostan zawiera nie tylko węglowodany, białka, ale także tłuszcze. A co najważniejsze - zawiera również 39 z 200 obecnie znanych naturalnych przeciwutleniaczy w medycynie. Aby smakować, owoce tropikalne przypominają jednocześnie truskawki, winogrona, wiśnie i ananasy.

Mangostan lub mangostan

Tak egzotyczne, jak durian, musisz szukać wszystkich tropików. Jego owoce są ogromne - do 30 cm długości i do 8 kg wagi. Pokryta jest piramidalnymi cierniami, a wewnątrz - soczystą delikatną miąższą, podzieloną na pięć komór. Jest bardzo popularny w domu - w krajach Azji Południowo-Wschodniej, Afryki Środkowej i Brazylii. Z pewnością nie usłyszysz takich sprzecznych opinii na temat tego samego owocu. Niektóre osoby, takie jak durian, smakują jak pasta orzechowo-serowa, inne twierdzą, że wygląda jak krem, a trzecie, że durian smakuje jak banan o smaku przypraw lub suszona persimmon i truskawkami ... Ogólnie rzecz biorąc, spróbuj podzielić się swoją opinią .

Durian jest bogatym źródłem witamin B i C i jedynym spośród jadalnych owoców zawierających organiczną siarkę. Ważne jest, aby wiedzieć o durianach i jeszcze jednej rzeczy - ma bardzo nieprzyjemny zapach! W stanie świeżym nie wolno zabierać go do hotelu ani do transportu publicznego. Durian jest eksportowany tylko suszony lub konserwowany. A przynajmniej kilka godzin przed i po jedzeniu duriana warto powstrzymać się od picia alkoholu. Obfituje w komplikacje zdrowotne!

Durian

Wśród innych egzotycznych mango ostatnio wydaje się nam coraz mniej egzotyczny. Zaczynamy się do tego przyzwyczajać, jak kiedyś przyzwyczailiśmy się do kiwi i ananasów, ponieważ jeszcze częściej można kupić mango w supermarketach dużych miast w Rosji i w pobliżu za granicą. W Indiach i Pakistanie, skąd pochodzi mango, drzewo to jest symbolem narodowym. Pielęgnuj tę kulturę niemal we wszystkich krajach o klimacie tropikalnym. Opracowano 300 rodzajów mango, z których 35 odmian jest uprawianych komercyjnie.

Dlatego trudno jest stwierdzić dojrzałość tego tropikalnego owocu przez jego kolor, kolor owocu zależy od jego odmiany. Mango są spożywane i niedojrzałe, wiele osób lubi nawet bardziej dojrzałe owoce. W razie potrzeby mango można umieścić w ciemnym miejscu o temperaturze pokojowej, a owoce „osiągną pożądany stan” w ciągu tygodnia. Główną różnicą między mango a wszystkimi innymi owocami jest to, że jego owoce są bogate w niezbędne aminokwasy, które człowiek może otrzymać tylko z pożywienia. A karoten w nim jest pięć razy więcej niż w mandarynkach! Dostępny jest również cały kompleks witamin i mikroelementów. Nawiasem mówiąc, niektórzy dietetycy uważają, że dieta z mleka mango jest najbardziej zrównoważona.

Mango

Ale mamy nadzieję, że nie stracisz wagi na wakacjach ... Dlatego pamiętaj, że mango jest po prostu bardzo, bardzo smaczne!

Uwaga! Napisz w komentarzu do artykułu, który z tych owoców tropikalnych próbowałeś? Które ci się podobały, a które nie? Jak wygląda smak tego lub tamtego owocu?

Inne owoce

O reszcie owoców, które opowiadamy w naszej książceAzjatycki egzotyczny. 30 owoców, które zdecydowanie musisz spróbować w Azji„. Aby go otrzymać (za darmo), po prostu kliknij ten link, wprowadź swój adres e-mail, a po kilku minutach link do pobrania książki dotrze do Ciebie pocztą.

Z książki dowiesz się o następujących owocach tropikalnych:

Baile (Woody Apple)

Owoce o twardej skórze. Tylko młot pomoże podzielić go na pół. W sprzedaży częściej prezentowane do cięcia. Miąższ z kosmkami, żółty, podrażnia gardło. Aby zobaczyć sprzedaż odniesie sukces w Indiach, Pakistanie, Indonezji, Sri Lance.

Smak owocu przypomina barszcz z majonezem i śmietaną. Zapach jest specyficzny. Szczotkowanie polega na uwolnieniu ze skorupy. Zaoferuj cudowną puszkę na wyspie Borneo od strony Malezji.

Bananowy róż


Miniaturowy wygląd wielkości do 8 centymetrów z grubą skórą. Skóra dojrzałych różowych bananów pęka, odsłaniając miąższ z wieloma nasionami. Bezpretensjonalna roślina, którą można uprawiać nawet w domu. Jest rozpowszechniony w wielu ciepłych krajach.

Jagoda o czarnym kolorze i neutralnym smaku (nie słodka i nie kwaśna), podobna do borówek brusznicowych. Wygląda jak jagody. Istnieje możliwość spróbowania w krajach półkuli północnej - w Korei, Japonii, Kanadzie, USA, Chinach, a nawet w Rosji.

Guanabana (soursop)

Owoce o wadze od 3 do 7 funtów. Forma jest okrągła, owalna. Zielona powierzchnia soursopu jest pokryta miękkimi dzwonkami. Wewnątrz jest biały, miękki i gustownie przypomina kwaśny i kwaśny sok. Dojrzałe owoce przeciska się palcem. Posiłki pojawią się na Bahamach w Meksyku, Peru, Argentynie.

Imbe (African Mango)

Egzotyczne drzewo z pomarańczowymi owocami. Rozmiar jest mały - do 3 centymetrów. Smak jest jasny, bogaty, słodki i kwaśny. Ma efekt kolorowania. Możesz spróbować w Afryce.

Owoce w kształcie gruszki i niebiesko-fioletowe. Waga waha się w granicach 80 gramów i średnicy 8 centymetrów. Skórę można jeść. Smak jest soczysty, wodnisty, przypomina truskawki z domieszką czarnej porzeczki. Możesz jeść w krajach basenu Morza Śródziemnego, Krymu i Azji Środkowej.

Wapno hiszpańskie (Giseps)

Podobny do zwykłej formy wyłącznie wapiennej. Wygląda na jasnozielony, skórka nie jest jadalna, przyjemnie słodka w środku z kością. Możesz jeść, usuwając czubek skórki i ściskając. Znajduje się w Wenezueli, Ekwadorze, Kolumbii.

Żółto-zielone owoce w kształcie gwiazdy. Ma gładką skórkę, używaną w żywności. Smak jest jasny, z nutami kwiatu, jak jabłko. Wewnątrz są nasiona, które są jadalne. Możesz zobaczyć na półkach Tajlandii i Indonezji.

Podłużny owoc jasny żółty. Dojrzewający owoc pokryty jest żółto-pomarańczowymi rogami, a wewnątrz jest jasnozielony. В разрезе похож на огурец. Вкус – это сочетание дыни, авокадо, банана и огурца. Едят мякоть, разрезая фрукт словно арбуз. Попробовать можно в Новой Зеландии, Африке, Чили, Израиле.

Похож на волосатую картошку снаружи и крыжовник внутри. Размер до 80 грамм и 7 сантиметров. Мякоть варьируется от желтого до зеленого цвета со съедобными черными семечками. Выбирать следует мягкие, ровные плоды. Вкус похож на клубничный. Страны выращивания: Чили, Италия, Греция, Краснодарский край России.

Круглый, крупный плод, достигающий 3 килограммов. Zgodnie ze stopniem dojrzałości dzieli się na młode i przejrzałe. Młody kokos ma delikatną skórę, soczysty miąższ i mleko / sok wewnątrz skorupy. Przejrzałe orzechy kokosowe mają miękką powierzchnię, mętną ciecz w środku i twarde wnętrze. Te ostatnie znajdują się w krajach pochodzenia. Kraje rozwijające się: Tajlandia, Wietnam, Indie.

W Chinach dominują egzotyczne owoce. Małe cytrusy o długości 2-4 cm. Wewnątrz mają niejadalne kości. Zjedzony ze skórą. Smak jest podobny do pomarańczowego, ale bardziej kwaśny. Możesz także spróbować w Japonii i Azji Południowo-Wschodniej.

Kształt melona owocowego. Pokryta czerwono-brązową twardą skorupą. Wnętrze jest białe, słodkie i kwaśne z nasionami. Najsmaczniejszy jest owoc, który sam zostawił na drzewie. Drzewa znajdują się w Brazylii, Meksyku, Kolumbii.

Owoce w formie ogórka na zewnątrz i kukurydzy w środku. Dojrzały kolor owocu jest jasno żółty. Wewnątrz ognistej pomarańczowej miazgi. Smak jest soczysty, słodki, z nutami kwaśnymi. Zawiera dużo wody. Rośnie w Boliwii, Urugwaju, Kolumbii, Argentynie.

Wygląda podobnie jak longan, ale ma jaśniejszy smak i zapach. Dojrzała liczi wyróżnia się czerwonym kolorem. Przezroczysty, gładki miąższ ma słodki smak. Zawiera niejadalną kość. Gdzie zjeść: Chiny, Kambodża, Indonezja, Tajlandia.

Wygląda jak longan. Wyróżnia się większym rozmiarem i żółtawym kolorem skóry. Delikatność wewnątrz ma podobny kształt do czosnku. Smak jest specyficzny, słodko-kwaśny. Skórka jest niejadalna, ale przydatna. Możesz znaleźć na rynkach Tajlandii.

Mamea (Mammeya)

Podobny do moreli pod względem wyglądu i smaku miąższu. Większy rozmiar - do 20 centymetrów średnicy. Skórka jest jasnobrązowa. Berry ma od jednej do czterech kości. Smak barwy idzie do mango. Oferta miejsca: Ekwador, Meksyk, Kolumbia, Wenezuela.

Popularny duży owoc krajów tropikalnych. Lepiej wyciąć owoc nożem - usunąć skórę i kość. Kolor owocu zmienia się w zależności od stopnia dojrzałości - od zielonego do pomarańczowo-czerwonego. Smak zebranych nut melona, ​​róży, brzoskwini i moreli. Kraje rozwijające się: Birma, Indie, Indonezja, Tajlandia, Wietnam.

Wygląda jak persimmon, tylko kolor jest ciemnofioletowy. Skóra jest gruba i niejadalna. Wewnątrz - ząbki czosnku o wyjątkowym słodko-kwaśnym smaku. Owoce dojrzałe elastyczne i bez wgnieceń. Sok ze skórki mangostanu nie zmywa się. Miejsca do próbkowania: Kambodża, Wietnam, Filipiny, Myanmar, Tajlandia.

Owoce o różnym zabarwieniu od żółtego do fioletowego. Rozmiar w średnicy 8 centymetrów. Dojrzałe owoce pokryte pomarszczoną skórą. Miąższ jest tą samą tęczą, w zależności od odmiany, podobnie jak galaretka słodko-kwaśna z kośćmi. Jest afrodyzjakiem. Rośnie w Wietnamie, Indiach, na Kubie i w Republice Dominikańskiej.

Owoc wydłużony kształt. Skórka jest pokryta kolcami, stopień dojrzałości zależy od ich twardości. Wewnątrz białe owoce z kością. Smak waha się od słodkich lodów po lekkie ptasie mleczko. Łatwo psujące się, nie podlegające transportowi. Rośnie w Australii, Malezji i na Filipinach.

Łatwo psujące się owoce, które mogą fermentować. Efekt dotyczy również zwierząt. Owoce są małe, żółte, z kamieniem. Świeży o lekkim aromacie i niezbyt słodki w smaku. Możesz spotkać się tylko w Afryce.

Małe owoce koloru żółtego, pomarańczowego i czerwonego. Dorastają do 5 centymetrów. Cienka skóra kryje przezroczyste plastry świeżego słodkiego smaku. Kość owocowa jest gorzka i mocno przytwierdzona do miazgi. Znajdziesz go w Indiach, Chinach, Tajlandii, Wietnamie.

Słoneczny pomarańczowy mały owoc z brązowymi kośćmi. Niedojrzały smak przypomina persimmon - cierpki i lepki. Dojrzały ma aromat i smak jagód. Rodzimy owoc: Egipt, Dominikana, Krym, Abchazja, południowa Rosja.

Naranhilla

Owoce w kształcie pomidorków cherry. Owłosiony owoc w stopniu dojrzałości przechodzi przez etapy od zielonego do jasnopomarańczowego. Smak - ananas truskawkowy z nutami mango. Rośnie w Panamie, Peru, Ekwadorze, Kostaryce.

Noyna (jabłko cukrowe)

Owoc, który ma rozmiar przeciętnego jabłka i rodzaj zielonego stożka. Wewnętrzny składnik jest miękki, słodki, przyjemny dla smaku. Rozdrabnianie jest skomplikowane przez nierówną, niejadalną skórkę. Dojrzałość płodu zależy od jego miękkości. Ale nie bądźcie gorliwi - owoce są kruche i mogą się rozpaść po sprawdzeniu. Miejsce wzrostu - Tajlandia.

Owoc tworzy wypukłą ziemniaczaną zieleń. Zapach owoców jest specyficzny - zepsuty ser pleśniowy. Smak nie jest szczęśliwy - gorzki. Ale w domu jest uważany za bardzo użytecznego i uzdrawiającego. Noni jest podstawą diety biednych w południowo-wschodniej Azji. Możesz spotkać się w Australii i Malezji.

Owoce w kształcie cylindra. Kolor od niedojrzałej zieleni do dojrzałego żółto-pomarańczowego. Rozmiar dochodzi do 20 centymetrów. Wygodne do zakupu cięcia. Smak to mieszanka melonowo-dyniowa. Rosnące miejsca: Bali, Indie, Sri Lanka, Tajlandia, Indonezja.

Egzotyczne owoce z Egiptu. Duży - do 700 gramów. Malowane w różnych odcieniach żółtego z liliowymi paskami. Wewnątrz są nasiona, które są jadalne. Powinien wybrać dojrzałe owoce - jest delikatny, miękki, z nutą melona. Skóra jest usuwana - jest to możliwe, ale jest nieprzyjemne w jedzeniu. Możesz także spróbować w Peru, Turcja, Nowa Zelandia.

Podłużny owoc jasny kolor (różowy, bordowy, żółty). Powierzchnia jest łuskowata. Możesz szczotkować na zasadzie grejpfruta lub kroić i jeść łyżką. Wewnątrz ciało jest jasne, białe lub czerwonawe, posypane drobnymi ziarnami. Rośnie na Sri Lance, na Filipinach, w Malezji, Chinach, Wietnamie.

Małe brązowe owoce o średnicy do 13 centymetrów. Wewnątrz jest kilka nieużytecznych ziaren. Wnętrze jest białe z tropikalnym smakiem i aromatem. Jest używany jako baza dla sorbetu i galaretki. Siedlisko: Paragwaj, Kolumbia, Brazylia.

Cytrusowa pomarańcza i grejpfrut. Ma duży rozmiar, dochodząc do 10 funtów. Skórka jest gruba, mięsista, zielona. Ciało jest w plasterkach filmu, które są gorzkie. Smak jest mniej soczysty niż grejpfruta. Dojrzały powinien być wybrany dla jasnego cytrusowego zapachu. Możesz jeść na Tahiti, w Indiach, Chinach i Japonii.

Czerwono-fioletowe, kędzierzawe owoce. Możesz otworzyć, skręcając dwiema rękami w różnych kierunkach. Wewnątrz przezroczysty, o jasnym smaku. Nieleczone pestki są trujące. Dojrzałość zależy od jasności koloru owocu. Kup oferowane na Filipinach, w Indonezji, Indiach, Tajlandii.

Palma cukru (palma kambodżańska)

Owocowe „kobiece” drzewa. Miąższ owoców jest pakowany w środku, przezroczysty biały. Ma właściwości odświeżające. To podstawa tajskiego słodkiego lodu. Ukazuje się w Tajlandii, Indonezji, na Filipinach.

Plum Natal

Owoc tego drzewa jest jedyną częścią buszu, która nie szkodzi ludziom. Gałęzie i liście nie nadają się do spożycia i zawierają truciznę. Kolor śliwek jest jasnoróżowy z pomarszczoną fakturą, a smak jest słodki. Nadaje się do pieczenia jako nadzienie. Ojczyzna - Republika Południowej Afryki.

Jagoda w formie owalu o wymiarach do 5 centymetrów średnicy. Opcje koloru skóry: żółty, bordowy, fioletowy. Skórka jest niezdrowa, obrana nożem. Porzeczkowy smak z nutami pomidora. Zapach - jasny owoc. Znajduje się w Peru, Brazylii, Ekwadorze, Boliwii, Chile.

Wygląda jak strąki fasoli z jasnobrązową skórą. Stosowany do przygotowywania słodyczy i sosów do mięsa. Miąższ jest ciemnobrązowy o pikantnym słodko-kwaśnym smaku. Ma kości. Możesz spróbować w Sudanie, Tajlandii, Kamerunie, Australii, Panamie.

Zielone owoce z ogonem na górze. Waga osiąga 45 gramów, do 5 centymetrów. Skórka jest cienka, ma niejednoznaczny smak, kwaśny i powoduje lepkość w ustach. Zaleca się obieranie owoców ze skóry lub przecięcie na pół i zjedzenie łyżką. Kolor miazgi waha się od kremowego do bordowego (ten ostatni mówi o pogorszeniu jakości produktu). Smak jest świeży, tropikalny, z nutami truskawkowymi. Rośnie w Ameryce Południowej, Gruzji, Abchazji, na Kaukazie.

Czarny Zapot (Pudding Czekoladowy)

Odmiana persimmon ciemnozielona. Mięso nabiera prawie czarnego koloru z brązowymi nasionami. Smak budyniu czekoladowego jest słodki i jasny. Rozmiar dochodzi do 13 centymetrów długości. Miejscem narodzin produktu jest Gwatemala, Brazylia, południowy Meksyk.

Kształt jest podobny do papryki. Światło zmienia się od zielonego do czerwonego. Wewnątrz jest białe ciało. Smak jest słodki, wodnisty. Dobry wygaszacz pragnienia. Nie jest narażony na czyszczenie, nie ma nasion. Rośnie na Sri Lance w Kolumbii, Indiach, Tajlandii.

Małe owoce do 6 centymetrów. Gładkie, zielone z brązowymi plamami. Mam słodki smak jabłka i tropikalny smak. Pyszne owoce - gęste, nie trudne. Skórka jest jadalna, kość nie. Występuje w Japonii, Chinach, Tajlandii, na Kaukazie.

Durian

Owoce duriana - „owoce o smaku raju i zapachu piekła” - mają nieregularny, owalny kształt, z bardzo ostrymi kolcami. Pod skórą lepka miazga o wyjątkowym smaku. „Król owoców” ma silny zapach amonu, jak silne jest to, że durianom nie wolno przewozić samolotów i przynosić do pokoi hotelowych, o czym świadczą odpowiednie plakaty i znaki przy wejściu. Najbardziej pachnący i egzotyczny owoc Tajlandii jest bardzo bogaty w witaminy i składniki odżywcze.

Kilka zasad dla tych, którzy chcą spróbować (nie próbować!) Durian:

  • Nie próbuj sam wybierać owoców, zwłaszcza poza sezonem. Zapytaj o tego sprzedawcę, pozwól mu podzielić się i zapakować w przezroczystą folię. Lub znajdź już zapakowane owoce w supermarkecie.
  • Lekko dociśnij ciało. Nie powinien być elastyczny, ale łatwo go umyć pod palcami, jak masło. Elastyczne ciało już pachnie nieprzyjemnie.
  • Niepożądane jest łączenie z alkoholem, ponieważ miazga duriana działa na organizm jako stymulator ogromnej siły. Tajowie wierzą, że durian ogrzewa ciało, a tajskie przysłowie mówi, że „ciepło” duriana może być łagodzone przez chłód mangostanu.

Gdzie próbować: Tajlandia, Filipiny, Wietnam, Malezja, Kambodża.

Sezon: od kwietnia do września, w zależności od regionu.

Mangostan (mangostan)

Inne nazwy to mangostan, mangostan. Jest to delikatny owoc o gęstej fioletowej skórze i okrągłych liściach podczas krojenia. Biały miąższ przypomina obraną pomarańczę i ma trudny do smaku słodko-kwaśny smak. Wewnątrz mangostanu jest sześć lub bardziej miękkie białe zraziki: im więcej, tym mniej nasion. Aby wybrać odpowiedni mangostan, musisz wziąć najbardziej fioletowy owoc w dłoni i delikatnie ścisnąć: skóra nie powinna być twarda, ale nie bardzo miękka. Jeśli skóra jest nierówno wyłożona w różnych miejscach, płód już nie żyje. Możesz otworzyć owoc, robiąc dziurę w skórze nożem i palcami. Nie próbuj podnosić zrazików: mięso jest tak delikatne, że po prostu je miażdżysz. Dobrze tolerowany transport.

Gdzie próbować: Birma, Tajlandia, Wietnam, Kambodża, Malezja, Indie, Filipiny, Sri Lanka, Kolumbia, Panama, Kostaryka.

Sezon: od połowy kwietnia do połowy października.

Jackfruit

Inne nazwy to Indian Breadfruit, Eve. Jest to duży owoc o grubej, kolczastej żółto-zielonej skórze. Miąższ jest żółty, słodki, o niezwykłym zapachu i smaku odmian gruszki „księżnej”. Segmenty są oddzielone od siebie i sprzedawane w workach. Dojrzała miazga jest spożywana na świeżo, niedojrzałe są gotowane. Jackfruit zmieszany z innymi owocami, dodany do lodów, mleko kokosowe. Nasiona są jadalne gotowane.

Gdzie próbować: Filipiny, Tajlandia, Wietnam, Malezja, Kambodża, Singapur.

Sezon: od stycznia do sierpnia, w zależności od regionu.

Lychee

Inne nazwy - Litchi, chińska śliwka. W gronach rośnie owoc w kształcie serca lub okrągły. Pod jasnoczerwoną skórą - biały przezroczysty miąższ, soczysty i słodki do smaku. Poza sezonem w krajach azjatyckich te owoce tropikalne Sprzedawane w puszkach lub w plastikowych torebkach.

Gdzie próbować: Tajlandia, Kambodża, Indonezja, Australia, Chiny.

Sezon: od maja do lipca.

Mango

Jeden z najpopularniejszych owoców we wszystkich krajach tropikalnych. Owoce są duże, jajowate, wydłużone lub kuliste. Miąższ jest żółty i pomarańczowy, soczysty, słodki. Zapach mango przypomina aromat moreli, róży, melona, ​​cytryny. Niedojrzałe owoce zieleni są również spożywane jako pożywienie - są spożywane z solą i pieprzem. Wygodne jest czyszczenie owoców ostrym nożem.

Gdzie próbować: Filipiny, Indie, Tajlandia, Indonezja, Birma, Wietnam, Chiny, Pakistan, Meksyk, Brazylia, Kuba.

Sezon: przez cały rok szczyt w Tajlandii trwa od marca do maja, w Wietnamie zimą i wiosną, w Indonezji od września do grudnia.

Papaja

Duże owoce o żółto-zielonej skórze. Cylindryczne owoce egzotycznych owoców osiągają 20 centymetrów długości. Aby spróbować - coś między melonem a dynią. Dojrzała papaja ma jasnopomarańczowy, niezwykle delikatny miąższ, który jest przyjemny do jedzenia i pomaga w trawieniu. Niedojrzała papaja jest dodawana do pikantnej tajskiej sałatki (tam), jest smażona, mięso jest duszone z nią.

Gdzie próbować: Indie, Tajlandia, Sri Lanka, Bali, Indonezja, Filipiny, Meksyk, Brazylia, Kolumbia.

Sezon: przez cały rok.

Longan

Inne nazwy to lam-yai, „oko smoka”. Jest to okrągły, brązowy owoc, podobny do małych ziemniaków. Bardzo słodki i soczysty, ma dużo kalorii. Łatwo zdejmowana skórka pokrywa przezroczysty biały lub różowy miąższ, blisko konsystencji galaretki. W sercu owocu znajduje się duża czarna kość. Longan jest dobry dla zdrowia, ale nie powinno się jeść zbyt często: doprowadzi to do wzrostu temperatury ciała.

Gdzie próbować: Tajlandia, Wietnam, Kambodża, Chiny.

Sezon: od połowy czerwca do połowy września.

Rambutan

Rambutan jest jednym z najbardziej znanych. owoce tropikalne, który charakteryzuje się „zwiększoną owłosieniem”. Pod czerwoną kędzierzawą skórą kryje się białe, półprzezroczyste ciało o słodkim smaku. Aby się do tego dostać, musisz „przekręcić” owoc na środku. Owoce są spożywane świeże lub konserwowane z cukrem. Surowe nasiona są trujące, a prażone są nieszkodliwe. Przy wyborze należy kierować się kolorem: różowym, tym lepiej.

Gdzie próbować: Malezja, Tajlandia, Indonezja, Filipiny, Indie, częściowo Kolumbia, Ekwador, Kuba.

Sezon: od połowy kwietnia do połowy października.

Pitaya (Pitaya)

Inne nazwy to pitahaya, lun yang, „smoczy owoc”, „dragonfruit”. To jest owoc kaktusa z rodzaju Hylocereus (słodki pitahaya). Bardzo przystojny wygląd: gorący róż, rozmiar dużego jabłka, lekko wydłużony. Skórka pokryta jest dużą łuską, krawędzie są zielone. Jeśli usuniesz skórę (jak w przypadku pomarańczy), w środku możesz zobaczyć gęsty biały, czerwony lub fioletowy miąższ z wieloma małymi kośćmi. Dobre w koktajlach owocowych z limonką.

Gdzie próbować: Wietnam, Tajlandia, Filipiny, Indonezja, Sri Lanka, Malezja, Chiny, Tajwan, częściowo Japonia, USA, Australia, Izrael.

Sezon: przez cały rok.

Carambola (Carambola)

Inne nazwy - „tropikalne gwiazdy”, rozgwiazdy, camrack. Jego żółty lub zielony rozmiar i kształt przypomina słodką paprykę. Na przekroju mają kształt gwiazdy - stąd nazwa. Dojrzałe owoce - soczyste, o lekkim kwiatowym smaku, niezbyt słodkie. W niedojrzałych owocach jest dużo witaminy C. Są dobre w sałatkach i koktajlach, nie wymagają czyszczenia.

Gdzie próbować: Wyspa Borneo, Tajlandia, Indonezja.

Sezon: przez cały rok.

Pomelo

Ten owoc ma wiele nazw - pomelo, pamela, pompelmus, chiński grejpfrut, sheddok itp. Owoce cytrusowe są jak ogromny grejpfrut z białym, różowym lub żółtym miąższem, który jednak jest znacznie słodszy. Jest szeroko stosowany w kuchni i kosmetologii. Zapach jest najlepszą wskazówką przy zakupie: im silniejszy, tym bardziej skoncentrowany, bogaty i świeży będzie pomelo.

Gdzie próbować: Malezja, Chiny, Japonia, Wietnam, Indie, Indonezja, Wyspa Tahiti, Izrael, USA.

Sezon: przez cały rok.

Guawa

Inne nazwy to guiava, guayava. Owoce okrągłe, podłużne lub w kształcie gruszki (4 do 15 centymetrów) z białym miąższem i twardymi żółtymi nasionami. Jadalne od skóry do nasion. Po dojrzałości owoce stają się żółte i spożywane ze skórą w celu poprawy trawienia i pobudzenia serca. Niedojrzałe je się jako zielone mango, posypując przyprawami i solą.

Gdzie próbować: Indonezja, Tajlandia, Wietnam, Malezja, Egipt, Tunezja.

Sezon: przez cały rok.

Sapodilla (Sapodilla)

Inne nazwy to zapotilla, woody potato, ahra, chiku. Owoc, który wygląda jak kiwi lub śliwka. Dojrzały owoc ma mleczny karmelowy smak. Sapodilla może być trochę „dzianiną”, jak persimmon. Najczęściej służy do przygotowywania deserów i sałatek. Niedojrzałe owoce są wykorzystywane w kosmetologii i medycynie tradycyjnej.

Gdzie próbować: Wietnam, Tajlandia, Filipiny, Kambodża, Malezja, Indonezja, Sri Lanka, Indie, USA (Hawaje).

Sezon: od września do grudnia.

Sugar Apple (Sugar Apple)

Bardzo przydatny jasnozielony owoc. Pod wyraźną pagórkowatą skórą bagno-zielonego koloru jest słodkie, pachnące ciało i kości wielkości fasoli. Aromat z subtelnymi nutami iglastymi. Dojrzałe owoce są umiarkowanie miękkie w dotyku, niedojrzałe - twarde, przejrzałe rozpadają się w rękach. Służy jako podstawa lodów tajskich.

Gdzie próbować: Tajlandia, Filipiny, Wietnam, Indonezja, Australia, Chiny.

Sezon: od czerwca do września.

Chompoo

Inne nazwy to jabłko różane, śliwka Malabar. Kształt przypomina słodką paprykę. Dzieje się zarówno w kolorze różowym, jak i jasnozielonym. Ciało jest białe, gęste. Nie trzeba go czyścić, ani kości. Smak nie wyróżnia się zbytnio i przypomina nieco słodzoną wodę. Ale po ochłodzeniu te tropikalne owoce dobrze gasią pragnienie.

Gdzie próbować: Индия, Малайзия, Таиланд, Шри-Ланка, Колумбия.

Сезон: круглый год.

Аки, или блигия вкусная, имеет грушевидную форму с красно-желтой или оранжевой кожурой. После полного созревания плод лопается, и наружу выходит кремовая мякоть с большими глянцевыми семенами. Это самые опасные экзотические фрукты мира: незрелые (нераскрывшиеся) плоды сильно ядовиты из-за высокого содержания токсинов. Można je jeść tylko po specjalnym traktowaniu, takim jak długie gotowanie. Aki smakuje jak orzech. W Afryce Zachodniej mydło powstaje ze skórki niedojrzałych owoców, a miąższ jest wykorzystywany do połowów.

Gdzie próbować: USA (Hawaje), Jamajka, Brazylia, Wenezuela, Kolumbia, Ekwador, Australia.

Sezon: od stycznia do marca i od czerwca do sierpnia.

Ambarella

Inne nazwy - citer jabłkowy, śliwka żółta, śliwka polinezyjska, słodki mombin. Owalne owoce złotego koloru z cienką sztywną skórką zbiera się w grona. W środku jest chrupiące, soczyste, żółte ciało i twarda kość z kolcami. Smakuje jak skrzyżowanie ananasa i mango. Dojrzałe owoce są spożywane na surowo, soki, przetwory, marmolada są z nich przygotowywane, niedojrzałe są używane jako dodatek do zup.

Gdzie próbować: Indonezja, Indie, Malezja, Filipiny, Fidżi, Australia, Jamajka, Wenezuela, Brazylia, Surinam.

Sezon: od lipca do sierpnia.

Bam Balan (Bambangan)

Zwycięzca w nominacji „Najbardziej natywny smak”. Bam-balan przypomina barszcz ze śmietaną lub majonezem. Owoce są owalne, mają ciemny kolor, zapach jest trochę ostry. Aby dostać się do miazgi, wystarczy usunąć skórę. Owoce dodaje się również do dodatków.

Gdzie próbować: Wyspa Borneo (część Malezji).

Salak

Inne nazwy to sala, śledź bałtycki, rakum i owoce węża. Okrągłe lub podłużne małe owoce rosną w gronach. Kolor - czerwony lub brązowy. Skórka pokryta jest małymi kolcami i jest łatwa do usunięcia nożem. W środku są trzy słodkie segmenty. Smak jest nasycony, słodko-kwaśny, przypomina persimmon lub gruszkę.

Gdzie próbować: Tajlandia, Indonezja, Malezja.

Sezon: przez cały rok.

Bael

Inne nazwy to drzewne jabłko, kamienne jabłko, pigwa bengalska. Szarozielone owoce, gdy są dojrzałe, stają się żółte lub brązowe. Skórka jest gęsta, podobnie jak orzech, i nie można do niej dotrzeć bez młotka, więc sama miąższ jest najczęściej sprzedawany na rynkach. Jest żółty, z kędzierzawymi nasionami, podzielony na segmenty. Kaucja jest spożywana na świeżo lub suszona. Z niego jest również wytwarzana herbata i napój Sharbat. Owoce mają drażniący wpływ na gardło, powodując łaskotanie, więc pierwsze doświadczenie interakcji z kaucją może się nie powieść.

Gdzie próbować: Indie, Sri Lanka, Bangladesz, Pakistan, Indonezja, Malezja, Filipiny, Tajlandia.

Sezon: od listopada do grudnia.

Kiwano

Także - rogaty melon, afrykański ogórek, rogaty ogórek. Gdy dojrzeje, muszla pokryta jest żółtymi cierniami, a ciało nabiera bogatego zielonego koloru. Podłużne owoce nie obierają się, ale tną jak melon lub arbuz. Smak to skrzyżowanie banana, melona, ​​ogórka, kiwi i awokado. Innymi słowy, można go dodawać zarówno do słodkich, jak i pikantnych potraw, a także do marynowanych. Niedojrzałe owoce są również jadalne.

Gdzie próbować: Afryka, Australia, Nowa Zelandia, Chile, Gwatemala, Kostaryka, Izrael, USA (Kalifornia).

Sezon: przez cały rok.

Tamarynda

Tamarynda, czyli tamarynda, należy do rodziny roślin strączkowych, ale jest również wykorzystywana jako owoc. Zakrzywione owoce do 15 centymetrów długości z brązową skórą i kwaśno-słodką miąższem. Jest używany jako przyprawa, jest częścią słynnego sosu Worcestershire i służy do przygotowywania przekąsek, deserów i różnych napojów. Słodycze wytwarzane są z dojrzałych suszonych tamaryndowca. Na pamiątkę turyści przynoszą domowy sos mięsny i syrop na koktajle oparte na indyjskich daniach.

Gdzie próbować: Tajlandia, Australia, Sudan, Kamerun, Oman, Kolumbia, Wenezuela, Panama.

Sezon: od października do lutego.

Marula (Marula)

Świeża marula występuje wyłącznie na kontynencie afrykańskim, a wszystko dlatego, że po dojrzewaniu owoce zaczynają fermentować w ciągu kilku dni. Okazuje się, że taki napój o niskiej zawartości alkoholu (można znaleźć słonie „odurzone” z maruli). Dojrzałe owoce koloru żółtego, wyglądem przypominają śliwkę. Ciało jest białe, z twardą kością. Dopóki nie rozpocznie się proces fermentacji, ma przyjemny aromat i niesłodzony smak.

Gdzie próbować: Republika Południowej Afryki (Mauritius, Madagaskar, Zimbabwe, Botswana itp.)

Sezon: od marca.

Kumkwat

Inne nazwy to japońska pomarańcza, fortunella, kinkan, złote jabłko. Owoce są małe, podobne do mini-pomarańczy, skorupa jest bardzo cienka. Jadalna całość, bez kości. Smakuje lekko kwaśną pomarańczą i pachnie jak wapno.

Gdzie próbować: Chiny, Japonia, Azja Południowo-Wschodnia, Bliski Wschód, Grecja (Korfu), USA (Floryda).

Sezon: Od maja do czerwca, dostępne przez cały rok.

Citron (Citron)

Inne nazwy to ręka Buddy, cedrata, cytryna korsykańska. Tajemnicza treść kryje się za zewnętrzną oryginalnością: podłużne owoce - prawie ciągła skóra, która przypomina cytrynowy smak, i fioletowa od zapachu. Może być używany wyłącznie do produkcji kompotów, galaretek i kandyzowanych owoców. Często ręka Buddy jest sadzona w doniczce jako roślina ozdobna.

Gdzie próbować: Chiny, Japonia, Malezja, Indonezja, Tajlandia, Wietnam, Indie.

Sezon: od października do grudnia.

Pepino Dulce

Również - słodki ogórek, gruszka melonowa. Formalnie jest to jagoda, chociaż jest bardzo duża. Owoce są różnorodne, występują w różnych rozmiarach, kształtach i kolorach, niektóre mają jasnożółty kolor z czerwonymi lub fioletowymi pociągnięciami. Miąższ smakuje jak melon, dynia i ogórek. Przejrzałe pepino bez smaku, a także niedojrzałe.

Gdzie próbować: Peru, Chile, Nowa Zelandia, Turcja, Egipt, Cypr, Indonezja.

Sezon: przez cały rok.

Mamea (Mamey)

Inne nazwy - sapot. Owoce są małe, okrągłe. Wewnątrz - pomarańczowa miazga, do smaku, jak można się domyślić, przypomina morelę. Jest dodawany do ciast i ciast, konserwowanych, a galaretka jest wytwarzana z niedojrzałych owoców.

Gdzie próbować: Kolumbia, Meksyk, Ekwador, Wenezuela, Antyle, USA (Floryda, Hawaje), Azja Południowo-Wschodnia.

Soursop

Również - Annona, guanabana, graviola. Jeden z największych owoców tropikalnych na świecie: waga owoców może osiągnąć 7 kilogramów. Owoce są owalne lub w kształcie serca, skóra jest twarda, pokryta miękkimi kolcami. Miąższ jest kremowo-biały, do smaku - jak lemoniada, z przyjemną kwaśnością. Stosowany do przygotowywania koktajli, soków, puree ziemniaczanego, sorbetu i lodów. Czarne nasiona są trujące.

Gdzie próbować: Bermudy, Bahamy, Meksyk, Peru, Argentyna.

Sezon: przez cały rok.

Inne nazwy - indyjska morwa, owoce sera, jabłko wieprzowe. Owoce są wielkości ziemniaka lub dużej śliwki, skóra jest przezroczysta. Kiedy dojrzeje, noni zieleni staje się żółte i prawie białe. Noni ma ostry aromat i gorzki smak, dlatego czasami nazywany jest „owocem emetycznym”. Popularna plotka przypisuje właściwości noni leczeniu prawie połowy chorób, a niektórzy nazywają to najbardziej użytecznym egzotycznym owocem.

Gdzie próbować: Malezja, Polinezja, Australia, Azja Południowo-Wschodnia.

Sezon: przez cały rok.

Jaboticaba (Jabuticaba)

Również - jaboticaba, brazylijskie drzewo winogronowe. Owoce, wyglądające jak winogrona lub jagody porzeczki, rosną w gronach na pniach i głównych gałęziach. Skórka gorzka. Z masy celulozowej wytwarzamy soki, napoje alkoholowe, galaretki, marmoladę.

Gdzie próbować: Brazylia, Paragwaj, Boliwia, Argentyna, Urugwaj, Panama, Peru, Kolumbia, Kuba, Filipiny.

Sezon: od kwietnia do końca października.

Curuba (Curuba)

Niedojrzałe zielone owoce przypominają ogórki, tylko większe. Gdy dojrzeją, stają się jaskrawożółte. Pomarańczowo-brązowy miąższ jest kwaśny, aromatyczny, z małymi nasionami. Kuruba doskonale gasi pragnienie. Pulp wytwarzają sok, dżem, galaretkę, wino, sałatki.

Gdzie próbować: Boliwia, Kolumbia, Urugwaj, Argentyna, Ekwador, Peru, Indie, Nowa Zelandia.

Sezon: przez cały rok, w Indiach i Nowej Zelandii od marca do listopada.

Cupuaçu

Soczyste i pachnące owoce mają kształt melona o długości 25 centymetrów i szerokości 12 centymetrów. Skóra jest lekko jędrna, czerwono-brązowa. Miąższ jest biały, słodko-kwaśny, nasiona znajdują się w pięciu gniazdach. Jest spożywany świeży i używany do produkcji soków, jogurtów, likierów, dżemów, słodyczy i czekolady. Uważa się, że najsmaczniejszym kubłem jest ten, który sam upadł na ziemię.

Gdzie próbować: Brazylia, Kolumbia, Wenezuela, Ekwador, Meksyk, Peru, Kolumbia.

Sezon: przez cały rok.

Marang

Owoce Marangi są wydłużoną, grubą skórką pokrytą cierniami, które twardnieją w miarę dojrzewania. Wewnątrz - białe zraziki z nasionami, są dość duże, z jedną trzecią dłoni. Każdy smak opisuje na swój sposób. Niektórzy uważają, że przypomina lody w kubku do gofrów, inni - z pianki. Inni nie potrafią w ogóle opisać swoich uczuć. Marang nie eksportuje, ponieważ natychmiast się pogarsza. Jeśli wgniecenia nie są wyprostowane po naciśnięciu, należy je natychmiast zjeść. Jeśli płód jest lekko ściśnięty, należy pozwolić mu się położyć na kilka dni. Marang jest zazwyczaj spożywany na świeżo, ale jest również stosowany w deserach i koktajlach. Nasiona są smażone lub gotowane.

Gdzie próbować: Filipiny, Brunei, Malezja, Wyspa Borneo, Australia.

Sezon: od sierpnia do końca kwietnia.

Owoce Tajlandii

Owoce sprzedają się przez cały rok, chociaż na przykład poza sezonem mangostan nie jest zbyt powszechny, a ananasy są dwa razy droższe. Możesz kupić na rynkach, z tacek ulicznych, od handlowców z wózkami mobilnymi.

Ananas, banan, guawa, jackfruit, durian, melon, carambola, kokos, liczi, longan, longkong, mango, mangostin, mandarynka, klon, noyana, papaja, pitaya, pomelo, rambutan, śledź bałtycki, sapodilla, tamaryndowiec, jujuba.

Wietnamski owoc

Wietnam, jeden z największych dostawców owoców na rynku światowym, może być poważnym konkurentem nawet w Tajlandii. Najwięcej owoców na południu Wietnamu. Poza sezonem ceny szczególnie egzotycznych owoców mogą wzrosnąć 2-3 razy.

Awokado, Ananas, Arbuz, Banan, Guawa, Jackfruit, Durian, Melon, Gwiazdkowe Jabłko, Zielona Pomarańcza, Carambola, Kokos, Liczi, Longan, Mango, Mangostan, Mandarynka, Owoce Męczennicy, Jabłko Mleczne, Mombin, Noina, Papaya, Pitahaya, Rambutan , jabłko różane, sapodilla, mandarynka, cytron.

Indie Owoce

Indie znajdują się w kilku strefach klimatycznych jednocześnie, co stwarza dogodne warunki do uprawy owoców charakterystycznych zarówno dla stref tropikalnych, jak i umiarkowanych (wysokie góry). Na półkach można spotkać znajome jabłka, brzoskwinie i winogrona oraz egzotyczne orzechy kokosowe, papaję i sapodillę.

Awokado, ananas, anonna, arbuz, banan, guawa, guawa, jackfruit, figa, karambola, kokos, mango, mandarynka, marakuja, papaja, sapodilla, tamaryndowiec.

Owoce Egiptu

Uprawa w Egipcie zbierana jest wiosną i jesienią, więc „sezon” owoców jest prawie zawsze tutaj. Wyjątkiem są okresy graniczne, na przykład wczesna wiosna, kiedy owoce „zimowe” już się wyprowadziły, a „lato” tylko po drodze.

Morela, pigwa, pomarańcza, arbuz, banan, winogrona, granat, grejpfrut, gruszka, guawa, kantalupa, figi, kantalupa, karambola, kiwi, czerwony banan, cytryna, mango, winogrono, niesplik, pepino, brzoskwinia, pitaya, pomelo, cukier jabłko, pęcherzyca, data, persimmon.

Owoce na Kubie

W przeciwieństwie do Egiptu, pory roku na Kubie są znacznie wyraźniejsze. Przez cały rok można kupić ananasy, pomarańcze, banany, guawy, papaje. W lipcu i sierpniu, najbardziej smaczne mango, latem sezon mamonchilo, cherimoy, carambola i awokado również zaczyna się wiosną - kokosy, arbuzy, grejpfruty.

Awokado, ananas, Annona, pomarańcza, banan, Barbados wiśnia, grejpfrut, guawa, Kaimito, carambola, kokos, limonka, cytryna, mamonchillo, mango, marakuja, papaja, sapodilla, tamaryndowiec, cherimoya.

Owoce w Dominicanie

W tropikalnej Dominikanie wiele owoców jest przewidywalnych: od najbardziej znanych, takich jak banany i ananasy, po egzotyczne - granadilla, mamonchillo i sapot.

Awokado, ananas, annona, arbuz, banan, granadilla, granat, grejpfrut, guanabana, kantalupa, kaimito, kiwi, kokos, mamonchillo, mamona, mango, marakuja, winogrona morskie, loquat, noni, papaja, pitahaya, sapota.

Obejrzyj film: TEST OWOCÓW EGZOTYCZNYCH (Czerwiec 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send